کوفته هلوی شیرازی غذای محلی شیراز است.
کد خبر: ۱۰۷۵۷۷
تاریخ انتشار:۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۷ - 12 January 2019
روزپلاس؛

کوفته هلوی شیرازی غذای محلی شیراز است. این کوفته فاقد هلو است و نامگذاری احتمالاً بخاطر تشابه اندازه کوفته با هلو است.

مواد لازم برای کوفته هلوی شیرازی

گوشت چرخ شده 300 گرم
هویج یا نرگسی رنده شده 300 گرم
تخم مرغ 1 عدد
پیاز متوسط رنده شده 1 عدد
نمک و زردچوبه به میزان لازم
آرد نخودچی به میزان لازم
شکر 1 قاشق سوپ خوری
آبلیمو 1 قاشق سوپ خوری
مواد میانی کوفته هلوی شیرازی
پیاز بزرگ جهت پیاز داغ 1 عدد
گردو، کشمش، آلو بخارا (بدون هسته)، زعفران به میزان لازم.

آموزش کوفته هلو؛ غذایی بدون هلو!

طرز تهیه کوفته هلوی شیرازی

1. ابتدا پیاز رنده شده را با گوشت چرخ کرده مخلوط کرده، نرگسی رنده شده را روی آن می ریزیم، به مقدار لازم ادویه می زنیم و کاملا ورز می دهیم. کمی از مایه آماده شده را برمی داریم و به همراه کمی پیاز داغ درون آب جوش می ریزیم (جهت آماده شدن سس کوفته). آرد نخودچی را به مایه اضافه می کنیم و ورز می دهیم، تخم مرغ را درون آن می شکنیم و باز هم ورز می دهیم و به تدریح آرد نخودچی به آن اضافه می کنیم تا انسجام بگیرد.

2. به اندازه یک هلوی متوسط برداشته آنرا باز کرده و مقداری پیازداغ، گردو، کشمش و آلو بخارا را درون کوفته گذاشته و آن را گلوله می کنیم. باید دقت کنیم بین کوفته ها حفره و هوا و جود نداشته باشد چون وا می رود و باز می شود.

3. سپس کوفته های آماده شده را درون قابلمه ریخته و سر قابلمه را نیمه باز می گذاریم که کوفته ها باز نشوند.

4. برای رنگ و طعم این کوفته از زعفران دم کرده استفاده می کنیم. آبلیمو، شکر و زعفران را اضافه کرده و می گذاریم با حرارت ملایم جا بیفتد. پس از یک ساعت کوفته هلوی شیرازی ما آماده است.





بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

افزایش چشمگیر حقوق معلمان

حال و هوای منزل شهید پاسدار «امید اکبری» از شهدای حادثه تروریستی زاهدان +عکس

جزئیات عملیات دستگیری و انهدام خانه‌های تیمی عوامل حادثه تروریستی جاده خاش-زاهدان

افزایش حقوقی در سال 98 برای معلمان در کار نیست

حق معلمان به این دلایل پرداخت نمی شود

بارش برف سیاه در روسیه!+عکس

خانواده های داغدار شهدای حادثه تروریستی زاهدان +عکس

اخبار استیضاح روحانی، جوسازی‌ها علیه ‏FATF‏ و پیش بینی گرانی قطعی کالا‌ها ار کجا می‌آیند؟/برنامه ریزی یک جریان ‏مشخص برای متلاطم کردن بازار‌ها / محور جوسازی برای افزایش قیمت «دلار» است ‏

هم بازی شدن وزیر آموزش و پرورش با بچه ها+عکس

معلمان اجاره ای با حقوق 500 هزار تومان

پیش بینی قیمت دلار در مورخ سه شنبه ۳۰ بهمن ۱۳۹۷

وداع خانواده های شهدای حادثه تروریستی زاهدان در اصفهان +عکس

عکس پروفایل جوان‌ترین شهید حادثه زاهدان

نحوه مشاهده وضعیت جاماندگان بسته حمایتی اعلام شد + آدرس اینترنتی