به گزارش روزپلاس، جعفری از سبزیجات معطر و یک طعم دهنده محبوب است و از آن برای زیبا کردن یا خوشمزه شدن غذا استفاده می کنند. علاوه بر این فواید بسیاری هم برای سلامتی دارد.
از جعفری برای درمان عفونت دستگاه ادراری، سنگ کلیه، اختلالات گوارشی، یبوست، دیابت، سرفه، آسم و فشار خون بالا استفاده می شود.استفاده از جعفری در پخت و پز یک روش عالی برای افزایش طعم و بهبود ظاهر یک بشقاب غذاست، بدون آنکه نیاز باشد سدیم یا نمک اضافی به غذا وارد کنید. جعفری همچنین عناصر مغذی لازم برای استحکام استخوان ها و تقویت سیستم ایمنی بدن را فراهم می کند.
استفاده از بذر، برگ و ریشه جعفری در درمان بیماری ها قدمتی طولانی دارد. از جعفری برای درمان عفونت دستگاه ادراری، سنگ کلیه، اختلالات گوارشی، یبوست، دیابت، سرفه، آسم و فشار خون بالا استفاده می شود.
برخی زنان برای شروع جریان قاعدگی یا سقط جنین جعفری می خورند.
برای درمان خشکی، کبودی، گزیدگی حشرات و تحریک رشد مو هم جعفری را روی پوست می مالند و از اثرات مثبت درمانی آن بهره می برند.
روغن جعفری هم در صابون ها، لوازم آرایشی و عطرها استفاده می شود.
در این مقاله به تجزیه و تحلیل خواص جعفری پرداخته ایم و نگاهی دقیق به فواید، چگونگی استفاده از آن در غذا و هرگونه خاصیت احتمالی آن انداخته ایم.
1- جلوگیری از سرطان
«فلاونوییدها» ترکیبات گیاهی طبیعی هستند که می توانند بر ضد عامل ایجاد کننده بیماری در بدن فعالیت کنند.
«میریستین»، فلاونویید موجود در جعفری و سایر گیاهان است. مشخص شده است میریستین به پیشگیری از سرطان پوست کمک می کند. جعفری حاوی یکی از بالاترین غلظت های میریستین در هر 100 گرم است.
مطالعات نشان داده اند که جعفری و سبزیجات دیگر اثرات سرطانی «آمین های هتروسیکلیک» را مهار می کنند. این ترکیبات شیمیایی دارای خواص سرطانزا هستند. وقتی گوشت را در دمای بالا کباب می کنید این ترکیبات تولید می شوند.
آن دسته از افراد که به استیک کباب شده علاقه دارند، باید در کنار آن سبزیجات برگ سبز، مانند جعفری مصرف کنند تا اثر مضر آن را دفع کند.
«آپیژنین» یک ماده شیمیایی طبیعی دیگر در جعفری است. در مطالعه ای در سال 2015، مشخص شد جعفری اندازه تومور را در سرطان مهاجم پستان کاهش می دهد. محققان معتقدند که مصرف آپیژنین می تواند در آینده جزو روش های درمانی غیر سمی امیدبخش سرطان باشد.
2- محافظت در مقابل دیابت
میریستین موجود در جعفری برای استفاده در درمان و پیشگیری از دیابت مورد آزمایش قرار گرفته است.
مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان داده اند که میریستین سطح قند خون و کاهش مقاومت انسولین را کم می کند. همچنین به نظر می رسد این ماده اثرات ضد التهابی دارد و چربی اضافی خون را از بین می برد.
3- بهبود سلامت استخوان
مصرف کم ویتامین K با افزایش خطر شکستگی استخوان همراه است. در مقابل مصرف کافی ویتامین K موجب بهبود جذب کلسیم و کاهش دفع کلسیم در ادرار و تقویت سلامت استخوان می شود.
در یکی از مطالعات اخیر، مشخص شد افرادی که دارای بالاترین سطح ویتامین K بودند، 22 درصد شکستگی های کمتری را تجربه کرده اند.
ده شاخه جعفری به اندازه مصرف توصیه شده روزانه، ویتامین k دارد.
خوردن طیف وسیعی از میوه ها، سبزیجات و گیاهان به کاهش خطر ابتلا به مشکلات جسمی کمک می کند. رژیم غذایی با مقادیر بالاتری از غذاهای طبیعی و میزان پایین غذاهای فراوری شده، سلامت عمومی بدن را بیشتر تامین می کند.
یک ماده شیمیایی یا ویتامین به تنهایی یا به شکل مکمل تاثیر چندانی در سلامت عمومی شما ندارد، اما اگر همان ماده در قالب غذا و خوراکی مصرف شود تاثیر چند برابری خواهد داشت.
4- روشن کننده پوست
جعفری به دلیل خاصیت روشنکنندگی و از بینبرنده بودن تیرگیهای روی پوست بسیار شناخته شده است. علاوه بر این، ماسک جعفری برای افراد دارای پوست حساس، آزرده و آکنه دار بسیار مناسب است.
بهداشت نیوز
ویدیو/ منظور پس از مخالفت با واردات خودرو: نظرم درباره واردات خودرو نظر شخصی بود/ مکلف به اجرای قانون هستیم
تصویری باورنکردنی از پسر هادی چوپان/ فیگور مشابه گرگ ایرانی و فرزندش
تصاویر مظنونین حمله تروریستی در مسکو منتشر شد
ابطحی مجروح شد/ سارقین ناکام ماندند+ عکس
عکس/ پست اینستاگرام کنفدراسیون فوتبال آسیا به مناسبت آغاز سال نو
عکس/ کفشهای مرموز بایدن
عکس/ لوگوی گوگل برای نوروز ۱۴۰۳
عکس/ رئیسی با عباس قادری خواننده قدیمی دیدار کرد
مردی که ۷۰ سال با یک ریه آهنی زندگی کرد، درگذشت
عکس/ لحظۀ ترکیدن نارنجک دستساز در دست یک جوان
تصویری جدید از سید حسن نصرالله
انتشار تصاویر فوتوشاپی کیت میدلتون/ همسر ولیعهد انگلیس عذرخواهی کرد
تصویر آخرین حضور آیتالله جنتی درمجلس خبرگان
عکس/ حسن روحانی در مجلس خبرگان
عکس/ کاشت نهال توسط رهبر انقلاب در روز درختکاری
عکس/ ملاقات امیر تتلو با مادر و خواهرش در حاشیه اولین جلسه دادگاه
عکس/ سیدحسن خمینی در حسینیۀ جماران رای خود را به صندوق انداخت
آیت الله مدرسی یزدی و طحان نظیف رای خود را به صندوق انداختند/ عکس
عکس/ محمدباقر قالیباف رأی خود را به صندوق انداخت
عکس/ آيتالله احمد جنتی رأی خود را به صندوق انداخت
ویدئو/ دو توصیه مهم حضرت آقا به مردم
عروس با کلاه ارتشی/ گزارش تصویری از ازدواج دانشجویی در دانشگاه افسری
عکس/ فرمانده مهدی برروی دیوارنگاره میدان انقلاب تهران
عکس/ دیدار غمانگیز فردوسیپور و جواد خیابانی/ عادل همکار قدیمی را فراموش نکرد
ببینید/بیانات رهبر انقلاب پس از کاشت نهال در روز درختکاری
عکس/ حضور حاج اسماعیل قاآنی در راهپیمایی ۲۲ بهمن
نمایش سامانه موشکی زمین به زمین «قیام» در حاشیه راهپیمایی ۲۲ بهمن
عکس / چهره درهم بایدن و هریس پس از حمله به پایگاه آمریکا در اردن
دیوارنگاره جدید میدان انقلاب/ عکس
عکس/ حضور شیخ زکزاکی در حرم حضرت معصومه(س)
عکسی از کارگردانی جواد عزتی در فیلم تمساح خونی
موشکهای سپاه دیشب با هشتگ کاپشن صورتی شلیک شد/ عکس
عکس/ جدیدترین دیوارنگاره میدان فلسطین با عنوان "تابوتهایتان را آماده کنید"
دیوارنگاره میدان ولیعصر(عج) برای حمایت از تیم ملّی ایران/ عکس
عکسی دیده نشده از غلامرضا تختی در کربلا
رونمایی از نامه قدیمی غلامرضا تختی/عکس
پیکر دختر کاپشن صورتی با گوشواره قلبی در حمله تروریستی دیروز/ عکس
دیوارنگاره تهدیدآمیز میدان ولیعصر رونمایی شد / عکس
تصویری از دیدار «شهید صالح العاروری» با رئیس جمهور در ۳۰ خرداد ۱۴۰۲
آخرین تصویر ثبت شده از حاج قاسم سلیمانی قبل از شهادت
سردار سلیمانی و مادرش روی دیوارنگاره میدان ولیعصر + عکس
دیدار رئیسی با خانواده سردار شهید سید رضی موسوی
خوش و بش فردوسی پور و تاج در مراسم تشییع ملیکا محمدی/ عکس
عکسی از پدر محمدرضا گلزار در شب عروسی اش!
ایلان ماسک با لباس مخصوص ژاپنیها/ عکس
۳ کیلو پیچ و مهره در شکم یک بیمار اهوازی! +عکس
عکسی خاص از دیدار رئیسی از جزیره آشوراده
با پیگیری سازمان منطقه آزاد انجام شد؛ شرکت "غدیر" پروژههای ناتمام خود در کیش را تمام میکند
فرمانده کل سپاه در مراسم عزاداری ایام فاطمیه/ عکس
تصاویر ۱۱ شهید پاسگاه راسک
تصاویر/ لباسهای مولانا بعد از مرمت در قونیه
پوتین در اتوبان همت تهران!
اولين تصوير از تتلو در خاک ایران پس از بازداشت
عکس کمتر دیده شده از رهبر معظم انقلاب در مترو تهران
زوج هالیوودی در مسجد ابوظبی/ واکنشها به حجاب رزی هانتینگتون
عکس/ بقایای دانشگاه الازهر در غزه بعد از بمباران
دیوارنگاره میدان ولیعصر(عج) برای شهادت حضرت زهرا(ع)
لیلا حاتمی در مراسم چهلم داریوش مهرجویی و همسرش/ عکس
عکس یادگاری نوجوانان باستانیکار با رهبر انقلاب
عکس/ حدیث نصب شده در دیدار امروز ورزشکاران با رهبر انقلاب
گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما
توهین دوباره بایدن به پوتین
اینفوگرافیک/ کدام رذایل اخلاقی در قرآن آمده است؟
خودکشی یک دکتر جوان در دلفان / یک مسئول: زنگ خطر خودکشی رزیدنتها به صدا درآمد / عوامل انسانی دخیل قابل شناسایی و مجازات هستند
فرصت ویژه قلعهنویی برای صعود و اعتماد بیشتر به جوانان مقابل ترکمنستان
معاون حوزه علمیه ماهشهر به قتل رسید
اعلام جزئیات مذاکره استقلال با الهیار صیادمنش و دو لژیونر دیگر
بازگشت پرهزینه و ناموفق صداوسیما به سلبریتی ها/ پرداخت های میلیاردی صحت دارد؟
بزرگترین پیشرفتهای فناوری در سال گذشته چه بود؟
شماره تلفن های ضروری در عید نوروز
عکس/ مروری بر نامگذاری سالها توسط رهبر انقلاب از سال ۱۳۸۷ تا ۱۴۰۳
محبوس شدن در سرویس بهداشتی؛ اولین حادثه پایتخت در سال ۱۴۰۳
اینفوگرافیک/تولید دغدغه ی جدی رهبر انقلاب
جدول حقوق و دستمزد ۱۴۰۳ منتشر شد
هشدار پلیس فتا درباره تورهای لحظه آخری
توییت نماینده کارگری از جلسه تعیین دستمزد با وزیر کار
اینفوگرافیک/ توصیههایی برای جلوگیری از چاقی در ماه رمضان
اینفوگرافیک/ کمک به رفع خوابآلودگی رانندهها با چند روش ساده
هشدار نوروزی پلیس فتا: WiFi رایگان ترفند مجرمان سايبری است
هشدار سیلاب؛ مردم سعی کنند تا سال تحویل سفر نروند
ورود سامانه بارشی به کشور از امروز/ فروردینِ بارانی آغاز میشود
هفت زوج آقای گلی در فوتبال ایران/ اسدی - مغانلو زوج جدید میشوند؟
اجرای طرح ترافیک پایتخت تا ۲۸ اسفند/ جزییات اجرای طرح در نوروز
چطور اینترنت هدیه دولت را فعال کنیم؟
اینفوگرافیک/ با سرگیجههای بعد از افطار چه کنیم؟
رونمایی کیم از «قدرتمندترین» تانک جهان
اینفوگرافیک/ علت و راهکار رفع بوی بد دهان در روزهداری
افزایش کرایههای اتوبوس، تاکسی و مترو در سال ۱۴۰۳/ دریافت کرایههای جدید از اول اردیبهشت
توصیههای ایمنی وزارت بهداشت در چهارشنبهسوری
اینفوگرافیک/ چهارشنبهسوری؛ چی بود، چی شد
سومی کشتی فرنگی ایران در تورنمنت بلغارستان
نظر ۷ مرجع درباره مسافرتی که روزه را باطل نمیکند
شرایط و ضوابط فعالیت رستورانها در ماه رمضان/ استقرار بازرسان در مراکز پرتردد
اینفوگرافیک/ افسردهترین کشورهای ۲۰۲۴ را بشناسید
زمان دربی ۱۰۳ تغییر نکرد/ استقلال ـ پرسپولیس؛ چهارشنبه در آزادی
رونالدو یک جنگ تمام عیار در عربستان به راه انداخت!
جزئیات تکالیف نوروزی دبستانیها؛ پیک نوروزی حذف شد
پرشکستترین سپاهان تاریخ
اینفوگرافیک/ بهترین مواد مغذی برای سلامت مغز
ویدیو/ تفریحات خاص ظریف و همسرش در کیش
اطلاعیه پلیس به مناسبت ماه مبارک رمضان
سواد رسانهای/ ۱۰ نوع اشتباه و اطلاعات نادرست
بارش برف و وزش باد در ارتفاعات کشور/ از تردد در مسیرهای مستعد وقوع بهمن خودداری کنید
۱۸ اسفند؛ واریز دومین شارژ ۲۲۰ هزار تومانی طرح فجرانه کالابرگ
سواد رسانهای/ پروپاگاندا چیست و چه اهدافی دارد؟
اولین قضاوت یک داور زن در داربی تهران
عکس/ حسن روحانی در مجلس خبرگان
برگزاری داربی چهارشنبه ۲۳ اسفند تنها با ۴۵ هزار تماشاگر
این شما و جولان صبانتیون؛ مبارک آنان که رای ندادند!
سواد رسانهای/ چگونه اخبار جعلی را تشخیص دهیم؟
۳۰ کاندیدای پیشتاز در تهران عضو کدام فهرست انتخاباتی بودند؟
روند بازار ارز تهران بعد از انتخابات ۱۱ اسفند چگونه خواهد بود؟
کلیه مدارس استان تهران روز شنبه تعطیل است
اینفوگرافیک/ نکات مهم بیانات رهبر انقلاب درباره انتخابات
با چه مدارک شناسایی میتوانیم رأی دهیم؟
پرداخت بیمه بیکاری مشروط شد
اعلام رسمی محرومیت سنگین پوگبا از فوتبال
قیمت سکه افزایشی شد
رای نهایی درباره حرکت جنجالی رونالدو اعلام شد
پخش سری جدید «پایتخت» به نوروز میرسد؟