طرز تهیه خمیر و پیتزا مارگاریتای مخصوص ملکه

اصلی‌ترین بخش هر پیتزایی خمیر آن است، در این مطلب دستور پخت خمیر و پیتزای مارگاریتا را به شما آموزش میدهیم.
کد خبر: ۱۲۰۲۰۱
تاریخ انتشار:۲۱ ارديبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۱ - 11 May 2019
روزپلاس؛

پیتزا مارگاریتا یک پیتزای آسان، لذیذ و فوری ایتالیایی است. اسم این پیتزا به افتخار ملکه مارگاریتا گذاشته شده است. اصلی‌ترین بخش هر پیتزایی خمیر آن است، در این مطلب طرز تهیه خمیر برای پیتزا مارگاریتا را آموزش می‌دهیم:

مواد لازم برای خمیر پیتزا

آرد: ۲، ¼ تا ۳، ¼ پیمانه
مخمر: ۱ بسته
نمک:۴/۱ قاشق چایخوری
آب گرم:۱ پیمانه
روغن مایع یا روغن زیتون:۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه خمیر و پیتزا مارگاریتای مخصوص ملکه

طرز تهیه خمیر پیتزا مارگاریتا

۱. ¼ آرد، مخمر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده، آب و روغن را به آن اضافه میکنیم و با سرعت پایین همزن برقی به مدت ۳۰ ثانیه آن را بهم میزنیم.

۲. مواد چسبیده شده به کناره‌های ظرف را به طور مداوم با همزن میگیریم. سپس مواد را به مدت ۳ دقیقه با سرعت بالا هم میزنیم.

۳. به کمک یک قاشق تا جای ممکن از باقی آرد به این مایه اضافه کرده، مخلوط میکنیم.

۴. سپس خمیر را بر روی سطحی آرد پاشی شده قرار داده، بقیه آرد را با دست به آن اضافه کرده، خمیر را در کل به مدت ۶ تا ۸ دقیقه ورز میدهیم تا اینکه خمیری نسبتا سفت با سطحی نرم و ارتجاعی به دست آید. خمیر تا جایی نیاز به آرد دارد که به دست نچسبد.

۵. سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده، رویش را میپوشانیم و میگذاریم ۱۰ دقیقه استراحت کند. برای اینکه خمیرتان معطر و خوش مزه‌تر شود می‌توانید از یک قاشق چای خوری سیر له شده و سبزیجات معطر استفاده کنید.

نکات مهم پخت پیتزا

۱- ابتدا روی نان را سس بزنید. از سس گوجه یا رب گوجه همراه با سیر و پیاز رنده شده استفاده کنید.

۲- مقداری روغن زیتون روی سطح نان اسپری کنید.

۳- برای بهتر چسبیدن مواد ابتدا یک لایه پنیر پیتزا بزنید.

۴- بعد از اینکه مواد را روی نان چیدید یک لایه دیگر پنیر پیتزا بزنید و روی آن روغن زیتون اسپری کنید.

۵- اگر می‌خواهید پیتزا کشدار شود ۵ دقیقه پیش از اتمام پخت آن را از فر خارج کرده و یک لایه دیگر پنیر ریخته و روی آن آب اسپری کنید.

۶- به مواد اولیه پیتزا ریحان تازه اضافه کنید تا خوش طعم و خوش عطر شود.

۷- بعد از اینکه پیتزا پخته شد ۳ الی ۵ دقیقه به آن مهلت دهید سپس آن را سرو کنید. تا حسابی کشدار و جانانه شود!

مواد لازم برای پخت پیتزا مارگاریتا

گوجه فرنگی: سه عدد متوسط
ریحان تازه: ۱۰۰ گرم
سیر: دو حبه
پنیر پیتزا: ۳۰۰ گرم
خمیر پیتزا: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه خمیر و پیتزا مارگاریتای مخصوص ملکه

مراحل پخت پیتزا مارگاریتا

۱. ابتدا سیر‌ها را با رنده ریز رنده می‌کنیم و در یک تابه با مقداری روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شوند.

۲. سپس گوجه فرنگی‌ها را رنده یا به صورت ریز خرد می‌کنیم و به تابه اضافه می‌کنیم. مقداری نمک و فلفل اضافه می‌کنیم و تفت دادن را ادامه می‌دهیم تا آب گوجه فرنگی تبخیر شود.

۳. فر را با حرارت ۲۷۵ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود.

۴. مقداری ریحان را هم به تابه اضافه می‌کنیم و کمی از آن را برای تزیین روی پیتزا نگه می‌داریم. پس از اینکه مایه پیتزا آماده شد آن را روی خمیر پیتزا پهن می‌کنیم.

۵. در این مرحله پیتزا را برای ۱۵ دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم تا نیم پز شود.

۶. سپس از فر خارج می‌کنیم و پنیر پیتزا را روی پیتزا می‌ریزیم و ریحانی که برای تزیین نگه داشته بودیم را هم روی پیتزا می‌گذاریم.

۷. می‌توانیم چند حلقه نازک گوجه فرنگی هم برای تزیین روی پیتزا بگذاریم.

۸. پیتزا را مجددا برای ۱۵ دقیقه دیگر داخل فر قرار می‌دهیم تا پختش کامل شود و پنیر طلایی شود. پس از ۱۵ دقیقه پیتزای ما حاضر است. پیتزا را روی یک سطح صاف قرار می‌دهیم و با کارد به ۸ قسمت تقسیم می‌کنیم.

۹. در پایان روی پیتزا پودر آویشن می‌پاشیم و با سس کچاپ سرو می‌کنیم.



بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

اتفاقاتی که بعد از گرم کردن دوباره روغن سرخ شده در بدنمان می افتد

تمام روش های استعلام کالابرگ

بازخوانی پرونده نقض حقوق یک شهروند ایرانی در سوئد/ «حمید نوری»؛ ۱۶۰۰ روز بازداشت غیرقانونی در بهشت گردشگران

ابعاد مختلف تصویب قطعنامه جدید شورای امنیت برای برقراری آتش بس فوری/ بن بست اسرائیل در غزه

فرزند آیت الله علم الهدی چه نقشی در هلدینگ گردشگری جوانمرد دارد؟

ثبات قیمت دلار و درهم و کاهش بهای یورو در مرکز مبادله ارز

حمله موشکی حزب الله لبنان به مواضع نظامیان صهیونیست

فرانسه ناو هواپیمابر هسته‌ای تولید می‌کند

ایستادگی مردم غزه و فلسطین و ناکامی‌های رژیم صهیونیستی در جنگ شش ماهه پدیده‌ای الهی است/ مردم غزه و نیرو‌های مقاومت بر استمرار ایستادگی تا پیروزی نهایی مصمم هستند

مرگ سناتور ضدایرانی در ۸۲ سالگی

کی‌یف برای تامین تجهیزات دفاعی به ناتو متوسل شد

تدابیر جدید دیوان لاهه در رابطه با جنگ در غزه

دستگاه قضایی مقابل زمین خواری ۳۰۰۰ میلیارد تومانی در گیلان ایستاد/ سازمان بازرسی جلوی تصرف غیرقانونی زمین معروف آستارا را گرفت

نتانیاهو به دنبال چراغ سبز آمریکا برای حمله به رفح

ویدیو دلخراش از حمله تروریستی به مسکو/ بیش از 100 کشته تاکنون/ احتمال گروگان گرفته شدن صدها نفر در تالار کنسرت/ روسیه خواستار توضیح آمریکا درباره حمله تروریستی شد 

گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما

امشب ساعت را به وقت زمین کوک کنید

 انتشار همزمان چند ویدیو هنجارشکن در فضای مجازی/ عادی سازی و ترویج فساد/ با اقدام به موقع فراجا صفحات مسدود شد

حضور باقری در سفارت روسیه در تهران

هنیه: مقاومت مردم غزه، افسانه‌ای است/ اشغالگران با انزوای بی‌سابقه‌ای مواجه شده‌اند

چرا روسیه مسؤلیت داعش در حمله تروریستی مسکو را نمی پذیرد؟!

جشنواره گل نوروزی یوزها برابر ترکمنستان/ پایان دور رفت با صدرنشینی ایران

بزرگترین پیشرفت‌های فناوری در سال گذشته چه بود؟

اتفاقاتی که بعد از گرم کردن دوباره روغن سرخ شده در بدنمان می افتد

تورم چه زمانی تک رقمی می‌شود؟

شهادت یکی از رزمندگان سپاه در سوریه

تاکید رئیسی بر حمایت کامل از تولید کالاهای اساسی و ایجاد ثبات و آرامش در این بخش

ویدیویی بسیار دلخراش از حمله تروریستی مسکو

آخرین نتایج دوازدهمین دوره انتخابات مجلس به تفکیک استان‌ها/ کدام کاندیداها به مجلس راه یافتند

نتایج نهایی انتخابات مجلس در تهران/ دو مرحله ای شدن انتخابات تهران قطعی شد /۱۴ نفری که از تهران مستقیم به مجلس راه یافتند/ چه کسانی به دور دوم رفتند؟

پسر احمدرضا عابدزاده جواب بیرانوند را داد

نتایج انتخابات ۱۴۰۲ خبرگان رهبری در سراسر کشور/ آرای خبرگان تهران اعلام شد+ جدول

ویدیو دلخراش از حمله تروریستی به مسکو/ بیش از 100 کشته تاکنون/ احتمال گروگان گرفته شدن صدها نفر در تالار کنسرت/ روسیه خواستار توضیح آمریکا درباره حمله تروریستی شد 

گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما

انتخاب نکردن و آسیب‌هایش/ چگونه انتخاب صحیح داشته باشیم

2 بانک غیردولتی مشتری جدید استقلال و پرسپولیس

بزرگ‌ترین پایگاه فضایی غرب آسیا در حال ساخت است/ صنعت فضاییِ کشور در مسیر توسعه پرشتاب پیش می‌رود

واگذاری پتروشیمی شازند توسط بانک ملی،یک اقدام بی نظیر و به نفع مردم است/ این اقدام می‌تواند الگویی مناسبی برای شبکه بانکی کشور جهت اجرای منویات رهبری باشد

بی رقیب شدن ترامپ در میان جمهوری خواهان/ نیکی هیلی از رقابت در انتخابات انصراف داد

بانک مرکزی عراق فعالیت مجدد بانک ملی ایران را ابلاغ کرد

بدعت لغو کنسرت ها/ کنسرت علیرضا قربانی دوباره در اصفهان لغو شد

عملیات ضد صهیونیستی در جنوب نابلس