به گزارش روزپلاس، مغز شما مهمترین ارگان بدن شماست که ضربان قلب، تنفس و عملکرد سیستمهای حیاتی بدن را تنظیم میکند. به همین دلیل ضروری است، آن را با یک رژیم غذایی سالم بیمه کنید.
محققان پیش بینی میکنند که بیش از ۶۵ میلیون نفر در سراسر جهان تا سال ۲۰۳۰ بر اثر بیماریهای مرتبط با زوال عقل آسیب خواهند دید.
برخی از مواد غذایی که در رژیم غذایی مدرن امروز در زمره محبوبترین گزینهها هستند اثری مخرب و فاجعهبار بر مغز دارند. این موادغذایی بر حافظه و خلق و خو تأثیر میگذارند و خطر زوال عقل را افزایش میدهند.
بخش ترسناک ماجرا اینجاست که اثرات این مواد غذایی تنها برای یک روز، مغز را تحت تاثیر قرار نمیدهند و اگر به طور منظم مصرف شوند، اثرات ماندگاری برای فعالیت مغز خواهند داشت و حتی خطر بیماریهای جدی مغز مانند زوال عقل و آلزایمر را افزایش خواهند داد.
برای حفظ سلامت و عملکرد مغز خود از این مواد غذایی که سلامت مغز را تهدید میکند پرهیز کنید.
غذاهای بسیار فرآوری شده
به غذاهای بسیار فرآوری شده به میزان زیادی قند ، چربی و نمک اضافه می شود. این مواد غذایی شامل چیپس، شیرینی، نودل فوری، پاپ کورن، سس های موجود در فروشگاه و وعده های غذایی آماده هستند.
این مواد غذایی معمولاً دارای کالری بالایی و مواد مغذی کم هستند. این غذاها باعث افزایش وزن می شوند و می توانند تأثیر منفی بر سلامت مغز بگذارند و به پیشرفت بیماری های دژنراتیو کمک کند.
یک مطالعه در 243 نفر نشان داد که افزایش چربی احشایی، با آسیب بافت مغزی همراه است. یک مطالعه دیگر در 130 نفر نشان داد که در مراحل اولیه سندرم متابولیک هم به میزان قابل توجهی حجم بافت مغز کاهش یافته است.
مطالعه دیگری در 52 نفر نشان داد که رژیم غذایی سرشار از این موادغذایی منجر به پایین آمدن متابولیسم قند در مغز و کاهش بافت مغز می شود که تصور می شود این عوامل نشانگر بیماری آلزایمر است.
محققان همچنین دریافتند که رژیم غذایی حاوی غذاهای سرخ شده و گوشت های فرآوری شده با نمرات پایین در یادگیری و اختلال در حافظه دانش آموزان همراه است.
سد خونی مغزی غشایی بین مغز و بقیه بدن است که با جلوگیری از ورود برخی مواد به محافظت از مغز کمک می کند. یکی از راه هایی که غذاهای فرآوری شده می توانند تأثیر منفی بر مغز بگذارند ، کاهش تولید مولکولی به نام فاکتور نوروتروفیک مشتق شده از مغز (BDNF) است.
این مولکول در بخش های مختلفی از مغز از جمله هیپوکامپ یافت می شود و برای حافظه طولانی مدت ، یادگیری و رشد نورون های جدید مهم است. بنابراین ، کاهش آن می تواند تأثیرات منفی بر این عملکرد مغز بگذارد.
شما می توانید غذاهای فرآوری شده را با غذاهای کاملاً تازه مانند میوه، سبزیجات، آجیل، حبوبات، گوشت و ماهی جایگزین کنید. علاوه بر این، رژیم غذایی به سبک مدیترانه ای در کاهش آسیب به مغز تاثیرگذار است.
نوشیدنی های شیرین
نوشیدنیهای قندی شامل نوشیدنیهایی مانند نوشابه، نوشیدنیهای ورزشی، نوشیدنیهای انرژی زا و آب میوه هستند. مصرف زیاد این نوشیدنیها نه تنها خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، بلکه احتمال بروز بیماریهای قلبی را افزایش میدهد و بر مغز شما هم تأثیر منفی میگذارد، علاوه بر این، سطح قند بالاتر در خون میتواند خطر زوال عقل را حتی در افراد بدون دیابت افزایش دهد.
ماده اصلی بسیاری از نوشیدنیهای شیرین، شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS) است که از ۵۵ ٪ فروکتوز و ۴۵ ٪ گلوکز تشکیل شده است. مصرف زیاد این نوشیدنیها خطر زوال عقل را افزایش میدهد و باعث التهاب مغز و اختلال در حافظه و یادگیری میشود. التهاب به عنوان یک عامل خطر برای بیماریهای دژنراتیو مغز، از جمله بیماری آلزایمر و زوال عقل شناخته میشود.
همچنین مصرف زیاد فروکتوز میتواند منجر به چاقی، فشار خون بالا، چربی خون بالا و اختلال عملکرد شریانی شود. این اثرات متابولیک ممکن است در دراز مدت منجر به افزایش خطر بروز زوال عقل شود.
مطالعات حیوانی نشان داده است که مصرف زیاد فروکتوز میتواند منجر به مقاومت به انسولین در مغز و همچنین کاهش عملکرد مغز، حافظه، یادگیری و تشکیل نورونهای مغزی شود.
مکملهای مس
این ماده معدنی برای سلامت انسان حیاتی است و شاید ضرر آن برای عملکرد مطلوب مغز عجیب به نظر برسد. اما مطالعات نشان می دهد، مواجهه بیش از حد با مس و دیگر فلزات سنگین میتواند به مغز آسیب وارد کند و خطر بیماری آلزایمر و دیگر اختلالات عصبی را افزایش دهد.
تنها زمانی اجازه استفاده از مکملهای مس را دارید که پزشک تجویز کرده باشد.
آرد سفید و کربوهیدرات های تصفیه شده
کربوهیدراتهای تصفیه شده شامل قندها و غلات بسیار فرآوری شده مانند آرد سفید هستند. این نوع کربوهیدرات ها از شاخص گلیسمی بالا (GI) بالایی برخوردارند و این بدان معنی است که بدن شما آنها را به سرعت هضم می کند و باعث ایجاد افزایش قند خون می شود و اختلال در عملکرد مغز می شوند.
تحقیقات نشان داده اند که فقط یک وعده غذایی حاوی قند خون بالا می تواند حافظه را در کودکان و بزرگسالان مختل کند. مطالعه دیگری در دانشجویان نشان داد که افرادی که مصرف بیشتری از چربی و قند تصفیه شده داشتند هم حافظه ضعیف تری دارند.
این میزان تأثیر بر حافظه ممکن است ناشی از التهاب بخشی از مغز به نام هیپوکامپ باشد که بر برخی از جنبه های حافظه تأثیر می گذارد.
مطالعه در گروهی از سالمندان نشان داد که سالمندانی که بیش از ۵۸ ٪ کالری روزانه خود را به شکل کربوهیدرات مصرف میکردند، تقریباً دو برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به زوال عقل قرار دارند.
کربوهیدراتها ممکن است اثرات دیگری هم روی مغز داشته باشند. به عنوان مثال، در یک مطالعه مشخص شده است که کودکان شش تا هفت ساله که رژیمهای غذایی کم کربوهیدراتی مصرف میکنند، در هوش غیر کلامی هم نمره کمتری به دست آورده اند.
کربوهیدرات های با سطح گلیسمی سالم، حاوی غذاهایی مانند سبزیجات، میوه ها، حبوبات و غلات کامل هستند.
غذاهای پر چرب با چربی ترانس بالا
چربی های ترانس نوعی چربی اشباع نشده است که می تواند تأثیر مضراتی بر سلامت مغز داشته باشد. چربی های ترانس به طور طبیعی در محصولات حیوانی مانند گوشت و لبنیات وجود دارند، اما چربی های ترانس تولید شده صنعتی، به عنوان روغن های گیاهی هیدروژنه مشکل زا است. این چربی های مصنوعی ترانس را می توان در مارگارین، غذاهای میان وعده و کیک های آماده و کوکی های بسته بندی شده یافت.
مطالعات نشان داده است که وقتی افراد مقادیر بیشتری از چربی های ترانس مصرف می کنند، احتمالاً خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، حافظه ضعیف تر، کاهش حجم مغز و کاهش فغالیت های شناختی در آنها افزایش می یابد. چربی های ترانس همچنین در سلامت قلب تأثیر منفی دارند.
در مقابل رژیم های غذایی حاوی اسیدهای چرب امگا 3 باعث افزایش ترشح ترکیبات ضد التهابی در مغز می شود و می تواند اثر محافظتی ویژه ای در بزرگسالان داشته باشد.
شما می توانید با خوردن غذاهایی مانند ماهی، دانه چیا ، تخم کتان و گردو میزان چربی های امگا 3 را در رژیم غذایی خود افزایش دهید.
شیرین کنندههای مصنوعی
آسپارتام یکی از شیرین کننده های مصنوعی است که در بسیاری از غذاها و نوشیدنیهای بدون قند یافت میشود. از غذاهای حاوی آسپارتام میتوان به نوشابههای رژیمی، ماست، بستنی، آدامس و آبنباتهای بدون قند اشاره کرد. تحقیقات نشان دادهاند که این ماده ممکن است آسیب پذیری مغز به استرس اکسیداتیو را افزایش دهد. بعلاوه، آسپارتام از فنیلآلانین تهیه میشود که ممکن است در تولید انتقال دهندههای عصبی اختلال ایجاد کند.
باشگاه خبرنگاران
ویدیو طنز/تصاویر لحظه درگیری پدافند با ریز پرنده رژیم صهیونیستی
فیلم/تصویری دیده نشده از حمله نا موفق ریز پرنده ها به تاسیسات اصفهان
عکس/ تمسخر رژیم صهیونیستی توسط کاربران عرب در حاشیه حادثه اصفهان
طنز/ اولین عکس از محل برخورد موشک به پایگاه هشتم شکاری اصفهان
توده ۱۸ کیلویی از بدن یک بانوی بهشهری خارج شد
ویدیو/ زورگیران موش شدند
دیوارنگاره میدان ولیعصر؛ اسرائیل از خانه عنکبوت سست تر است
عکس/ پوستر رسانه KHAMENEI.IR در پی پاسخ تنبیهی ایران به رژیم صهیونیستی
یک مامور انتظامی در شهرستان هیرمند به شهادت رسید/ عکس
بازدید قلعهنویی از باشگاه آلانیا اسپور ترکیه + عکس
دیدار نابغه کشتی جهان با عبدالرشید سعداللهیف در مدینه+عکس
عکس/ اسبسواری دختر ۶ ماهه سردار آزمون
قاب عکسی آخرالزمانی از شهر خانیونس پس از خروج نیروهای اسرائیل از آن!
عکس/ پیام تبریک رونالدو به مسلمانان
حضور بن سلمان در نماز عیدفطر/عکس
نخستین تصویر از هلال عید فطر / عکس
ویدیو/ زورگیری در اتوبان صدر تهران
اولین عکس از همسر رضا داوودنژاد در مراسم خاکسپاری
عکس/ حضور رئیس قوه قضائیه در راهپیمایی روز قدس
عکس/حضور رئیس مجلس در راهپیمایی بزرگ روز قدس
عکسی از ناطق نوری و سردار فلاح در راهپیمایی روز قدس تهران /وزیر احمدی نژاد هم آمد
عکس/فریاد «مرگ بر اسرائیل» فرزندان شهدای حادثۀ تروریستی ساختمان کنسولی سفارت ایران
تصویر/ کودک بلوچ که در حملات تروریستی گروهک جیشالعدل مجروح شد
تصویر ۲ تروریست به هلاکت رسیده در چابهار
اولین تصاویر از شهدای حادثه تروریستی چابهار
گزارش تصویری/ شب قدر متفاوت در جزیره کیش
عکس/ انگشتر اهدایی آستان قدس به شهید زاهدی
تصویری دیده نشده از شهید زاهدی در سال ۱۳۷۵ | دو سردار شهید در یک قاب
تصاویری از ۷ مستشار نظامی شهید شده در حمله اسرائیل به کنسولگری ایران در سوریه
تصاویری از پسر آیت الله هاشمی رفسنجانی و سیداحمد خمینی در مراسم شب قدر
ویدیو/ منظور پس از مخالفت با واردات خودرو: نظرم درباره واردات خودرو نظر شخصی بود/ مکلف به اجرای قانون هستیم
تصویری باورنکردنی از پسر هادی چوپان/ فیگور مشابه گرگ ایرانی و فرزندش
تصاویر مظنونین حمله تروریستی در مسکو منتشر شد
ابطحی مجروح شد/ سارقین ناکام ماندند+ عکس
عکس/ پست اینستاگرام کنفدراسیون فوتبال آسیا به مناسبت آغاز سال نو
عکس/ کفشهای مرموز بایدن
عکس/ لوگوی گوگل برای نوروز ۱۴۰۳
عکس/ رئیسی با عباس قادری خواننده قدیمی دیدار کرد
مردی که ۷۰ سال با یک ریه آهنی زندگی کرد، درگذشت
عکس/ لحظۀ ترکیدن نارنجک دستساز در دست یک جوان
تصویری جدید از سید حسن نصرالله
انتشار تصاویر فوتوشاپی کیت میدلتون/ همسر ولیعهد انگلیس عذرخواهی کرد
تصویر آخرین حضور آیتالله جنتی درمجلس خبرگان
عکس/ حسن روحانی در مجلس خبرگان
عکس/ کاشت نهال توسط رهبر انقلاب در روز درختکاری
عکس/ ملاقات امیر تتلو با مادر و خواهرش در حاشیه اولین جلسه دادگاه
عکس/ سیدحسن خمینی در حسینیۀ جماران رای خود را به صندوق انداخت
آیت الله مدرسی یزدی و طحان نظیف رای خود را به صندوق انداختند/ عکس
عکس/ محمدباقر قالیباف رأی خود را به صندوق انداخت
عکس/ آيتالله احمد جنتی رأی خود را به صندوق انداخت
ویدئو/ دو توصیه مهم حضرت آقا به مردم
عروس با کلاه ارتشی/ گزارش تصویری از ازدواج دانشجویی در دانشگاه افسری
عکس/ فرمانده مهدی برروی دیوارنگاره میدان انقلاب تهران
عکس/ دیدار غمانگیز فردوسیپور و جواد خیابانی/ عادل همکار قدیمی را فراموش نکرد
ببینید/بیانات رهبر انقلاب پس از کاشت نهال در روز درختکاری
عکس/ حضور حاج اسماعیل قاآنی در راهپیمایی ۲۲ بهمن
نمایش سامانه موشکی زمین به زمین «قیام» در حاشیه راهپیمایی ۲۲ بهمن
عکس / چهره درهم بایدن و هریس پس از حمله به پایگاه آمریکا در اردن
دیوارنگاره جدید میدان انقلاب/ عکس
عکس/ حضور شیخ زکزاکی در حرم حضرت معصومه(س)
عکسی از کارگردانی جواد عزتی در فیلم تمساح خونی
موشکهای سپاه دیشب با هشتگ کاپشن صورتی شلیک شد/ عکس
عکس/ جدیدترین دیوارنگاره میدان فلسطین با عنوان "تابوتهایتان را آماده کنید"
دیوارنگاره میدان ولیعصر(عج) برای حمایت از تیم ملّی ایران/ عکس
عکسی دیده نشده از غلامرضا تختی در کربلا
رونمایی از نامه قدیمی غلامرضا تختی/عکس
پیکر دختر کاپشن صورتی با گوشواره قلبی در حمله تروریستی دیروز/ عکس
دیوارنگاره تهدیدآمیز میدان ولیعصر رونمایی شد / عکس
تصویری از دیدار «شهید صالح العاروری» با رئیس جمهور در ۳۰ خرداد ۱۴۰۲
آخرین تصویر ثبت شده از حاج قاسم سلیمانی قبل از شهادت
سردار سلیمانی و مادرش روی دیوارنگاره میدان ولیعصر + عکس
دیدار رئیسی با خانواده سردار شهید سید رضی موسوی
روند نزولی بازار ارز ادامه دارد/ افزایش نرخ ارز در بحرانهای سیاسی، ناپایدار و موقتی است
حمله جعلی با عکس جعلی!
برخی مسئولان به دلیل کارهای بیقاعده در حوزه حجاب تذکر دریافت کردهاند/ کارهای بی قاعده و بدون برنامه نباید انجام بگیرد
پرویز داوودی معاون اول دولت اول احمدینژاد درگذشت
درج نام مادر روی کارت ملی منتفی شد؟
کدام خودروها مشمول مالیات شدند؟
جام عجیب به لژیونر ایران رسید/ سوپرشیلد بالای سر رفت! + عکس
اینفوگرافیک/ از پایگاه هوایی «نواتیم» چه میدانید؟
شگفتانگیزان لیگ برتر والیبال؛ موهایی که سپید شد
زورگیران اتوبان صدر دستگیر شدند
یک مامور انتظامی در شهرستان هیرمند به شهادت رسید/ عکس
مالکان استقلال و پرسپولیس مشخص شدند
آغاز ثبت سفارش کتابهای درسی سال تحصیلی جدید از اردیبهشت ماه
چمران: خطر زلزله بیخ گوشمان است
کامران قاسمپور رقیب حسن یزدانی برای المپیک پاریس شد؛ جنگ گلادیاتورها!
ماجرای تنبیه بدنی یک دانش آموز در سیستان و بلوچستان چه بود؟
صفحه یک روزنامه اسرائیلی/ اسرائیل و ایالات متحده در حال آماده شدن برای پاسخ ایران هستند
ماجرای فوت پرستار کرمانشاه چه بود؟
آغاز اعزام زائران عمره مفرده از سوم اردیبهشت
برنامه امتحانات نهایی خردادماه ۱۴۰۳ اعلام شد
زمان ثبتنام کلاس اولیها اعلام شد/ متولدان نیمه دوم سال هم ثبتنام میشوند؟
قیمت روز محصولات ایرانخودرو یکشنبه ۱۹ فروردین ۱۴۰۳
هشدار پلیس فتا نسبت به کلاهبرداری در پوشش پرداخت فطریه و کفاره
عکس/ حضور زیاد نخاله در مراسم روز قدس تهران
عکسی از ناطق نوری و سردار فلاح در راهپیمایی روز قدس تهران /وزیر احمدی نژاد هم آمد
عکس/فریاد «مرگ بر اسرائیل» فرزندان شهدای حادثۀ تروریستی ساختمان کنسولی سفارت ایران
عکسی از قالیباف در مراسم وداع با شهیدان سردار زاهدی و صالحی روزبهانی
عکس/ ماشین عجیب و غریب عادل فردوسی پور
بی تفاوتی عجیب اتحادیه جهانی به ستاره های کشتی ایران در قهرمانی آسیا
سامانه بارشی در راه ایران/ آخر هفته بارانی در این استانها/ بارشها کی به تهران میرسد؟
قیمت دلار، یورو و ۴۴ ارز دیگر امروز ۱۵ فروردین /قیمت افغانی امروز چند شد؟
عسل حیدری از درخشش تیم ملی هاکی روی یخ روایت میکند/ به افتخار دختران یخی
آخرین پست اینستاگرامی رضا داوودنژاد+عکس
دوربینهای طرح ترافیک تهران با نرخ جدید روشن شد
وزارت کشور تصمیمی برای تعطیلی بوستانها در روز ۱۳ فروردین نگرفته است
حداقل حقوق ۱۴۰۳ یک کارگر چقدر است؟/ عکس
وضعیت پارک های تهران در سیزده بدر/ برنامه های همزمان روز طبعیت و شهادت حضرت علی (ع)
چرایی افزایش تعرفه اینترنت و مهم ترین تعهد اپراتورهای ارتباطی
فدراسیونی بدون رییس!
دروغ 13 مرجانه گلچین برای دیده شدن
آسمان بارانی و همراه با رعد و برق چند روزه در ۱۷ استان ایران
مذاکره با پرسپولیس انجام شد/ هافبک گلزن در آستانه توافق با سرخها
هشدار برای این استانها صادر شد/ کدام استانها روز سیزده بدر بارانی دارند؟
نگاهی به مهمترین مصوبات مجلس در سال ۱۴۰۲
اینفوگرافیک/ چه زمانی نباید خرما بخوریم؟
گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما
توهین دوباره بایدن به پوتین
اینفوگرافیک/ کدام رذایل اخلاقی در قرآن آمده است؟
خودکشی یک دکتر جوان در دلفان / یک مسئول: زنگ خطر خودکشی رزیدنتها به صدا درآمد / عوامل انسانی دخیل قابل شناسایی و مجازات هستند
فرصت ویژه قلعهنویی برای صعود و اعتماد بیشتر به جوانان مقابل ترکمنستان
معاون حوزه علمیه ماهشهر به قتل رسید
اعلام جزئیات مذاکره استقلال با الهیار صیادمنش و دو لژیونر دیگر
بازگشت پرهزینه و ناموفق صداوسیما به سلبریتی ها/ پرداخت های میلیاردی صحت دارد؟
بزرگترین پیشرفتهای فناوری در سال گذشته چه بود؟
شماره تلفن های ضروری در عید نوروز
عکس/ مروری بر نامگذاری سالها توسط رهبر انقلاب از سال ۱۳۸۷ تا ۱۴۰۳
بانک صادرات ایران پشتیبان تولید و اشتغال خواهد ماند
پیام تبریک مدیرعامل شاراک به مناسبت ۲۹ اسفندماه سالروز ملی شدن صنعت نفت
جدول حقوق و دستمزد ۱۴۰۳ منتشر شد
هشدار پلیس فتا درباره تورهای لحظه آخری
توییت نماینده کارگری از جلسه تعیین دستمزد با وزیر کار
اینفوگرافیک/ توصیههایی برای جلوگیری از چاقی در ماه رمضان
اینفوگرافیک/ کمک به رفع خوابآلودگی رانندهها با چند روش ساده
هشدار نوروزی پلیس فتا: WiFi رایگان ترفند مجرمان سايبری است
هشدار سیلاب؛ مردم سعی کنند تا سال تحویل سفر نروند
ورود سامانه بارشی به کشور از امروز/ فروردینِ بارانی آغاز میشود
هفت زوج آقای گلی در فوتبال ایران/ اسدی - مغانلو زوج جدید میشوند؟
اجرای طرح ترافیک پایتخت تا ۲۸ اسفند/ جزییات اجرای طرح در نوروز
چطور اینترنت هدیه دولت را فعال کنیم؟
اینفوگرافیک/ با سرگیجههای بعد از افطار چه کنیم؟
رونمایی کیم از «قدرتمندترین» تانک جهان