پخت اسپاگتی در فر به شیوه‌ای آسان

این اسپاگتی همانقدر خوشمزه است که اسپاگتی‌های معمولی هستند و حتی بیشتر.
کد خبر: ۱۳۹۲۳۰
تاریخ انتشار:۲۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۷ - 12 November 2019
روزپلاس؛

اسپاگتی در فر یک پاستای کسرول پنیری وجترین است که درست کردن آن بسیار آسان است و تنها به یک ظرف مناسب فر نیاز دارد تا یک غذای راحت و خوشمزه را برای کل خانواده فراهم کند. ضمن اینکه در این روش از شر کثیف کاری‌های مربوط به درست کردن پاستا راحت می‌شوید. این اسپاگتی همانقدر خوشمزه است که اسپاگتی‌های معمولی هستند و حتی بیشتر.

پخت اسپاگتی در فر به شیوه‌ای آسان

اسپاگتی یکی از غذا‌های سریع و راحت است که اغلب اوقات وقتی که کسی زمان زیادی برای غذا پختن ندارد، از این غذا استفاده می‌کند. من در گذشته دوستی داشتم که به شدت عاشق اسپاگتی بود و البته خودش یک اسپاگتی پز قهار بود که زمان نزدیک به ناهار، تازه شروع به پختن غذا می‌کرد و همیشه می‌گفت همه گاز‌ها بالا!

و البته بر عکس او من در گذشته پختن پاستا را دوست نداشتم، چون به نظرم غذای اعصاب خردکنی بود و اگر چه امروز به نظرم غذای راحتی به نظر می‌آید، اما باز هم گاهی همان حس به سراغم می‌آید. من همیشه به دنبال روش‌های راحت‌تر برای پختن اسپاگتی می‌گردم. یکی از روش‌های راحت‌تر که اتفاقا مواد مغذی غذا را بهتر حفظ می‌کرد روش پخت پاستای دمپختی بود که در مورد پاستا راتاتوئی انجام دادکه به این روش هم باید مواد پخته می‌شدند. در اینجا شما هیچ کاری انجام نمی‌دهید و فقط همه چیز را ترکیب می‌کنید.

بعضی افراد از فر برای پاستا به این صورت استفاده می‌کنند که ابتدا پاستا را می‌پزند سپس آن را با سس مخلوط کرده و در ظرف پیرکس قرار می‌دهند، روی آن پنیر ریخته و در فر قرار می‌دهند تا دم کرده و پنیر هم برشته شود. در اینجا ما نیازی به پختن و آبکش کردن پاستا نداریم بلکه اگر بتوانیم تنها با مقداری روغن زیتون، سس پاستا و آب آن را در یک ظرف بپزیم خیلی خوب خواهد بود. مهم‌ترین بخش این ماجرا پخت کل مواد تنها در یک ظرف است.

پخت اسپاگتی در فر به شیوه‌ای آسان

مواد لازم

اسپاگتی: ۴۵۰ گرم
روغن زیتون: ۱/۴ پیمانه
سیر: ۳ حبه
پیاز: ۱/۲ یک عدد، خلالی خیلی نازک (حدود ۱ پیمانه)
ادویه ایتالیایی: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
گوجه نگینی شده: ۴۰۰ گرم
فلفل دلمه سبز: ۱/۲ پیمانه خلال شده
فلفل دلمه قرمز: ۱/۲ پیمانه خلال شده
آب: ۳ پیمانه
سس مارینارا: ۲ پیمانه
ریحان: ۲ شاخه + مقداری برای تزئین
پنیر موزارلا: ۲ پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده: مقداری برای سرو

پخت اسپاگتی در فر به شیوه‌ای آسان

طرز تهیه

۱. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سلسیوس روشن کنید.

۲. پاستای خشک و خام را داخل ظرفی با ابعاد ۲۲ در ۳۳ سانت بریزید. روغن زیتون، پیاز، ادویه ایتالیایی و نمک را اضافه کنید. با استفاده از دستان‌تان به آرامی مواد را به طور یکسان و لابلای اسپاگتی‌ها پخش کنید.

۳. گوجه، فلفل‌های دلمه‌ای سبز و قرمز، آب، سس مارینارا و ریحان را روی اسپاگتی بریزید و دوباره با استفاده از دست آن را به طور یکسان پخش کنید و اسپاگتی را با سس و سبزیجات پوشش دهید.

پخت اسپاگتی در فر به شیوه‌ای آسان

۴. پنیر موزارلا را روی سطح اسپاگتی ریخته و با آن روی پاستا را پوشش دهید.

۵. آن را بدون گذاشتن هیچ پوششی داخل فر بگذارید و به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه بپزید یا تا زمانی که روی آن قهوه‌ای شده و حباب بزند.

۶. آن را از فر درآورید و با ریحان تازه و پنیر پارمزان تزئین کرده و سرو کنید.

ترفند‌های پختن اسپاگتی در فر

اسپاگتی را با روغن زیتون پوشش دهید. از آنجایی که اسپاگتی قبل از گذاشتن در ظرف فر، پخته نشده است بنابراین لازم است که روی آن مقداری روغن زیتون بریزید تا در حین پختن در فر از چسبندگی آن جلوگیری شود.
قبل از گذاشتن در فر نمک بزنید. معمولا موقع پخت عادی پاستا نمک به آب اضافه می‌شود؛ در اینجا هم از همین ایده استفاده می‌شود. نمک را دقیقا در شروع کار به پاستا اضافه کنید.
آب پاستا باید کافی باشد. این غذا در یک ظرف پخته می‌شود و بنابراین باید مقدار آب دقیق باشد. ترفند خاصی برای اینکار وجود ندارد، اما در کل هر ۱۰۰ گرم پاستا، حدودا ۱ پیمانه استفاده می‌شود. من دوست دارم کمی شل‌تر باشد بنابراین از ۵ پیمانه آب برای ۴۵۰ گرم پاستا استفاده می‌کنم. همانند روش برنج دمپخت در اینجا هم باید مطمئن شوید که مایع کافی روی پاستا را گرفته است.
روی ظرف را با چیزی نپوشانید. ممکن است به نظر برسد، چون پنیر ریخته‌اید حتما باید درب ظرف را ببندید تا پنیر نسوزد و پاستا خشک نشود، اما نیازی به انجام این کار نیست؛ و من در عوض خلاف آن را توصیه می‌کنم، چون پنیر حباب خواهد زد و برشته خواهد شد بدون اینکه بسوزد.

چگونه اسپاگتی در فر را تغییر دهیم

چیز خوبی که در مورد این غذا می‌توان ذکر کرد این است که بدون اندازه‌گیری دقیق می‌توان آن را تغییر داد. شما می‌توانید هر چیزی را که در دست دارید، استفاده کنید و روی آن پنیر رنده شده بریزید. در اینجا چند روش جالب برای شما آورده شده است:

افزودن گوشت: این دستور با موادی درست شده که در مجموع جزو دستورالعمل‌های وجترین رده بندی می‌شود. اما شما می‌توانید مقداری گوشت چرخ کرده گوساله، بوقلمون یا مرغ اضافه کنید. می‌توانید آن‌ها را در ماهیتابه سرخ کنید یا از مقدار اضافی مانده در یخچال استفاده کنید.
سبزیجات بیشتری استفاده کنید. در اینجا فقط از پیاز و فلفل دلمه‌ای استفاده شده است، اما قارچ هم برای این دستورالعمل خیلی خوب است و همچنین اسفناج، کدو سبز، بادمجان یا حتی زیتون.
سس را تغییر دهید. در عوض سس مارینارار می‌توانید از سس آلفردو خامه‌ای یا حتی سس پستور استفاده کنید.
سبزیجات معطر را داخل مخلوط بریزید. من از ادویه ایتالیایی و ریحان استفاده کردم، اما شما می‌توانید از اورگانوی تازه، رزماری یا شوید و یا کاری و فلفل هم استفاده کنید.

نکات مهم

اضافی غذا را می‌توان در ظرفی دردار ریختن و در یخچال نگهداری کرد. بهترین زمان برای نگهداری این غذا ۴ یا ۵ روز در یخچال است.
اگر بخواهید این غذا را بعدا درست کنید می‌توانید قبل از پختن در فر آن را پلاستیک کشیده و در فریزر نگهداری کنید. برای استفاده مجدد آن را از شب قبل در یخچال بگذارید تا ذوب شود. اسپاگتی پخته را هم می‌توان به مدت نهایتا ۳ ماه در فریزر نگهداری کرد.
این پاستا خودش به تنهایی یک غذای عالی است، اما برای لذت بردن بیشتر از آن می‌توان مقداری سالاد تازه یا سبزیجات برشته هم همراه آن سرو کرد. همچنین می‌توان آن را با نان سیر هم میل کرد.





سایر اخبار
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

اهمال در تامین امنیت غذایی و سوداگری در حوزه غذا و دارو قابل اغماض نیست/ سوداگرانی که به خاطر سودجویی با جان مردم بازی می‌کنند، به دست قانون سپرده شوند

سه قهرمان کشتی کارمند شهرداری تهران شدند

رئیسی: تورم، هم مهار و هم کاهشی شده است

پاسخ کاظم صدیقی به ابهامات انتقال زمین ازگل و چند پرسش جدید/ فقط با پاسخت پیچیده تر کردی معما را!

پیشتازی پوتین در انتخابات روسیه

اسامی شعب کشیک بانک ملت در ایام تعطیلات نوروز 1403

رویکرد پوپولیستی و تکراری دونالد ترامپ برای تحریک نسل جوان و جمع آوری رای/ همان دیوانه همیشگی!

قیمت ال ۹۰ صفر و کارکرده +جدول

۲۹ بازیکن به تیم ملی فوتبال دعوت شدند

رئیس جمهور مصر: اجازه کوچ اجباری فلسطینیان را نمی‌دهیم

عکس/ کفش‌های مرموز بایدن

نرخ بیکاری زمستان به ۸.۶ درصد رسید/ کاهش ۱.۱ درصدی نسبت به زمستان ۱۴۰۱

معاون سابق پرسپولیس، مدیرعامل سایپا شد

هشدار به اروپا و ناتو/ پوتین در اولین سخنرانی پس‌از پیروزی در انتخابات: یک قدم تا جنگ جهانی سوم فاصله است

2 بانک غیردولتی مشتری جدید استقلال و پرسپولیس

واگذاری پتروشیمی شازند توسط بانک ملی،یک اقدام بی نظیر و به نفع مردم است/ این اقدام می‌تواند الگویی مناسبی برای شبکه بانکی کشور جهت اجرای منویات رهبری باشد

اعلام اسامی داوران هفته بیستم لیگ برتر

بیانیه ۳۸بندی کمیته ویژه منتخب رئیس‌جمهور برای بررسی ناآرامی‌های سال ۱۴۰۱/ نهادهای حاکمیتی ذی ربط از جمله دستگاه های نظامی امنیتی و دستگاه قضایی مسئولانه عمل کردند

عرضه ۴۶۰.۹ میلیون دلار حواله ارزی در سامانه نیما/ ۵۵ درصد حواله‌ها فروش رفت

تلویزیون کدام سخنرانی‌ها و مناجات‌ها را پخش می‌کند؟

واکنش نصراللهی استاد رسانه و عضو شورای اطلاع رسانی دولت به استعفای معاون اول قوه ‌قضائیه

رونمایی کیم از «قدرتمندترین» تانک جهان

سود تسهیلات مسکن با تصمیم رئیسی از ۲۳ به ۱۸ درصد کاهش یافت

ابعاد جدید تصویر مرموز همسر ولیعهد انگلیس/ کیت میدلتون زنده است؟

پیش‌بینی مهم بانک مرکزی از قیمت دلار در سال آینده / تشریح سیاست های اقتصادی برای سال آینده

تنش و اعتراض سهامداران در مجمع عمومی های‌وب/ ادبیات عجیب مدیرعامل در پاسخ به سهامداران

با آغاز پخش سریال‌های رمضانی؛ پژمان جمشیدی دوباره بازیگر شد/ ورود رپ به تلویزیون با سریال سیاسی

رشیدپور، ساعت صفر و آغاز یک تاک شوی بین‌المللی

آخرین نتایج دوازدهمین دوره انتخابات مجلس به تفکیک استان‌ها/ کدام کاندیداها به مجلس راه یافتند

۳ میلیون و ۹۰۰ هزار زائر نیمه شعبان در مسجد مقدس جمکران حضور یافتند

نتایج نهایی انتخابات مجلس در تهران/ دو مرحله ای شدن انتخابات تهران قطعی شد /۱۴ نفری که از تهران مستقیم به مجلس راه یافتند/ چه کسانی به دور دوم رفتند؟

نتایج جدیدترین نظرسنجی‌های معتبر درباره انتخابات/ گرم‌ شدن انتخابات از شهرستان‌ها

پسر احمدرضا عابدزاده جواب بیرانوند را داد

پیش فروش محصولات سایپا ویژه نیمه شعبان/ ساینا 167 میلیون+ جدول

این نشانه ها می گوید شما فردی عاقل هستید ولی کسی متوجه آن نیست

نتایج انتخابات ۱۴۰۲ خبرگان رهبری در سراسر کشور/ آرای خبرگان تهران اعلام شد+ جدول

پرفروش‌ترین فیلم‌ها و سینماهای کشور در بهمن ماه اعلام شد + لیست

مصوبه جلسه شورای عالی فضای مجازی درباره پلتفرم‌های پرکابرد خارجی/ امکان استفاده در قالب پوسته فراهم شود

اعلام زمان قطعی واریز عیدی کارکنان دولت/ در این روز منتظر باشید

زنگ خطر برای پیام‌رسان‌های داخلی

2 بانک غیردولتی مشتری جدید استقلال و پرسپولیس

بی‌مسئولیتی اقتصادی چه آسیب‌هایی به نوجوان‌ها می‌زند؟