صفحه نخست » اجتماعی

پلو لیموزین؛ پلوی خوش عطر ایرانی

این پلو که از تمام گروه‌های مواد غذایی در دستور پخت خود دارد شبیه به رنگین پلو ایرانی می‌باشد.

کد خبر: ۱۴۵۴۳۷

تاریخ انتشار:۱۹ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۳ - 09 January 2020

روزپلاس؛

پلو لیموزین نام یک پلو جدید و مخلوط است که با مخلوط کردن انواع مواد می‌توان آن را تهیه کرد. این پلو را می‌توانید به تنهایی و یا با چاشنی‌ها و یا به همراه خورش‌هایی که باب میل افراد است در وعده‌های ناهار و یا شام نوش جان کنید. این پلو که از تمام گروه‌های مواد غذایی در دستور پخت خود دارد شبیه به رنگین پلو ایرانی می‌باشد.

استفاده از نخودفرنگی و هویج از نقاط خوب و ارزشمند تهیه این پلو می‌باشد. نخودفرنگی و هویجی که در پلو لیموزین استفاده می‌شود جدای از بحث طعم و ارزش غذایی که دارند، ترکیب رنگ جالبی به پلو می‌دهد و اشتهای افراد را بر می‌انگیزند. افراد علاقه‌مند به تهیه این پلو خوشمزه می‌توانند با کمترین امکانات و در مدت زمان مناسبی با هر ادویه‌ای که دوست دارند این پلو خوشمزه را تهیه کنند.

هل که از معطرترین ادویه‌های غذایی به ویژه در کشور ما است، در این پلو به کار رفته و عطر آن را چند برابر کرده است. هل از میوه‌های ریز و از خانواده زنجبیل می‌باشد، در بیشتر خورش‌ها و پلو‌ها به صورت آسیاب شده به کار می‌رود و همچنین در مواردی از جمله تقویت کنندگی قلب و عروق، برطرف کردن زخم ها، آرام بخش بودن و… شمرده می‌شود.

هل آن هم به صورت پودر شده علاوه بر موارد ذکر شده به جهت خوشبو کردن دهان و تسکین درد‌های گوش نیز پر فایده دانسته شده است. علاوه بر مصرف هل در غذاها، افراد بسیاری که تمایل به مصرف آن دارند از آن در تهیه دمنوش‌ها و چای‌های خوش عطر استفاده می‌کنند. از انواع پلو‌های مشابه می‌توان به کاری پلو، مرصع پلو، پلو یونانی، قیمه نثار و… اشاره کرد.

مواد لازم

مرغ: ۱ کیلوگرم

برنج: ۵ پیمانه

هویج خرد شده: ۳ عدد

نخود فرنگی پخته شده:۱ پیمانه

کشمش پخته: ۱ پیمانه

پیاز: ۲ عدد (اسمال دایس شده)

هل آسیاب شده: ۱ قاشق چای خوری

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپ خوری

روغن: به مقدار لازم

کره: ۱۰۰ گرم

نمک: به مقدار لازم

فلفل: به مقدار لازم

مراحل پخت

۱. در اولین مرحله مرغ را شسته و در ابعاد مناسب خرد کنید.

۲. سپس آن‌ها را در قابلمه‌ای بریزید و همراه با کره به خوبی تفت دهید.

۳. بعد از گذشت ۵ الی ۱۰ دقیقه که مرغ‌ها تفت خوردند می‌توانید یک یا دو پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید مرغ‌ها روی حرارت ملایم پخته شوند.

۴. در یک تابه دیگر مشغول سرخ کردن پیاز‌ها شوید.

۵. بعد از طلایی شدن پیاز‌ها ادویه‌های لازم مانند نمک، فلفل و رب را به تابه اضافه کنید.

۶. سپس نخودفرنگی پخته شده، هل و هویج را نیز به مواد بیافزایید و آن‌ها را به خوبی هم زده و با یک دیگر تفت دهید.

۷. در این مرحله در تابه دیگری نیز کشمش‌ها را تفت دهید (بهتر است در این مرحله کشمش را همراه با کره تفت دهید تا به خوبی پف کرده و خوش طعم شوند).

۸. سپس کشمش را به مواد هویج و پیاز اضافه کنید.

۹. برنج را آبکشی کرده و هنگام ریختن آن در قابلمه به این صورت عمل کنید، لایه اول: برنج را در قابلمه بریزید، لایه دوم:روی آن را با مواد پیاز و هویج بپوشانید و لایه سوم: مرغ را اضافه کنید. به این ترتیب عمل کنید.

۱۰. بعد از ۴۰ الی ۴۵ دقیقه دم کشیدن پلو می‌توانید آن را همراه خورش‌های مورد نظرتان نوش جان کنید.

سایر اخبار

واژگونی کامیون سیمان در بزرگراه همت +‌عکس

خانواده برزیلی کی‌روش استنلی با لباس سپاهان/عکس

دست خط حاج قاسم برای دختر شهید مدافع حرم/عکس

سخنرانی ترامپ در خصوص حمله موشکی ایران +عکس

عکس/تصویری از حاج قاسم سلیمانی در قبر شهید مدافع حرم

سقوط اتوبوس به ته دره با ۱۹ کشته در محور سوادکوه +عکس

عکس/تصویر شهیدان حاج‌قاسم سلیمانی و ابومهدی المهندس در بیروت

عکس/صف مردم کرمان برای زیارت مزار شهید سلیمانی

عکس/تصویری از جلسه شورای امنیت ملی آمریکا برای بررسی پاسخ موشکی ایران

اشک‌های مردم هنگام توصیف شخصیت شهید حاج قاسم توسط رهبر انقلاب +عکس