روزپلاس؛
سوهان عسلی در واقع نوعی آب نبات آجیلی است که بسیار پر طرفدار است و کسانی که علاقه دارند شیرینیهای خانگی تهیه کنند حتما به سوهان عسلی خوشمزه به عنوان گزینهای مناسب فکر کنند چرا که هم مواد اولیه اش اصولا در دسترس است و هم نیاز به صرف زمان زیاد برای آماده سازی این شیرینی خوشمزه نیست.
مواد لازم:
خلال بادام ۱۵۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
عسل ۱۵۰ گرم
کره آب کرده ۱۰۰ گرم
زعفران آب شده ۱ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:
کره را در ظرفی بریزید روی حرارت قرار بدهید. شکر و عسل را به آن اضافه کنید. حرارت باید تند و یکنواخت باشد. گاهی آن را هم بزنید تا شکر و آب طلایی شود. خلال بادام را اضافه کنید تا بادام طلایی شود.
سوهان نباید به طور مداوم هم بخورد ممکن است روغن از آن جدا شود. زمانی مایع کاملا طلایی شد زعفران حل شده در آب جوش را به آن اضافه کنید. از مایه کمی گوشه سینی بریزید وقتی فورا بسته شد سوهان آماده است. از مایه با قاشق کوچک روی سینی چرب شده با فاصله بریزید و فوری دو سه عدد خلال پسته روی آن قرار دهید بعد از خنک شدن آن را در ظرف دردار بریزید تا مدتی محفوظ بماند.
برای تشخیص آماده بودن سوهان قبل از اینکه خلال پسته را اضافه کنید از مایه چند قطره داخل آب سرد بریزید چنانچه به صورت گلوله منسجم ته آب رفت سوهان آماده است چناچه درون آب متلاشی شود به جوشیدن بیشتری نیاز دارد.
زمانی که آماده شد آنها را با قاشق با فاصله روی سینی چرب شده قرار بدهید و اجازه بدهید تا کاملا سرد شوند و بعد از اینکه سرد شدند آنها را جدا کنید و داخل ظرف درداری نگهداری کنید؛ و از آن برای پذیرایی از مهمانان استفاده کنید.
نکاتی برای تهیه سوهان عسلی:
برای درست کردن سوهان عسلی مجلسی میتوان از طعمهای مختلفی استفاده کرد. در واقع سوهان عسلی زعفرانی مرسومترین نوع آن است، اما شما میتوانید مقداری رنده پوست پرتقال و همچنین کمی آب پرتقال اضافه کنید تا سوهان عسلی پرتقالی داشته باشید یا از لیمو ترش استفاده کنید و سوهان عسلی لیمویی آماده کنید.
پس در دستور سوهان عسلی هر کس با توجه به ابتکار و ذائقه اش میتواند از طعم دهندههای متفاوت استفاده کند. (دقت کنید در استفاده از مایعات زیاده روی نکنید که بافت آبنبات شما تغییر خواهد کرد. در حد چند قطره کافی است و نکته مهم اینکه حتما این مایعات در انتهای کار افزوده شود.)
سوهان عسلی را میتوانید با کنجد یا انواع مغزها تهیه کنید و از خاصیت آنها بهره ببرید.
برای اطمینان از قوام مایه بهتر است مقداری از آن را در آب سرد بریزید اگر به سرعت خودش را جمع کرد و شیشهای شد نشانه کافی بودن زمان پخت است.
مایه سوهان عسلی را نباید زیاد هم زد، زیرا باعث میشود شکرک بزند و هم اینکه روغن از شکر جدا شود. فقط کافی است با حوصله و کم بودن حرارت گاز این کار را انجام دهید.
برای اینکه هنگام ریختن آبنبات در سینی مایه شیرینی سفت نشود بهتر است ظرف را روی شعله پخش کن قرار دهید و حرارت زیر آن را بسیار کم کنید. تنها میخواهیم مواد گرم بماند.
سوهانها را در ظرف دردار و در یخچال نگهداری کنید تا خیس و چسبنده نشوند.
اولین روز سخت کاری بایدن در کاخ سفید!+ عکس
برکناری یک مسئول به خاطر رفتارهای پرخاشگرانه/عکس
عکسی متفاوت از نسیم ادبی و همسر مرحومش
بلایی که واکسن کرونا فایزر سر یک مادر آورد +عکس
مار سمی در دانشگاه اهواز +عکس
تغییر لباس ملانیا ترامپ در هواپیما+عکس
استتار خنده دار سربازان رژیم صهیونیستی +عکس
تنها موجودی که قلبش تو سرشه! +عکس
جریمه عجیب نزدن ماسک در خیابان/عکس
کار غیر اخلاقی کادردرمان/ عکس یادگاری با مهرداد میناوند+عکس
بازیگر زن معروف کرونا گرفت +عکس
جشن و آتش بازی پس از مراسم تحلیف جو بایدن + عکس
عمارت لاکچری ترامپ معروف به بهشت!+عکس
سر جدا شده عامل انتحاری انفجار بغداد+عکس18+
سالار عقیلى مهمان امشب «دورهمی» +عکس
تغییرات بایدن در اتاق ریاست جمهوری آمریکا+عکس
ظاهر متفاوت لعیا زنگنه در خیابان+عکس
لباس های ملانیا ترامپ هنگام ترک کاخ سفید جنجالی شد/عکس
بارش شدید برف در شهرستان اشنویه/عکس
اجساد قربانیان انفجار در بغداد+عکس
گریه ایوانکا ترامپ در هنگام سخنرانی خداحافظی پدرش+ عکس
واژگونی اتوبوس در گرمسار با ۱۵ کشته و زخمی/ عکس
مراسم تحلیف ترامپ و بایدن در یک قاب + عکس
بایدن در اتاق ریاست جمهوری آمریکا+عکس
چرت زدن بیل کلینتون در مراسم تحلیف+عکس
نصب تصویر بایدن و همسرش در کاخ سفید+عکس
سقوط بالگرد نظامی در نیویورک +عکس
خوش و بش کرونایی بایدن و اوباما+عکس
وقتی کرونا در مراسم تحلیف جو بایدن حضور ندارد!+عکس
شقایق دهقان از بازیگری خداحافظی کرد؟+عکس
خودروی خاص و لوکس جو بایدن/عکس
۱۷ فرمان اجرایی در اولین روز از ریاست جمهوری بایدن +عکس
تخلیه کاخ سفید در آخرین لحظات حضور ترامپ/عکس
وضعیت شدید امنیتی واشنگتن ساعاتی پیش از تحلیف بایدن/عکس
عمارت ۱۵۰ میلیاردی در اقدسیه تهران!+عکس
خندههای ظریف هنگام پاسخ به خبرنگاران/عکس
ادای احترام بایدن به 400 هزار قربانی کرونا در آمریکا/عکس
مهمان امشب دورهمی کیست؟ +عکس
خانواده بایدن به واشنگتن رسیدند/عکس
گریه جو بایدن هنگام سخنرانی+عکس
تجمع اعتراضی معلمان مقابل مجلس در روزهای کرونایی/عکس
تیپ و چهره الناز حبیبی در کنار خواهرش+عکس
نصب شیشه ضدگلوله در محل سخنرانی بایدن/عکس
ورود جو بایدن به واشنگتن+عکس
استقرار تک تیراندازها در واشنگتن/عکس
شهروند ۱۰۸ ساله؛ پیرترین فردی که واکسن کرونا زد/ عکس
دختر خردسال شهید مدافع حرم در آغوش حاج قاسم/عکس
آر پی جی زنی میهمانان برای هیجان عروسی+عکس
لباس عجیب معترضان در اتریش سوژه شد +عکس
مد جدید ریش مردانه با نام دم میمون! +عکس
انفجار دینامیت در نیروگاه هستهای ترکیه +عکس
جلسه بورسی مجلس با حضور وزیر اقتصاد/عکس
نوجوان آزاده ایرانی در اسارت ارتش عراق سال ۶۳ +عکس
بازیگر تاجیک «در چشم باد» درگذشت +عکس
مجری برنامه جنجالی شبکه دو ممنوع التصویر شد؟
چهره متفاوت نیوشا ضیغمی بعد از جراحی زیبایی/عکس
دستخط رئیس ستاد کل نیروهای مسلح/عکس
هومن سیدی در کنار بازیگران سریال قورباغه/عکس
تمرین شبانه مراسم تحلیف بایدن+تصاویر
عکسی جالب و دیده نشده از وزیر ارتباطات و مادرش
خبر مهم درباره نحوه پرداخت یارانه در سال ۱۴۰۰
حقوق بازنشستگان از شاغلان بیشتر شد؟
وقوع انفجار در سوریه/مقابله پدافند هوایی سوریه با تجاوز اسرائیل
اولین تصمیم جو بایدن درباره ترامپ
خبر مهم درباره همسانسازی بازنشستگان
علائم اصلی تب که باید بدانید
سقف پاداش بازنشستگی چقدر شد؟
تازهترین رنگبندی کرونا در استانها/۱۰ شهرستان همچنان قرمز +نقشه
خبری خوش/ وام ازدواج بدون ضامن میشود
واریز سود سهام عدالت سهامداران غیر مستقیم به ۲ روش
احتمال تغییر رنگ کرونایی در تهران +نقشه
شعر محسن رضایی برای دونالد ترامپ
ترامپ بعد از خروج از کاخ سفید چه خواهد کرد؟
هشدار درباره خطر انتقال کرونا در عابربانک ها
پیشکسوت پرسپولیس به کرونا مبتلا شد
اظهارات گزینههای کابینه دولت بایدن درباره ایران
باد شدید و سرمای زیرصفر در پایتخت
حقوق چه کسانی در سال جدید افزایش مییابد؟
ارزش سبد سهام عدالت (۱ بهمن)+جدول
اولویتهای تزریق واکسن کرونا تشریح شد
حکم جلب بینالملل خاوری صادر شد
آیا کرونا در تابستان تمام می شود؟
در روزهای آلودگی هوا بهتر است چه بخوریم؟
چرا درد در برخی از مبتلایان کرونا شدیدتر است؟
کاهش محسوس دما در کشور
ترامپ: تنها رئیس جمهور بدون جنگ تاریخ آمریکا هستم!
ایوانکا ترامپ به دنبال شغلی برای پدر
فرمان جدید ترامپ علیه ایران و چین
آیا در صورت سرماخوردگی یا تب می توان واکسن کرونا زد؟
تازهترین رنگبندی کرونا در استانهای ایران/نقشه
سریال جدید کارگردان پایتخت
برف و باران و باد شدید فردا شب در پایتخت
مهمترین شروط بهداشتی بازگشایی مدارس
آغاز واکسیناسیون عمومی کرونا ازخردادماه ۱۴۰۰
جزئیات واریز سه یارانه در بهمن ماه+ جزئیات
۸۷ فوتی جدید کرونا در کشور/۴۲۷۲ تن در وضعیت شدید بیماری
نسخه آلمانی ویروس کرونا آمد
رئیس سازمان بورس استعفا کرد
جزئیات بازداشت دو شهردار در تهران
زنگ خطر پیک چهارم کرونا در این استان!
دلیل شکایت مجلس از رئیس جمهور چیست؟ +متن کامل
حال ۱۴ داوطلب واکسن ایرانی کرونا خوب است
حداقل و حداکثر وام ازدواج در سال ۱۴۰۰
تصمیم مجلس برای افزایش منابع یارانه نقدی
ابتلا به کرونای انگیسی چه علائمی دارد؟
دومین کارت زرد به ظریف در یک روز
وراث برای دریافت سود و سهام عدالت چه کنند؟
هشدار هواشناسی/ سردشدن ۲۰ درجهای دما در کشور
ظریف از مجلس کارت زرد گرفت
هشدار زالی از مشاهده بیماران کرونایی ۵ تا ۱۷ ساله
سهمیه بنزین بهمن ماه امشب واریز میشود
برنامه مجلس پرداخت یارانه 300 هزار تومانی
افزایش تعداد بستریهای روزانه کرونا در ایران
طرح بازنشستگی پیش از موعد به کجا رسید؟
ارزش سهام عدالت در ۲۹ دی ماه ۹۹
پیک چهارم کرونا در راه تهران
زمان پخش «عصر جدید» روی آنتن شبکه سه سیما
تکلیف سهام عدالت متوفیان چه شد؟
بایدها و نبایدهای تغذیهای هنگام بروز تب
زندگی در کنار آتشفشان بیدار شده + عکس