در مطلب زیر طرز تهیه فته بادمجان را به شما آموزش می دهیم.
کد خبر: ۱۸۶۶۴۰
تاریخ انتشار:۰۳ بهمن ۱۳۹۹ - ۲۰:۳۶ - 22 January 2021
روزپلاس؛


در میان پیش‌غذا‌های مختلف، از محبوب‌ترین‌های آن‌ها می‌توان به طعم‌های خاص خاورمیانه‌ای اشاره کرد.

امروز قصد داریم طرز تهیه فته بادمجان  را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم:

بادمجان متوسط – ۲ عدد
گوشت چرخ کرده – ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم (اگر گیاه‌خوار هستید می‌توانید سیب زمینی، قارچ یا نخود را جایگزین آن کنید.)
پیاز متوسط نگینی – یک عدد
رب - به میزان لازم
گوجه فرنگی نگینی – ۴ تا ۵ عدد
ادویه مورد علاقه، زیره و ادویه کاری یا گرام ماسالا – به میزان لازم
نان لواش یا پیتای قطعه‌قطعه شده – به دلخواه
روغن زیتون - به میزان لازم
پاپریکا و پودر سیر یا زردچوبه – به میزان لازم
ماست یونانی - ۶ تا ۷ قاشق غذاخوری
ارده - ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
آب لیموترش- ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل - به میزان لازم
سیر تازه رنده شده – ۲ حبه
برگ نعناع – کمی
دانه انار و بادام زمینی - برای تزیین

طرز تهیه فته بادمجان؛ غذای لبنانی با طعم شگفت انگیز و جدید

طرز تهیه:

۱- در اولین مرحله پیاز و زردچوبه را تفت می‌دهیم تا سبک شود.

۲- بعد گوشت چرخ کرده و ادویه را به آن اضافه می‌کنیم. گوجه و رب را به گوشت پخته شده اضافه می‌کنیم.

۳- در تابه را می‌گذاریم تا مزه‌ها به خورد هم برود.۴- در قابلمه جداگانه بادمجان‌ها را می‌ریزیم.

چند نکته مهم

برای استفاده کمتر از روغن هنگام سرخ کردن بادمجان اجازه دهید آبش کشیده شود و بعد روغن را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
نان‎های قطعه‌قطعه شده را در ظرفی بریزید و به روغن زیتون، پاپریکا و پودر سیر آغشته کنید و اجازه دهید روی تابه یا فر برشته شوند.
بادمجان‌ها را به مخلوط گوشت اضافه و زیر گاز را خاموش کنید.
در کاسه‌ای ماست، ارده، سیر رنده شده، نمک، فلفل و آب لیمو را مخلوط کنید.
بشقابی خوش رنگ انتخاب کنید و به ترتیب نان‌های برشته را رویش بچینید. مواد گوشتی را روی آن‌ها بریزید و در نهایت مخلوط ماست و ارده را اضافه کنید. سپس نعناع، بادام زمینی و چند دانه انار روی آن بپاشید.


باشگاه خبرنگاران


بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

خبرگزاری فرانسه: قطعنامه پیشنهادی غربی‌ها علیه ایران احتمالاً روز جمعه به رأی گذاشته می‌شود

عکس/ عاشقانه یک روحانی برای همسرش

ایران حمله به شرق سوریه را محکوم کرد

جان‌باختن حداقل ۷ نفر در آتش سوزی اردوگاه الهول در سوریه

پلیس کنگره: مأموران امنیتی درباره استفاده نیروی مرگبار علیه مهاجمان تردید داشتند

گوترش و وزیر خارجه قطر درباره احیای برجام گفت‌وگو کردند

روایت همرزم شهیدسرلشکر خلبان بیرجند بیک محمدی از آخرین ماموریت و لحظه شهادت ایشان

مردم «علی‌وار» در برابر مشکلات ایستادند/ طرح آب رسانی به شرق کشور نهایی شد

اظهار نظر جدید همتی درخصوص FATF/ لوایح پالرمو و سی‌اف‌تی به نفع کشور است

اجازه نخواهیم داد تروریسم تکفیری باردیگر در منطقه احیاء شود/پرداخت بدهی‌ های عراق به ایران آغاز می‌شود

هر اندازه که بتوانیم واکسن تهیه می کنیم/بیشتر باید از مرزها مراقبت شود

7 حقیقت درباره افسردگی که از آن بی خبر هستید

«قالیباف» نامزد انتخابات ۱۴۰۰ نمی‌شود/ احتمال کاندیداتوری «رئیسی»

لاغری و کاهش وزن شدید شهره سلطانی+عکس