طرز تهیه خوراک هندی دو پیازه مرغ ؛ تند و خوشمزه

در گزارش زیر طرز تهیه خوراک هندی دو پیازه را به شما آموزش می‌دهیم.
کد خبر: ۱۸۷۵۰۵
تاریخ انتشار:۱۱ بهمن ۱۳۹۹ - ۱۸:۴۶ - 30 January 2021
روزپلاس؛


دوپیازه یا دو پیازه هندی یکی از لذیذترین خوراکی‌های هند و پاکستان است که در بسیاری از شهر‌های ایران نیز تهیه می‌شود. غذایی پر از طعم و عطر‌های مختلف که هم با گوشت، میگو، سیب زمینی (دو پیازه آلو) و هم تکه‌های مرغ تهیه می‌شود. درست کردن این غذا بسیار ساده است و اگر عاشق امتحان کردن طعم‌های جدید و ادویه‌جات جذاب هستید، این غذا یکی از بهترین پیشنهاد‌ها برای شما است. در این مقاله می‌توانید طرز تهیه دو پیازه هندی با مرغ را  یاد بگیرید.

مواد لازم برای ۳ نفر

پیاز درشت: ۳ عدد

کره: ۵۰ گرم

سیر رنده شده: ۳حبه

زنجبیل زنده شده: ۱ قاشق مربا خوری

زردچوبه: ۱ قاشق چای خوری

تخم گشنیز خرد شده: نصف قاشق چای خوری

پودر چیلی یا فلفل قرمز: نصف قاشق چای خوری

گوجه فرنگی: ۴ عدد

ماست: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار

گشنیز تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

نعناع تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری

ادویه گرام ماسالا: نصف قاشق چای خوری

فلفل سبز تند: ۲ عدد

آبلیموی تازه: به مقدار لازم

پودر زیره سبز: نصف قاشق چای خوری

خامه: ۲۰ گرم

طرز تهیه خوراک هندی دو پیازه مرغ ؛ تند و خوشمزه

طرز تهیه دو پیازه مرغ هندی مجلسی

در اولین مرحله از تهیه دو پیازه گوشت مرغ باید یکی از پیاز‌ها را به صورت خلالی خرد کنید. سیر‌ها را پوست بگیرید و با استفاده از رنده ریز، رنده کنید. زنجبیل را هم رنده کنید. سپس بقیه پیاز‌ها را با سیر و زنجبیل داخل مولینکس یا غذاساز بریزد تا خرد شوند. زردچوبه و فلفل قرمز را نیز به آن‌ها اضافه کنید و مواد خوراک مرغ دوپیازه هندی را خوب با هم ترکیب کنید تا یکدست شوند.

در دومین مرحله از خوراک مرغ دوپیازه هندی باید پیازی را که به صورت خلالی خرد کرده بودید، به همراه کمی روغن، داخل یک ماهیتابه بریزید. شعله گاز را با حرارت ملایم روشن کنید. اجازه دهید پیاز کاملاً سرخ شود و رنگ آن طلایی رنگ شود. حال پوست گوجه‌ها را جدا کنید و آن‌ها را به صورت نگینی خرد نمایید.

گوجه‌ها را همراه با کمی روغن داخل ماهیتابه بریزید. پودر گشنیز و پودر زیره سبز را به آن اضافه کنید. اجازه دهید با شعله ملایم خوب پخته شود و طعم بگیرد. سبزیجات تازه خرد شده را نیز در همین مرحله به گوجه اضافه کنید. سپس فلفل سبز‌ها را روی گاز کبابی کنید و به صورت درسته به گوجه‌های خوراک مرغ دوپیازه هندی اضافه کنید.

در این مرحله از طرز تهیه دوپیازه مرغ باید مرغ‌ها را به صورت مربعی برش بزنید. سپس مقداری فلفل، نمک، ادویه گرام ماسالا و کره آب شده به آن اضافه کنید. سپس ترکیب پیاز و سیر و ادویه‌جاتی که از قبل تهیه کرده بودید را نیز به مرغ‌ها اضافه کنید. مواد را خوب با هم ترکیب کنید تا مزه‌دار شوند.

مرحله چهارم طرز تهیه دوپیازه مرغ؛ پخت غذا

در مرحله چهارم از تهیه دو پیازه گوشت مرغ باید مرغ‌های مزه‌دار شده را داخل یک ماهیتابه بریزید و مقداری تفت دهید. سپس کمی آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید برای ۱۵ دقیقه پخته شود. لازم نیست مقدار زیادی آب اضافه کنید. تنها مقداری که مرغ‌ها به خوبی پخت شود و آب غذا جمع شود. بعد از اینکه مرغ کاملاً پخته شد و آب غذا نیز جمع شد، مرغ و فلفل را از غذا خارج کنید.

در آخرین مرحله از پخت دو پیازه گوشت مرغ باید بعد از جدا کردن مرغ و فلفل‌ها همه مواد را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید. مواد دو پیازه هندی مجلسی را به خوبی مخلوط کنید تا یک سس غلیظ و یکدست درست شود. حال این سس را داخل یک ماهیتابه خاموش بریزید.

سپس در این مرحله از پخت این غذای هندی لذیذ و مجلسی به مقدار دلخواه ماست به آن اضافه کنید. وجود ماست در این غذا علاوه بر خوش طعم شدن موجب تعادل طبع غذا نیز می‌شود. حال شعله گاز را با حرارت ملایم روشن کنید. سپس مرغ و فلفل را به سس اضافه کنید و دو پیازه مرغ مجلسی را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر روی شعله گاز قرار دهید تا جا بیفتد. در نهایت دو قاشق خامه به غذا اضافه کنید. مقداری آب لیمو ترش تازه به غذا بزنید. در نهایت نیز غذا را داخل ظرف مناسب بریزید و روی دو پیازه هندی مجلسی چند دانه فلفل سبز کامل یا خرد شده بریزید و نوش جان کنید.


باشگاه خبرنگاران


بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

تمام روش های استعلام کالابرگ

بازخوانی پرونده نقض حقوق یک شهروند ایرانی در سوئد/ «حمید نوری»؛ ۱۶۰۰ روز بازداشت غیرقانونی در بهشت گردشگران

ابعاد مختلف تصویب قطعنامه جدید شورای امنیت برای برقراری آتش بس فوری/ بن بست اسرائیل در غزه

دستگاه قضایی مقابل زمین خواری ۳۰۰۰ میلیارد تومانی در گیلان ایستاد/ سازمان بازرسی جلوی تصرف غیرقانونی زمین معروف آستارا را گرفت

مرگ سناتور ضدایرانی در ۸۲ سالگی

فرزند آیت الله علم الهدی چه نقشی در هلدینگ گردشگری جوانمرد دارد؟

اطلاعیه در خصوص ساعت کار شعب و ستاد بانک سرمایه از پنجم تا یازدهم فروردین‌ماه

فعالیت سامانه بارشی در ارتفاعات کشور/ از تردد در مسیرهای مستعد وقوع بهمن اجتناب شود

​تغییر ساعت فعالیت شعب بانک صادرات ایران به مناسبت شب‌های قدر

قالیباف: همه جهان اسلام وظیفه دارند از ملت غزه حمایت کنند/هنیه: نبرد طوفان الاقصی آغازی بر پایان رژیم صهیونیستی خواهد بود

نرخ جریمه در تخلفات حادثه‌ساز ۵ برابر شد/اعمال جریمه‌های جدید از دو هفته آینده

فرانسه ناو هواپیمابر هسته‌ای تولید می‌کند

۱۲ و ۱۴ فروردین جاده چالوس یکطرفه می شود

ثبات قیمت دلار و درهم و کاهش بهای یورو در مرکز مبادله ارز

ویدیو دلخراش از حمله تروریستی به مسکو/ بیش از 100 کشته تاکنون/ احتمال گروگان گرفته شدن صدها نفر در تالار کنسرت/ روسیه خواستار توضیح آمریکا درباره حمله تروریستی شد 

گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما

امشب ساعت را به وقت زمین کوک کنید

حضور باقری در سفارت روسیه در تهران

 انتشار همزمان چند ویدیو هنجارشکن در فضای مجازی/ عادی سازی و ترویج فساد/ با اقدام به موقع فراجا صفحات مسدود شد

هنیه: مقاومت مردم غزه، افسانه‌ای است/ اشغالگران با انزوای بی‌سابقه‌ای مواجه شده‌اند

چرا روسیه مسؤلیت داعش در حمله تروریستی مسکو را نمی پذیرد؟!

جشنواره گل نوروزی یوزها برابر ترکمنستان/ پایان دور رفت با صدرنشینی ایران

بزرگترین پیشرفت‌های فناوری در سال گذشته چه بود؟

تورم چه زمانی تک رقمی می‌شود؟

شهادت یکی از رزمندگان سپاه در سوریه

بخشی از پیام نوروزی متفاوت وزیر ارشاد/ پرسش‌هایی درباره تتلو، معین و قربانی

ویدیویی بسیار دلخراش از حمله تروریستی مسکو

جوایز نجومی برای تیم‌های جام ملت‌های اروپا

آخرین نتایج دوازدهمین دوره انتخابات مجلس به تفکیک استان‌ها/ کدام کاندیداها به مجلس راه یافتند

نتایج نهایی انتخابات مجلس در تهران/ دو مرحله ای شدن انتخابات تهران قطعی شد /۱۴ نفری که از تهران مستقیم به مجلس راه یافتند/ چه کسانی به دور دوم رفتند؟

پسر احمدرضا عابدزاده جواب بیرانوند را داد

نتایج انتخابات ۱۴۰۲ خبرگان رهبری در سراسر کشور/ آرای خبرگان تهران اعلام شد+ جدول

ویدیو دلخراش از حمله تروریستی به مسکو/ بیش از 100 کشته تاکنون/ احتمال گروگان گرفته شدن صدها نفر در تالار کنسرت/ روسیه خواستار توضیح آمریکا درباره حمله تروریستی شد 

گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما

انتخاب نکردن و آسیب‌هایش/ چگونه انتخاب صحیح داشته باشیم

2 بانک غیردولتی مشتری جدید استقلال و پرسپولیس

واگذاری پتروشیمی شازند توسط بانک ملی،یک اقدام بی نظیر و به نفع مردم است/ این اقدام می‌تواند الگویی مناسبی برای شبکه بانکی کشور جهت اجرای منویات رهبری باشد

بزرگ‌ترین پایگاه فضایی غرب آسیا در حال ساخت است/ صنعت فضاییِ کشور در مسیر توسعه پرشتاب پیش می‌رود

بی رقیب شدن ترامپ در میان جمهوری خواهان/ نیکی هیلی از رقابت در انتخابات انصراف داد

بانک مرکزی عراق فعالیت مجدد بانک ملی ایران را ابلاغ کرد

بدعت لغو کنسرت ها/ کنسرت علیرضا قربانی دوباره در اصفهان لغو شد

عملیات ضد صهیونیستی در جنوب نابلس