پنکیک هایی به این زیبایی و خوشمزگی

روزپلاس؛

مواد لازم:

تخم مرغ                   ۸ عدد
شکر                        ۴ قاشق چای خوری
نمک                        ۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر                ۸ قاشق چای خوری
روغن                       ۲۴۰ میلی لیتر
شیر                         ۱ لیتر
آرد                          ۶۴۰ گرم
وانیل                        ۱ قاشق چای خوری
شکلات سفید             ۲۰۰ گرم
خامه                        ۱۰۰ گرم
تمشک تازه                 به میزان لازم


طرز تهیه:

1- برای تهیه ی خمیر، سفیده های تخم مرغ را بزنید را تا پف کرده و فرم بگیرند. سایر مواد شامل، زرده ها، شکر، نمک، بیکینگ پودر، روغن، شیر، آرد و وانیل را با خوب هم تر کیب کنید. سفیده ی زده شده را به آن ها اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنید.
 
2-ماهیتابه ی کوچکی را روی حرارت قرار داده و گرم کنید. با کمک ملاقه از خمیر برداشته و در ماهیتابه بریزید و آن را بچرخانید تا خمیر به صورت یکدست در ماهیتابه پخش شود. آن را تا زمانی که قهوه ای رنگ شود، بپزید و سپس برگرانید و از سمت دیگر بپزید.
 
3- پن کیک ها را از ماهیتابه خارج کرده و در بشقاب بگذارید. برای آن که گرم بمانند آن ها را در فر قرار دهید. پخت پن کیک ها را ادامه دهید تا خمیر تمام شود.
 
4-برای تهیه ی سس شکلات سفید، شکلات را به روش بن ماری آب کنید. خامه را در قابلمه ی دیگری ریخته و تا به نقطه ی جوش برسد، گرم کنید. شکلات آب شده و خامه ی گرم را با هم ترکیب کنید و روی پن کیک ها بریزید و با تعدادی تمشک تزیین کنید.
 
نکاتی در رابطه با تهیه ی پن کیک با شکلات سفید و تمشک:

1- سفیده و زرده های تخم مرغ را از هم جدا کنید.

2- می توانید از ۴ قاشق چای خوری عصاره وانیل هم استفاده کنید.

3- از شکلات تخته ای خرد شده و یا چیپس شکلات سفید استفاده کنید.

برترین ها