صفحه نخست » اجتماعی

طرز تهیه مرغ خامه‌ای با لیمو و سیر

مرغ خامه ای با لیمو و سیر از غذاهای پرطرفدار در سال 2017 است که طرز تهیه آن را در این بخش از آشپزی به شما آموزش می دهیم.

کد خبر: ۳۳۱۴۸

تاریخ انتشار:۲۱ فروردين ۱۳۹۶ - ۱۸:۴۳ - 10 April 2017

روز پلاس؛

مواد لازم:

4 عدد فیله مرغ

نمک و فلفل

1 فنجان آب مرغ

2 قاشق غذاخوری آب‌لیمو

1 قاشق غذاخوری سیر خردشده

½ قاشق چای‌خوری دانه‌های فلفل قرمز

1 قاشق غذاخوری روغن‌زیتون

1/3 فنجان موسیر یا پیاز قرمز خردشده

2 قاشق غذاخوری کره

¼ فنجان خامه غلیظ

2 قاشق غذاخوری ریحان یا جعفری خردشده

طرز تهیه:

1. فیله‌های مرغ را بکوبید تا ضخامتی حدود 1.5 سانتی‌متر پیدا کنند. به هر دو طرف فیله‌ها نمک و فلفل بپاشید.

2. در کاسه‌ای کوچک آب مرغ، آب‌لیمو، سیر و تکه‌های فلفل قرمز را مخلوط‌کنید.

3. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت گرم کنید.

4. روغن‌زیتون را در تابه‌ای بزرگ و مناسب فر بریزید و روی دمای ملایم گرم کنید. فیله‌ها را اضافه کرده و هر دو طرف را به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ‌کنید تا طلایی شوند. احتیاجی نیست مرغ‌ها کامل بپزند. آن‌ها را از تابه بردارید.

5. شعله را در درجه متوسط قرار دهید و موسیر (یا پیاز) را به همراه آب مرغ درون تابه بریزید. مواد را خوب هم بزنید تا چیزی به ته ظرف نچسبد. اندکی شعله را بیشتر کنید تا سس غلیظ شود و حدود 1/3 فنجان از آن باقی بماند.

6. زمانی که سس غلیظ شد، از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید و آن‌قدر هم بزنید تا آب شود. سپس خامه غلیظ را اضافه کنید و هم بزنید. اکنون حدود 30 ثانیه ظرف را روی حرارت بگذارید. اجازه ندهید بجوشد. باز هم از روی حرارت بردارید و فیله‌ها را داخل سس بیندازید. ظرف را به مدت 5 الی 8 دقیقه در فر قرار دهید تا مرغ کامل پخته شود. غذا را با ریحان و جعفری خردشده یا لیمو برش داده شده تزیین کنید.

فرادید

سایر اخبار

ژست های عجیب و غریب خانم بازیگر با پسرش در ماشین + عکس

وضعیت این پزشک پس از 28 ساعت عمل جراحی + تصاویر

بازیگر زن مشهور کنار آبشاری زیبا + عکس

بازیگر مشهور طنز در کنار همسر و فرزندش + عکس

نابغه"فرار از زندان"،به داعش پیوست؟+عکس

به محض اینکه شوهرم را بیهوش کردم بهنام را صدا زدم تا به خانه مان بیاید! + عکس

جدیدترین عکس خانم بازیگر مشهور و همسرش

عکس/ پوشش متفاوت خانم بازیگر در یک عکس آتلیه ای

چهره تغییر کرده بازیگر مشهور در تایلند + عکس

هنرپیشه پرطرفدار در کنار خواهر و برادرش + عکس