طرز تهیه پاناکوتا وانیلی

پاناکوتا در اصل یک دسر ایتالیایی, از خانواده پودینگ ها و به معنی خامه پخته است. معمولا بعد خنک شدن با انواع سس, میوه, کارامل و بیشتر به صورت تک نفره سرو می شود.در این بخش برایتان طرز تهیه پاناکوتای وانیلی را برایتان آماده کرده‌ایم همراه ما باشید.
کد خبر: ۳۷۱۴۴
تاریخ انتشار:۳۰ ارديبهشت ۱۳۹۶ - ۱۵:۱۶ - 20 May 2017
روز پلاس؛ 

دسر پاناكوتا "Panna cotta" یک دسر ایتالیایی و به معنی "خامه پخته‌شده" است. خامه، شیر و شكر پخته‌شده را با ژلاتین تركیب می‌کنند و آن را داخل یخچال قرار داده، پس از بستن آن را به صورت قالبی سرو می‌کنند.

دقیقا مشخص نیست كه مبدا این دسر از كجا سرچشمه گرفته اما به نقلی، در گذشته، كوهستان‌های شمال ایتالیا  به خاطر داشتن خامه مشهور بوده‌اند و معمولا دام‌داران خامه تازه را به صورت ساده و یا شیرین‌شده به  همراه میوه و یا فندق مصرف می‌کردند. بعد از سال‌ها، این دسر به شكل امروزی درآمده و به شهرت جهانی رسیده است. 

دسر پاناكوتا تنوع بسیار زیادی دارد و بر عكس اسمش، خیلی سریع و راحت آماده می‌شود. دسر پاناکوتا جزو دسرهای سنگین به شمار می‌رود.



مواد لازم برای تهیه دسر پاناکوتا وانیلی:

خامه صبحانه:    ۲۰۰ گرم
شیر:               نصف پیمانه
پودر ژلاتین:       ۱ ق غذاخوری
شکر:             ۱/۴ پیمانه
وانیل:             ۱ ق چای‌خوری
 


طرز تهیه دسر پاناکوتا وانیلی:

برای تهیه دسر پاناکوتا وانیلی ساده ابتدا باید پودر ژلاتین را روی شیر سرد بپاشید اما هم نزنید و اجازه دهید خود پودر ژلاتین حل بشود.

خامه را داخل یک ظرف مناسب مثل پیرکس که هم تحمل سرما داشته باشد و هم گرما بریزید.
داخل ظرف دیگری، مقداری آب جوش بریزید و از همان اول در انتخاب ظرف پیرکس، ظرف حاوی آب‌جوش و ارتفاع آب‌جوش دقت داشته باشید زیرا خامه موجود در ظرف رویی به‌هیچ‌وجه نباید با آب‌جوش تماس داشته باشد.

ظرف حاوی خامه را روی ظرف آب‌جوش قرار دهید و خامه را هم بزنید تا یک‌دست شود.
شکر را با خامه ترکیب کرده و مرتب هم بزنید و دقت کنید که خامه به هیچ وجه به جوش نیاید. پس قبل از به‌جوش‌آمدن خامه، آن را از روی حرارت بردارید.
حالا خامه پخته‌شده را با پودر ژلاتین پف‌کرده مخلوط کنید.

به مخلوط بالا وانیل را نیز اضافه کنید و همه مواد را داخل قالب مورد نظر بریزید. بهتر است برای این‌کار، از صافی استفاده کنید تا تکه ژلاتین حل‌نشده وارد قالب نشود. 
قالب را حداقل به مدت ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید. 

برای سرو دسر پاناکوتا، لبه‌های دسر را با نوک انگشت از قالب جدا کرده و حدود ۳ تا ۵ ثانیه قالب را داخل آب جوش قرار دهید و بعد داخل بشقاب برگردانید. 
دسر پاناکوتا وانیلی را با تکه‌های میوه و سس میوه سرو کنید.

پارسینه
سایر اخبار
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

ویدیو دلخراش از حمله تروریستی به مسکو/ بیش از 100 کشته تاکنون/ احتمال گروگان گرفته شدن صدها نفر در تالار کنسرت/ روسیه خواستار توضیح آمریکا درباره حمله تروریستی شد 

گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما

بانک مرکزی برنامه کنترل نقدینگی را پیش می برد/ رشد نقدینگی ۱۸ درصد کاهش یافت

امشب ساعت را به وقت زمین کوک کنید

حضور باقری در سفارت روسیه در تهران

 انتشار همزمان چند ویدیو هنجارشکن در فضای مجازی/ عادی سازی و ترویج فساد/ با اقدام به موقع فراجا صفحات مسدود شد

رئیس‌جمهور سال نو را به مراجع تقلید تبریک گفت

اتصال ۲۰ کشور جهان به سوئیفت روسی/ كاهش اثرگذاري تحريم هاي بانكي درصورت اتصال شبكه بانكي ايران و روسيه

هنیه: مقاومت مردم غزه، افسانه‌ای است/ اشغالگران با انزوای بی‌سابقه‌ای مواجه شده‌اند

ماجرای اختلاف خانوادگی خانم یکتا ناصر/ قوه قضائیه پیگیری کرد

چرا روسیه مسؤلیت داعش در حمله تروریستی مسکو را نمی پذیرد؟!

«گناه فرشته» روایت تقابل دو جهان‌بینی/ وقتی فرشته در محاکات و مخمصه افتاد

جشنواره گل نوروزی یوزها برابر ترکمنستان/ پایان دور رفت با صدرنشینی ایران

واکنش منوچهر هادی به اتهام بچه دزدی؛ اعاده حیثیت می‌کنم

آخرین نتایج دوازدهمین دوره انتخابات مجلس به تفکیک استان‌ها/ کدام کاندیداها به مجلس راه یافتند

۳ میلیون و ۹۰۰ هزار زائر نیمه شعبان در مسجد مقدس جمکران حضور یافتند

نتایج نهایی انتخابات مجلس در تهران/ دو مرحله ای شدن انتخابات تهران قطعی شد /۱۴ نفری که از تهران مستقیم به مجلس راه یافتند/ چه کسانی به دور دوم رفتند؟

پسر احمدرضا عابدزاده جواب بیرانوند را داد

نتایج انتخابات ۱۴۰۲ خبرگان رهبری در سراسر کشور/ آرای خبرگان تهران اعلام شد+ جدول

ویدیو دلخراش از حمله تروریستی به مسکو/ بیش از 100 کشته تاکنون/ احتمال گروگان گرفته شدن صدها نفر در تالار کنسرت/ روسیه خواستار توضیح آمریکا درباره حمله تروریستی شد 

انتخاب نکردن و آسیب‌هایش/ چگونه انتخاب صحیح داشته باشیم

گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما

2 بانک غیردولتی مشتری جدید استقلال و پرسپولیس

واگذاری پتروشیمی شازند توسط بانک ملی،یک اقدام بی نظیر و به نفع مردم است/ این اقدام می‌تواند الگویی مناسبی برای شبکه بانکی کشور جهت اجرای منویات رهبری باشد

بزرگ‌ترین پایگاه فضایی غرب آسیا در حال ساخت است/ صنعت فضاییِ کشور در مسیر توسعه پرشتاب پیش می‌رود

بی رقیب شدن ترامپ در میان جمهوری خواهان/ نیکی هیلی از رقابت در انتخابات انصراف داد

بانک مرکزی عراق فعالیت مجدد بانک ملی ایران را ابلاغ کرد

بدعت لغو کنسرت ها/ کنسرت علیرضا قربانی دوباره در اصفهان لغو شد