صفحه نخست » اجتماعی

طرز تهیه یک کباب گیاهی با قارچ

در بخش آشپزی امروز برایتان طرز تهیه یک وعده غذایی خوش رنگ و لعاب و کاملا گیاهی را آماده کرده‌ایم که در ادامه خواهید دید.

کد خبر: ۳۷۸۷۴

تاریخ انتشار:۰۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۹ - 28 May 2017

روز پلاس؛

در طرز تهیه کباب سبزیجات که از ترکیبات زیبای رنگارنگ از فلفل دلمه ای, کدو سبز, بادمجان و پیاز قرمز استفاده شده و می توان به تنهایی سرو شود و یا در کنار یک وعده غذایی قرار بگیرد.

مواد لازم:

کدو سبز (حلقه حلقه شده): یک الی ۲ عدد

فلفل دلمه ای قرمز (درشت خرد شده): یک عدد

فلفل دلمه ای زرد یا سبز (درشت خرد شده): یک عدد

پیاز قرمز (درشت خرد شده): نصف یک عدد

قارچ درشت (از وسط دو نیم شده): ۲۴۰ گرم

گوجه گیلاسی: ۳۰۰ گرم

سیر (ریز خرد شده): یک حبه

سبزیجات معطر خشک: یک ق چ

سبزیجات تازه (آویشن، رزماری، جعفری، پیازچه، شبت و...): ۲ ق س

روغن زیتون: ۲ ق س

سرکه بالزامیک: به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم

طرز تهیه:

1_ سبزیجات را به اندازه مناسب برش داده و در ظرف مناسبی قرار دهید.

2_ روغن زیتون، مقداری سرکه بالزامیک، سیر ریز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و سبزیجات خشک و تازه را به مواد اضافه و مخلوط کنید.

3_ سبزیجات را به سیخ های چوبی یا فلزی بکشید. انتهای سیخ را با فلفل دلمه ای و یا قارچ پایان دهید.

4_ گریل را از یک ربع قبل گرم کنید و سپس سیخ های کباب را در آن قرار داده و با حرارت ملایم حدود ۱۵ دقیقه کباب کنید تا پخته و نرم شوند (پس از گذشت نیمی از زمان پخت سیخ ها را بچرخانید). در صورت تمایل می توانید کباب ها را با مقداری سبزیجات تازه خرد شده تزیین و سرو کنید.