ژکوند کیک؛ کیک کلاسیک فرانسوی +نکات تکمیلی

ژکوندکیک یکی از کیک‌های اسفنجی و کلاسیک فرانسوی است که با مغز‌ها و یا میوه تزئین و سرو میشود.
کد خبر: ۸۳۴۶۵
تاریخ انتشار:۱۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۹ - 31 May 2018
روزپلاس؛

مواد لازم:

آرد: 300 گرم
بیکینگ پودر: یک دوم قاشق چایخوری
کره: 250 گرم
پودر شکر: 250 گرم
تخم مرغ: 5 عدد
نشاسته ذرت: 50 گرم
پرک بادام: 75 گرم
آلبالو (هسته گرفته): 700 گرم
شکر خام: 2 قاشق سوپخوری
بریلو ساده: 4 قاشق سوپخوری

ژکوند کیک؛ کیک کلاسیک فرانسوی

طرز تهیه:

ابتدا تمام مواد را آماده کرده و به دمای محیط رسانید.
قالب مستطیل به ابعاد 35×25 سانتی متری را چرب کنید.
فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
کره را داخل ظرف هم زن ریخته و به مدت 30 ثانیه هم بزنید.
سپس پودر شکر را اضافه کنید و همچنان به هم زدن ادامه دهید تا سفید و کاملا پوک و حجیم شود.
آن گاه تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و بعد از هر بار اضافه کردن خوب مخلوط کرده (حدود یک دقیقه) و تخم مرغ بعدی را اضافه کنید.
آرد با بیکینگ پودر و نشاسته ذرت را مخلوط کنید.
به تدریج به مواد فوق همچنان که هم زن در حال کار کردن است اضافه کنید.
مواد را بعد از یکدست شدن داخل قالب آماده ریخته سطح آن را صاف کنید.
آلبالوها را روی سطح کیک ریخته.
شکر خام را روی آن بپاشید .
پرک بادام را روی آن بریزید.
داخل فر گرم شده قرار داده تا به مدت 45 دقیقه کیک پخته و سطح آن طلایی شود.
کیک را از فر خارج کرده.
بعد از خنک شدن بریلو را گرم کرده روی آن ریخته.
در صورت تمایل روی کیک را کمی پودر قند پاشیده و برش دهید.
کیک برای مصرف آماده است.
این کیک را می توانید در دمای محیط به مدت 2 روز در ظرف درپوش دار نگهداری کنید.

نکته:

این کیک را می توان با میوه زردآلو، گلابی و یا سیب نیز تهیه کرد.

به جای شکر خام می توانید از شکر سفید دانه درشت استفاده کنید.

استفاده از بریلو کاملا اختیاری است.




بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

ویدیو دلخراش از حمله تروریستی به مسکو/ بیش از 100 کشته تاکنون/ احتمال گروگان گرفته شدن صدها نفر در تالار کنسرت/ روسیه خواستار توضیح آمریکا درباره حمله تروریستی شد 

گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما

بانک مرکزی برنامه کنترل نقدینگی را پیش می برد/ رشد نقدینگی ۱۸ درصد کاهش یافت

امشب ساعت را به وقت زمین کوک کنید

حضور باقری در سفارت روسیه در تهران

 انتشار همزمان چند ویدیو هنجارشکن در فضای مجازی/ عادی سازی و ترویج فساد/ با اقدام به موقع فراجا صفحات مسدود شد

رئیس‌جمهور سال نو را به مراجع تقلید تبریک گفت

اتصال ۲۰ کشور جهان به سوئیفت روسی/ كاهش اثرگذاري تحريم هاي بانكي درصورت اتصال شبكه بانكي ايران و روسيه

هنیه: مقاومت مردم غزه، افسانه‌ای است/ اشغالگران با انزوای بی‌سابقه‌ای مواجه شده‌اند

ماجرای اختلاف خانوادگی خانم یکتا ناصر/ قوه قضائیه پیگیری کرد

چرا روسیه مسؤلیت داعش در حمله تروریستی مسکو را نمی پذیرد؟!

«گناه فرشته» روایت تقابل دو جهان‌بینی/ وقتی فرشته در محاکات و مخمصه افتاد

جشنواره گل نوروزی یوزها برابر ترکمنستان/ پایان دور رفت با صدرنشینی ایران

واکنش منوچهر هادی به اتهام بچه دزدی؛ اعاده حیثیت می‌کنم

آخرین نتایج دوازدهمین دوره انتخابات مجلس به تفکیک استان‌ها/ کدام کاندیداها به مجلس راه یافتند

۳ میلیون و ۹۰۰ هزار زائر نیمه شعبان در مسجد مقدس جمکران حضور یافتند

نتایج نهایی انتخابات مجلس در تهران/ دو مرحله ای شدن انتخابات تهران قطعی شد /۱۴ نفری که از تهران مستقیم به مجلس راه یافتند/ چه کسانی به دور دوم رفتند؟

پسر احمدرضا عابدزاده جواب بیرانوند را داد

نتایج انتخابات ۱۴۰۲ خبرگان رهبری در سراسر کشور/ آرای خبرگان تهران اعلام شد+ جدول

ویدیو دلخراش از حمله تروریستی به مسکو/ بیش از 100 کشته تاکنون/ احتمال گروگان گرفته شدن صدها نفر در تالار کنسرت/ روسیه خواستار توضیح آمریکا درباره حمله تروریستی شد 

انتخاب نکردن و آسیب‌هایش/ چگونه انتخاب صحیح داشته باشیم

گفتگوی دو وزیر سابق در خصوص صداوسیما

2 بانک غیردولتی مشتری جدید استقلال و پرسپولیس

واگذاری پتروشیمی شازند توسط بانک ملی،یک اقدام بی نظیر و به نفع مردم است/ این اقدام می‌تواند الگویی مناسبی برای شبکه بانکی کشور جهت اجرای منویات رهبری باشد

بزرگ‌ترین پایگاه فضایی غرب آسیا در حال ساخت است/ صنعت فضاییِ کشور در مسیر توسعه پرشتاب پیش می‌رود

بی رقیب شدن ترامپ در میان جمهوری خواهان/ نیکی هیلی از رقابت در انتخابات انصراف داد

بانک مرکزی عراق فعالیت مجدد بانک ملی ایران را ابلاغ کرد

بدعت لغو کنسرت ها/ کنسرت علیرضا قربانی دوباره در اصفهان لغو شد