پیراشکی سبزیجات یک میان وعده و یا حتی یک وعده عالی و خوشمزه برای کسانی که رژیم دارند، خواهد بود. در این پیراشکی هیچ گوشتی به کار نرفته و غذایی سالم و رژیمی است.
کد خبر: ۸۴۸۲۱
تاریخ انتشار:۲۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۴ - 12 June 2018
روزپلاس؛

مواد لازم برای 24 عدد:

روغن: 3 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده: یک عدد متوسط 
زنجبیل رنده شده: یک قاشق غذاخوری 
سیر رنده شده: یک قاشق غذاخوری
مارچوبه خرد شده: یک پیمانه (125 گرم)
نخود فرنگی: 1 پیمانه (150 گرم)
هویج رنده شده: 2 پیمانه (100 گرم)
کلم خرد شده: 2 پیمانه (100 گرم)
نمک و فلفل : به مقدار لازم
اسفناج تازه خرد شده: 3 پیمانه (90 گرم)
پیازچه خرد شده: 1 پیمانه (45 گرم)
سس سویا: 2 قاشق غذاخوری
روغن کنجد: 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس:

سرکه برنج: نصف پیمانه (120 میلی گرم) (در صورت عدم دسترسی به این سرکه از سرکه ساده نیز میتوانید استفاده کنید)
سس سویا: نصف پیمانه (120 میلی گرم)
سیر رنده شده: یک حبه
زنجبیل رنده شده: 1 قاشق غذا خوری
پیاز ریز خرد شده: 1/5 پیمانه(5 گرم)
روغن کنجد: یک قاشق غذاخوری
فلفل قرمز خرد شده: نصف قاشق غذاخوری
روغن: 4 قاشق غذاخوری
آب: یک پیمانه (240 میلی لیتر)

طرز تهیه پیراشکی سبزیجات بهاری

طرز تهیه سس:

در یک ظرف متوسط سرکه برنج، سس سویا، سیر ، زنجبیل ، پیاز، فلفل قرمز و مخلوط آب و روغن را مخلوط کرده و به اندازه کافی هم میزنیم تا کاملا با هم مخلوط شوند.

طرز تهیه:

1. روغن را در تابه میریزیم تا کاملا داغ شود.
2. پس از این که کاملا داغ شد، پیاز، زنجبیل و سیر را اضافه میکنیم و حدود 4 دقیقه تفت میدهیم تا پیاز ها کاملا نرم شوند.
3. سپس مارچوبه و هویج و نخودفرنگی و کلم را اضافه کرده و کاملا با هم مخلوط میکنیم.
4. در این مرحله نمک و فلفل را اضافه کرده و حدود 3 تا 4 دقیقه تفت میدهیم تا زمانیکه سبزی ها کاملا نرم شوند.
5. سپس اسفناج ها را اضافه کرده و تفت میدهیم تا پخته و نرم شوند.
6. پس از آن مخلوط سبزیجات را در یک ظرف بزرگتر ریخته و صبر میکنیم تا کمی سرد شود.
7. پس از اینکه سرد شد، پیازچه، سس سویا و روغن کنجد را اضافه کرده وکاملا مخلوط میکنیم.
8. یک قاشق از مواد را برداشته و داخل خمیر پیراشکی میریزیم و با دست خیس لبه های خمیر را مقداری خیس میکنیم و همانطور که در فیلم مشاهده میکنید به هم میچسبانیم.
9. روغن را در تابه ریخته و پیراشکی ها را در آن قرار میدهیم تا به مدت 3 تا 4 دقیقه سرخ شوند.
10. سپس 60 میلی لیتر آب را به آن اضافه کرده و درِ تابه را میگذاریم تا 6 تا 8 دقیقه بخار پز شده و کاملا بپزند.
11. این کار را برای سایر پیراشکی ها هم تکرار میکنیم.
12. این پیراشکی ها را با سس مخصوص نوش جان کنید و لذت ببرید.


بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها