صفحه نخست » اجتماعی

آموزش تهیه کاری پلو شیرازی مرحله به مرحله + نکات غذایی

کاری پلو یکی از پلو‌های پر مصرف و پر طرفدار است که غذایی شیرازی محسوب می‌شود. به دلیل طعم عالی و دستور پخت آسانی که دارد این پلو در دیگر شهر‌ها نیز با استقبال مواجه شده است.

کد خبر: ۱۱۶۷۳۱

تاریخ انتشار:۲۰ فروردين ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۹ - 09 April 2019

روزپلاس؛

کاری پلو یکی از پلو‌های پر مصرف و پر طرفدار است که غذایی شیرازی محسوب می‌شود. به دلیل طعم عالی و دستور پخت آسانی که دارد این پلو در دیگر شهر‌ها نیز با استقبال مواجه شده است. کاری پلو به دلیل داشتن ادویه کاری که طبع گرم و خشکی دارد فوق العاده خوش طعم و پر خاصیت می‌باشد. ادویه کاری از پر مصرف‌ترین ادویه‌ها در میان ما ایرانیان محسوب می‌شود که در انواع خورش‌ها و پلو‌ها به کار می‌رود. ک

اری چاشنی بسیار طعم دار و خوش عطری است که ارزش غذایی بالایی را دارا می‌باشد. ادویه کاری در واقع مخلوطی از چند چاشنی معطر از جمله هل، زردچوبه، گشنیز و .. می‌باشد. خاستگاه اصلی این ادویه کشور هند می‌باشد که به دلیل خواص بی نظیرش به کشور ما نیز راه یافته است. ادویه کاری با خواص بی نظیری که دارد خواص دارویی درمانی فراوانی به غذا‌ها بخشیده است.

این ادویه با فواید فراوانش خاصیت ضد چربی دارد به این صورت که چربی غذا‌ها را خنثی می‌کند و ضرر‌های آن را از بدن دفع می‌کند. ادویه کاری خواص فراوانی را به خود اختصاص داده که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به تقویت حاقظه، کاهش چین و چروک، لاغری سریع، عملکرد بهتر دستگاه گوارش و درمان بی خوابی اشاره کرد. ادویه گفته شده برای تمامی سنین از جمله کودکان فوق العاده مفید است و به دلیل ارزشمندی فراوانی که دارد به عنوان یک چاشنی غذایی پر خاصیت و ارزشمند در بازار تبدیل شده است. وجود چاشنی‌های دیگر از جمله زعفران در این پلو بیشتر از ارزش غذایی جنبه درمانی به پلو داده است.

مواد لازم:

مرغ (پخته شده): ۶ قطعه

ادویه کاری: ۳ قاشق غذا خوری

برنج: ۴ پیمانه

سیب زمینی: ۳ عدد

نخود فرنگی: ۱۰۰ گرم

پیاز متوسط: ۲ عدد

زعفران (ساییده): ۱ قاشق چای خوری

روغن (حیوانی): ۳ قاشق غذا خوری

نمک: به مقدار نیاز

فلفل: به مقدار نیاز

زرد چوبه: به مقدار نیاز