برگر مرغ و قارچ به همراه سس تار تار؛ عاشقش می‌شوید!

در این مطلب قراره به شما طرز تهیه یک برگر خیلی آسون و خوشمزه رو آموزش بدیم.
کد خبر: ۱۱۷۶۲۱
تاریخ انتشار:۲۸ فروردين ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۶ - 17 April 2019
روزپلاس؛

در این مطلب قراره به شما طرز تهیه یک برگر خیلی آسون و خوشمزه رو آموزش بدیم. برگر مرغ و قارچ غذای امروزِ ماست که حتی می‌تونین اون رو تو ابعاد کوچیک‌تر تهیه کنین و به عنوان کتلت مرغ و قارچ همراه با برنج نوش جان کنین. غذایی که هم باب میل شماست و هم مورد علاقه کوچولوهای عزیزتون!

مواد لازم برای تهیه ۱۲ عدد برگر

قارچ: نیم کیلو
مرغ فیله شده: یک ران و سینه کامل
پیاز: دو عدد متوسط
سیر: دو حبه
پودر آویشن: یک قاشق چای خوری
نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
آرد سوخاری: نصف لیوان
پنیر گواد: ۱۲ عدد (اختیاری)

برگر مرغ و قارچ به همراه سس تار تار؛ عاشقش می‌شوید!

طرز تهیه:

۱. ابتدا قارچ‌ها را تمیز کرده و خرد کنید. سپس درون تابه بدون روغن تفت دهید تا جایی که کاملا آب قارچ تبخیر شود. سپس اجاق را خاموش کرده و اجازه دهید قارچ‌ها خنک شوند.

۲. مرغ‌ها را فیله کرده و مکعبی خرد کنید. قارچ‌های خنک شده را به مرغ اضافه کنید.

۳. پیاز‌ها را درشت خرد کرده و به همراه سیر به مواد اضافه کنید. حالا همه مواد را با هم چرخ کنید، یا در غذا ساز ریخته و کاملا پوره کنید.

۴. در اینجا پودر آویشن و به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه و آرد سوخاری به مواد اضافه کنید. (به جای آرد سوخاری میتوانید از پودر نان باگت خشک شده هم استفاده کنید.)

۵. حالا همه مواد را حسابی ورز بدید تا به خورد هم برونذ، با یک کیسه فریزر به اندازه یک مشت از مواد بردارید و لای پلاستیک پهن و یک دست کنید و شکل همبرگر به آن بدهید. حتما ترک ها را بگیرید تا هنگام سرخ کردن برگرهایتان خرد نشوند.

۶. حالا برگر آماده است. داخل یک تابه نچسب مقدار کمی روغن بریزید و اجازه دهید روغن داغ شود. سپس برگرها را داخل تابه گذاشته و دو طرفشان را با حرارت متوسط رو به کم سرخ کنید تا حسابی مغز پخت شوند.

۷. در آخر کار هم میتوناید یک ورق پنیر گودا را روی برگر‌ها بگذارید و بعد درب تابه را به مدت بیست ثانیه ببندید  تا پنیر آب یشود. اگر طعم پنیر را دوست ندارید میتوانید آن را حذف کنید یا پنیر مورد علاقه خود را به آن اضافه کنید؛  و بعد لای نان گذاشته و به همراه پیاز و سس تار تار و جعفری و گوجه میل کنید.

برگر مرغ و قارچ به همراه سس تار تار؛ عاشقش می‌شوید!

نکات:

برای تهیه سس تار تار  یک پیمانه سس مایونز را با دو قاشق سوپ‌خوری خیارشور رنده‌شده، یک قاشق سوپ‌خوری موسیر خرد‌شده، دو قاشق سوپ‌خوری پیاز رنده‌شده، یک قاشق چای‌خوری ترخون خشک‌شده، یک قاشق چای‌خوری جعفری خرد‌شده، دو قاشق سوپ‌خوری آبلیمو و مقداری نمک و فلفل مخلوط کنید.
حتماً از ران مرغ استفاده شود تا برگر شما سفت نشود. در غیر این صورت پنجاه گرم کره نرم شده به مرغ اضافه کنید.
میتوانید همه مواد را از شب قبل آماده کنید و روز بعد آنها را سرخ کنید.





بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

شکست کامل ارتش اسرائیل در تصرف شهر الخیام لبنان

رسانه عبری: ایران در حال استفاده از نقاط ضعف اسرائیل است

حملات موشکی بامدادی حزب‌الله به پایگاه «میرون» ارتش اسرائیل

«پزشک خانواده» بچه سر راهی وزارت بهداشت/ همیشه پای «پول» در میان است

تئاتر کودک و نوجوان نیازمند حمایت است/ نقش صداوسیما در تبلیغات

هوش مصنوعی و انتخابات آمریکا؛ تهدیدی فراتر از اختلافات سیاسی

بازیکنی که ناگهان مربی شد/ گزینه «صفر کیلومتر» برای تیم ملی ایران!

۶ راهکار کلیدی برای افزایش امنیت کاربران در برابر تهدیدات سایبری

بقایی: واکنش ما در برابر تجاوز اسرائیل قطعی است/ به هر سلاحی برای دفاع از ایران مجهز می‌شویم

تلاش می کنیم روند گرانی کند شود/ اولویت ما در افزایش نرخ گندم عمل به وعده‌های قبلی است

رژیم اسرائیل رسما روابط خود با «آنروا» را قطع کرد

کسب با ارزش‌ترین مدال تاریخ بوکس ایران/ ملک‌خطابی نقره گرفت

ادعای هریس:تمام توانم را برای پایان جنگ غزه به کارخواهم گرفت

خداحافظی ۴ نماینده با خانه ملت/ تکلیف کرسی‌های خالی چه می‌شود؟

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

واکنش رسانه رسمی چین به عملیات وعده صادق ۲

ناترازی بنزین؛ بحرانی با چند راه حل/ اختصاص بنزین به هر کد ملی زمینه‌ساز کاهش مصرف سوخت می‌شود

دستیاران هوش مصنوعی/ نیروی کمکی در خانه یا جاسوسی در سایه؟

عقب نشینی مدیر شبکه تی آر تی ترکیه از اظهارات ضد ایرانی خود

جزئیات نحوه افزایش حقوق کارمندان در سال ۱۴۰۴ مشخص شد/ میزان معافیت مالیاتی حقوق بگیران پایین جامعه، صددرصد افزایش خواهد یافت

کلاف پیچیده پرمصرف‌ها/ قیمت برای مشترکان پرمصرف گاز واقعی می‌شود؟

لزوم معافیت مالیاتی حداقل‌بگیران/ کسری بودجه باید کنترل شود

اشتباه مرگبار نتانیاهو و جهنمی که برای اسرائیل ساخت

دانشگاه‌ها زیر ذره بین آخرین رتبه بندی تایمز/ تعداد حضور افزایشی؛ رتبه برخی کاهشی

حمله تند نتانیاهو به نظامیان معترض در ارتش صهیونیستی

سفیر ایران: قدرت پدافند هوایی ایران در چین ترند شد

جبلی: برخی از مخاطب بالای ۷۰درصد صداوسیما ناراحت‌اند/ کدام صداوسیما؟ کدام مخاطب ؟

رشد ۳۰ درصدی اجاره‌بها/ بازار مسکن در نیمه دوم امسال تغییری ندارد

نقد و سیاست