بروشتای سیب زمینی تنوری با سبزیجات رنگی

بروشتا یک پیش غذای ایتالیایی است که شامل نان برشته سیر زده است که روی آن زیتون و نمک قرار داده شده. انواع مختلف تزئینات رویی آن شامل گوجه، سبزیجات، لوبیا، گوشت یا پنیر است.
کد خبر: ۱۲۰۳۳۷
تاریخ انتشار:۲۲ ارديبهشت ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۲ - 12 May 2019
روزپلاس؛

بروشتا یک پیش غذای ایتالیایی است که شامل نان برشته سیر زده است که روی آن زیتون و نمک قرار داده شده. انواع مختلف تزئینات رویی آن شامل گوجه، سبزیجات، لوبیا، گوشت یا پنیر است.

یکی از بروشتا‌های محبوب بروشتای سیب زمینی با رویه سبزیجات است. این بروشتا به جای نان با سیب زمینی‌های برشته تنوری، گوجه، آووکادو و ریحان درست می‌شود. این غذای در واقع یک فینگرفود خوشمزه و خوش ظاهر است و از این جهت مورد توجه کودکان هم خواهد بود. آووکادو ندارید؟ خب یک چیز دیگر را جایگزین آن کنید مثلا کلم.

بروشتای سیب زمینی تنوری با سبزیجات رنگی

مواد لازم:

برای سیب زمینی برشته

سیب زمینی مرغوب: ۵۰۰ گرم یا ۲ عدد بزرگ
روغن هسته انگور یا روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

برای مواد رویی

سیر: ۲ حبه
برگ ریحان تازه: ۱/۲ پیمانه
گوجه انگوری: ۲ پیمانه
آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک: ۱ قاشق غذاخوری
نمک دریا: ۱/۴ تا ۱/۲ قاشق چایخوری
آووکادو برش زده: ۱ عدد بزرگ

بروشتای سیب زمینی تنوری با سبزیجات رنگی

طرز تهیه:

۱. فر را با حرارت ۴۲۵ درجه فارنهایت یا ۲۲۰ درجه سلسیوس گرم کنید و یک سینی فر خیلی بزرگ یا دو عدد سینی متوسط را کاغذ بگیرید.

۲. با یک چاقوی تیز، سیب زمینی‌ها را به ضخامت ۱/۲ اینچ برش بزنید. دقت کنید که قطر آن‌ها همگی به یک اندازه باشند و تفاوتی نداشته باشند و البته نه آنقدر نازک که برای برداشتن با دست محکم نباشد و لبه‌های آن موقع پختن سریعا بسوزد.

۳. این دایره‌های سیب زمینی را داخل مرکز یکی از سینی‌های فر به صورت یک کپه بریزید. روغن زیتون را روی آن‌ها بریزید بطوری که تمام لبه‌های دوایر سیب زمینی کاملا با روغن پوشیده شود. حالا آن‌ها را بصورت یک لایه توی سینی فر بچینید، بین آن‌ها یک سانتی متر فضا بگذارید. روی آن‌ها نمک بپاشید.

۴. سیب زمینی‌ها را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه برشته کنید، اواسط پخت آن‌ها را برگردانید، پختن را تا زمانی ادامه دهید که روی آن‌ها لکه‌های قهوه‌ای طلایی ظاهر شود. اگر کمی بیشتر آن‌ها را بپزید لبه‌های آن برشته‌تر می‌شود.

۵. در حین پختن سیب زمینی‌ها، مواد رویی را آماده کنید. در یک غذاساز بزرگ، سیر و ریحان را با هم رنده کنید تا زمانی که ریز شوند. گوجه‌ها را اضافه کنید و یک دور گوجه‌ها را با مخلوط کن رنده کنید تا به صورت نگینی در بیایند. تیغه را جدا کرده و کاسه مخلوط کن را بردارید. آب لیمو، سرکه بالزامیک و نمک را داخل مواد داخل مواد توی کاسه بریزید. بگذارید تا مواد به خورد هم بروند.

۶. ۵ دقیقه قبل از آماده شده سیب زمینیها، آووکادو‌ها را برش زده داخل مخلوط گوجه بریزید. آن را مزه کنید و در صورت نیاز کمی نمک بریزید. مخلوط ظاهری آبدار خواهد داشت، اما دقیقا باید این شکلی باشد.

۷. بعد از درآوردن سیب زمینی‌ها از فر، مقداری نمک روی آن‌ها بپاشید. ۱/۲ قاشق چایخوری مخلوط گوجه و آووکادو را با چنگال بردارید تا آب آن از داخل چنگال به داخل کاسه بریزید. سپس مواد داخل چنگال را وسط دایره سیب زمینی بریزید و این کار را برای همه سیب زمینی‌های برشته تکرار کنید.

۸. به هنگام خارج کردن سیب زمینی‌ها از داخل فر، فورا آن‌ها را با مواد سرو کنید. من به محض خارج کردن سیب زمینی از داخل فر روی آن‌ها مواد میزنم تا گرم باشند، اما شما می‌توانید قبل از افزودن مواد رویی آن‌ها را داخل بشقاب بگذارید. اگر سیب زمینی‌ها زیاد بمانند حالت ترد آن‌ها از بین رفته و نرم می‌شوند بنابراین من توصیه نمی‌کنم بیش از ۱۰ دقیقه از زمان خروج از فر در فضای اتاق بمانند. اگر مقداری از مواد مخلوط رویی اضافه ماند می‌توانید از آن برای داخل ساندویچ استفاده کنید.

بروشتای سیب زمینی تنوری با سبزیجات رنگی





بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

فیلم مفاخر ساخته شود، این‌ها مثل جومونگ خیالی نیست

کتاب «نصرالله» منتشر شد

وزیر دارایی آلمان برکنار شد / دولت ائتلافی شولتس ازهم فروپاشید

ادامه توحش رژیم صهیونیستی در نوار غزه / ۲۱ شهید و مجروح

تداوم مجاهدت‌ها قطعاً پیروزی جبهه حق را به دنبال خواهد داشت/ شهید نصرالله و شهدای مقاومت به اسلام عزت دادند و به جبهه مقاومت قدرت

رقابت میرزازاده و هدایتی به سود کشتی خواهد بود/ سهرابی غفلت کرد

منوچهر شاهسواری دبیر «فیلم فجر ۴۳» شد/ تفکیک بخش ملی از بین‌الملل

سازش در مقابل اسرائیل راه به جایی نمی‌برد/ آنان مفلوک هستند

نگاهی به فوتبالیست های باسابقه ایران در اروپا/ درخشش۹ چهره معروف

یهودیان و بهائیان مهم ترین پایگاه‌ نفوذ آمریکا در ایران هستند/آمریکا از سال ۱۳۳۲ همه کاره ایران شد

۶ شاگرد حیدری در اردوی استقلال/ تمرین سبک ۳ مصدوم

هدف: نابودی اخلاق و ارزش‌ها و انسانیت/ تن‌فروشی، شغلی محترم در نگاه اینترنشنال

استعفای بدون امضا و تاریخ سرمربی لیگ برتری

باید ابعاد زندگانی آن شخصیت باتولید آثار ماندگار فرهنگی ترویج شود/ لزوم تحقیقات علمی و تولید آثار فرهنگی درباره شخصیت‌های برجسته تاریخ اسلام

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

دانشگاه‌ها زیر ذره بین آخرین رتبه بندی تایمز/ تعداد حضور افزایشی؛ رتبه برخی کاهشی

الهامی: من مقصر اصلی شکست مقابل مس رفسنجان هستم

تاکید ایران بر ضرورت پرهیز گزارشگر ویژه از برخورد دوگانه

گوشت قرمز روی دست دامدار ماند/یارانه واردات باید به سمت تولید برود

برگزاری جلسه ستاد هماهنگی روابط اقتصادی خارجی با حضور عراقچی

قیمت دلار و یورو در مرکز مبادله/ دلار نیما همچنان افزایشی

هیچ محدودیت پروازی در کشور وجود ندارد/ به شایعات توجه نکنید

صعود کم رمق بورس/ شاخص کل ۵ هزار واحد رشد کرد

بازگشت/ ترامپ چهل و هفتمین رئیس جمهور آمریکا شد

هوش مصنوعی و انتخابات آمریکا؛ تهدیدی فراتر از اختلافات سیاسی

عزل مدیران ارشد مبارزه با پولشویی سه بانک کشور

۶ راهکار کلیدی برای افزایش امنیت کاربران در برابر تهدیدات سایبری

ایران چه زمان حمله می کند؟/ معاریو: رعب و حشتی که جنگ روانی ایران به جان اسرائیل انداخته

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

دانشگاه‌ها زیر ذره بین آخرین رتبه بندی تایمز/ تعداد حضور افزایشی؛ رتبه برخی کاهشی

دستیاران هوش مصنوعی/ نیروی کمکی در خانه یا جاسوسی در سایه؟

عقب نشینی مدیر شبکه تی آر تی ترکیه از اظهارات ضد ایرانی خود

اشتباه مرگبار نتانیاهو و جهنمی که برای اسرائیل ساخت

«اخلاق» باید یکی از ملاک‌های اصلی دختران و پسران برای ازدواج باشد/اهمیت خلقیات در ازدواج

حمله تند نتانیاهو به نظامیان معترض در ارتش صهیونیستی

سفیر ایران: قدرت پدافند هوایی ایران در چین ترند شد

جبلی: برخی از مخاطب بالای ۷۰درصد صداوسیما ناراحت‌اند/ کدام صداوسیما؟ کدام مخاطب ؟

رشد ۳۰ درصدی اجاره‌بها/ بازار مسکن در نیمه دوم امسال تغییری ندارد

حمله موشکی سنگین حزب‌الله به پایگاه دریایی اسرائیل در حیفا

الهامی: من مقصر اصلی شکست مقابل مس رفسنجان هستم

تاکید ایران بر ضرورت پرهیز گزارشگر ویژه از برخورد دوگانه

توضیح یک مدیر آکادمی پرسپولیس درباره بازیکن جدید نساجی

نقد و سیاست