طرز تهیه میگو پلو؛ غذای خوشمزه جنوبی

اگه جز اون دسته از افرادی هستین که غذا‌های دریایی رو دوست دارین حتما از این میگو پلو خوشتون میاد.
کد خبر: ۱۳۵۱۳۱
تاریخ انتشار:۱۰ مهر ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۹ - 02 October 2019
روزپلاس؛

میگو پلو از غذا‌های جنوبی و بسیار مقرون به صرفه است، زیرا در تهیه آن از میگوی ریز استفاده می‌شود که قیمت نسبتاً مناسبی دارد. همراه این غذا بهتر است ترشی انبه تند بخورید نه شور. حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید. میگو پلو به صورت مخلوط با برنج و یا با شوید پلو تهیه می‌شود که برایتان آورده ایم.

طرز تهیه شوید پلو با میگو

مواد لازم

۲ پیمانه برنج خام
۳ الی ۴ قاشق غذاخوری شوید خشک یا شوید تازه خورده شده
۴۰۰ گرم میگو
۱ عدد پیاز
۱ قاشق مربا خوری سیر خورد شده
زعفران به مقدار لازم
کره به مقدار لازم
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه میگو پلو؛ غذای خوشمزه جنوبی

طرز تهیه شویدپلو

۱. برای تهیه این میگو پلو ابتدا باید برنجشو آماده کنیم و دم بذاریم و بعد بریم سراغ پخت میگو، چون میگو ظرف کمتر از نیم ساعت آماده میشه و بنابراین تا برنج دم بیاد میگو هم آماده است، پس برنجی رو که از قبل خیس کردیم رو با مقدار کافی نمک داخل آب جوش میریزم و وقتی به اندازه کافی نرم شد آبکشش میکنیم حالا برنج آبکش شده رو داخل یه کاسه بزرگ ریخته و با شوید و کمی زعفران دم کرده مخلوط میکنیم تا به صورت یکنواخت همه جای برنج به شوید و زعفران آغشته بشه.

۲. کف قابلمه مورد نظرمون کمی روغن ریخته و بعد مخلوط برنج رو داخلش میریزیم. برای اینکه برنجمون بعد دم کشیدن خشک نشه کمی کره هم روی سطح برنج میذاریم و بعد حدود یک سوم فنجون آب دور تا دور برنج میدیم و برای مدت نیم ساعت تا سه ربع دمش میذاریم. تا برنج دم بیاد میگومون رو حاضر میکنیم.

طرز تهیه میگو پفکی

۱. ابتدا پیازی که داشتیم رو به صورت نگینی خورد کرده و با کمی روغن تفت میدیم.

۲. وقتی پیاز نرم شد سیر رنده شده و زرچوبه رو بهش اضافه کرده و باز مواد رو با هم تفت میدیم، ولی نباید بذاریم خیلی سرخ بشن، چون قراره میگو هم داخل همین مواد بپزه و اگه خیلی سرخ شده باشن تا پختن میگو میسوزن.

۳. حالا میگو رو اضافه میکنیم و کمی تفتش میدیم تا میگو خودشو جمع کنه.

۴. در نهایت به مقدار کافی زعفرون دم کرده، نمک و فلفل سیاه یا قرمز اضافه میکینم و باز مواد رو با هم تفت میدیم تا آب زعفرون خوب کشیده بشه و میگو هم سرخ بشه.

۵. دیگه کاری نمونده تا برنج دم بیاد و میگو پلوی خوشمزه مون رو سرو کنیم.


میگو پلو مخلوط

مواد لازم

۳ عدد پیاز
۱ عدد فلفل دلمه‌ای رنگی
۵۰۰ گرم میگو
۴ پیمانه برنج
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
سبزیجات معطر تازه/خشک به میزان لازم
کاری به میزان لازم
نمک وفلفل به میزان لازم
زعفران آب زده به میزان لازم

طرز تهیه میگو پلو؛ غذای خوشمزه جنوبی

طرز تهیه

۱. پیاز را ریز خرد کرده به همراه کمی روغن تفت داده سپس میگو پاک شده وشسته را اضافه کرده و تفت دهید.

۲. رب و ادویه‌ها را به مایه‌ی میگو اضافه کرده سبزی‌ها و فلفل‌ها را نیز افزوده و حرارت را خاموش کنید.

۳. برنج را آبکش کرده و ته دیگ مناسب قرار دهید سپس برنج و مواد را لایه لایه ریخته و برنج را دم کنید.

۴. در انتها کمی روغن روی برنج داده و در ظرف مناسب سرو کنید.

نکات:

۱. سبزی معطر این دستور شامل گشنیز، جعفری، شوید و ریحان می‌باشد.

۲. میگویی که در این غذا استفاده می‌شود، به هیچ‌وجه نباید درشت باشد.

۳. ادویه‌هایی که در تهیه میگوپلو استفاده می‌شود؛ زردچوبه، فلفل قرمز، کاری، زعفران و گرد لیمو هستند که هنگام تهیه این غذا نباید فراموش شوند.





بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

روز ۳۹۶ طوفان الاقصی/اصابت پهپاد به نزدیک محل اقامت نتانیاهو

کره شمالی موشک بالستیک شلیک کرد

تداوم جنایات اسرائیل نتیجه سکوت جامعه جهانی است/ ما خواستار تحت فشار قرار دادن اسرائیل برای توقف تجاوزات هستیم

حمله پهپادی مقاومت عراق به بندر حیفا اشغالی

اروپا اشتباهش را فورا جبران کند/ هدف قرار دادن مردم عادی ایران بر پایه یک اتهام کاملا غیراخلاقی و اشتباهی آشکار است

روابط بسیار خوبی بین صداوسیما و دولت چهاردهم برقرار است

جزئیات سفر مهم و فشرده عراقچی به اسلام آباد/ گفتگو پیرامون همکاری های دفاعی - نظامی و امنیتی

نتایج بدمینتون بازان رضایتبخش بود/ با یک مسابقه کسی مدال نمی‌گیرد

هواشناسی ایران۱۴۰۳/۸/۱۵/کاهش ۱۲ درجه‌ای دما از فردا

ماهواره‌های ایرانی "کوثر و هدهد" به فضا پرتاب شدند/ گام جدی در صنعت فضایی ایران

عزل مدیران ارشد مبارزه با پولشویی سه بانک کشور

بازیگران «شیزو» معرفی شدند/ اشاره به نوعی اختلال روانی

تلاش «بریکس» برای دور زدن دلار آمریکا/ طرح «پل بریکس» روز میز آمد

تصور می‌کردم روی سکوی جهانی بروم/ پرچم ایران همیشه باید بالا باشد

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

دانشگاه‌ها زیر ذره بین آخرین رتبه بندی تایمز/ تعداد حضور افزایشی؛ رتبه برخی کاهشی

الهامی: من مقصر اصلی شکست مقابل مس رفسنجان هستم

تاکید ایران بر ضرورت پرهیز گزارشگر ویژه از برخورد دوگانه

جبهه‌‌ مقاومت پیروز است/ اسرائیل شکست خورد

برگزاری جلسه ستاد هماهنگی روابط اقتصادی خارجی با حضور عراقچی

داروهای لاغری اعتیادآور/ فروش در آرایشگاه‌های زنانه

بیماری‌های خطرناک در کمین افراد چاق/ از افسردگی تا سرطان‌ها

گوشت قرمز روی دست دامدار ماند/یارانه واردات باید به سمت تولید برود

جلوی انتصاب شائبه‌دار دقیقه نودی گرفته شد؟

انتقال بازار نیما به بازار ارز توافقی/ حذف تعدد نرخ‌ها در بازار

علائم افسردگی در نوجوانان/ ارتباط کاهش اعتقادات مذهبی و نا امیدی

قیمت طلا و سکه امروز ۹ آبان/ کاهش ۷۰۰ هزار تومانی قیمت سکه

واکنش بقائی نسبت به تلاش رژیم اسرائیل برای توقف فعالیت آنروا

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

دانشگاه‌ها زیر ذره بین آخرین رتبه بندی تایمز/ تعداد حضور افزایشی؛ رتبه برخی کاهشی

ناترازی بنزین؛ بحرانی با چند راه حل/ اختصاص بنزین به هر کد ملی زمینه‌ساز کاهش مصرف سوخت می‌شود

دستیاران هوش مصنوعی/ نیروی کمکی در خانه یا جاسوسی در سایه؟

عقب نشینی مدیر شبکه تی آر تی ترکیه از اظهارات ضد ایرانی خود

جزئیات نحوه افزایش حقوق کارمندان در سال ۱۴۰۴ مشخص شد/ میزان معافیت مالیاتی حقوق بگیران پایین جامعه، صددرصد افزایش خواهد یافت

کلاف پیچیده پرمصرف‌ها/ قیمت برای مشترکان پرمصرف گاز واقعی می‌شود؟

لزوم معافیت مالیاتی حداقل‌بگیران/ کسری بودجه باید کنترل شود

اشتباه مرگبار نتانیاهو و جهنمی که برای اسرائیل ساخت

حمله تند نتانیاهو به نظامیان معترض در ارتش صهیونیستی

سفیر ایران: قدرت پدافند هوایی ایران در چین ترند شد

جبلی: برخی از مخاطب بالای ۷۰درصد صداوسیما ناراحت‌اند/ کدام صداوسیما؟ کدام مخاطب ؟

«اخلاق» باید یکی از ملاک‌های اصلی دختران و پسران برای ازدواج باشد/اهمیت خلقیات در ازدواج

رشد ۳۰ درصدی اجاره‌بها/ بازار مسکن در نیمه دوم امسال تغییری ندارد

نقد و سیاست