کوفته هندی مخصوص؛ تند و خوشمزه + نکات تکمیلی

در این مطلب روش تهیه کوفته هندی مخصوص با چدار آموزش داده شده است.
کد خبر: ۱۷۵۴۹۳
تاریخ انتشار:۱۳ مهر ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۸ - 04 October 2020
روزپلاس؛


کوفته هندی یکی از انواع مختلف کوفته است که طرفداران زیادی دارد. این کوفته بسیار خوشمزه و خوش‌طعم بوده است. طرز تهیه این کوفته خوشمزه بسیار آسان بوده و به راحتی تا یک ساعت و با ساده‌ترین مواد اولیه آماده می‌شود. این کوفته را می‌توانید به عنوان غذای اصلی یا حتی پیش غذا سرو کنید. 

همچنین برای مهمانی‌های خانوادگی و دورهمی خود، تهیه این کوفته هندی با طعم بی‌نظیر کاری پیشنهاد می‌شود. این نوع کوفته بدون برنج و با خامه، آرد نخودچی، پودر کاری و بسیاری مواد خوراکی دیگر تهیه شده و می‌توانید آن را در کنار برنج یا با نان سرو کنید. در ادامه همراه باشید تا به شما طرز تهیه کوفته کاری خوشمزه و خو‌ش طعم را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه کوفته کاری

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز یک عدد
آرد نخودچی یک قاشق غذاخوری
پودر کاری سه قاشق چای‌خوری
روغن دو قاشق غذاخوری
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
خامه سفید  نصف پیمانه
ریحان تازه سه قاشق غذاخوری
بادام شش عدد
نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

کوفته هندی مخصوص؛ تند و خوشمزه + نکات تکمیلی

طرز تهیه کوفته کاری

پیاز را به شکل نگینی و ریز و ریحان را هم ریز خرد کنید. سپس در یک کاسه پیاز خرد شده، گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل، ریحان و پودر کاری را ریخته و به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید. سپس مواد را به هشت قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل یک گلوله گرد کنید.

گلوله‌ها باید به اندازه یک نارنگی کوچک باشند. پس از گلوله کردن گوشت، روغن را در ماهیتابه داغ کرده و کوفته‌ها را در آن سرخ کنید.

زمانی که کوفته‌ها سرخ شدند، آن‌ها را از روغن در بیاورید. یک قاشق پودر کاری باقیمانده و یک قاشق آرد را در همان ظرف تفت دهید. سپس خامه را با همزن برقی یا چنگال به خوبی هم بزنید تا پف کرده و نرم شود. حالا این خامه را به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا به جوش بیاید.

کوفته‌ها و بادام‌ها را به خامه در حال جوش اضافه کرده و حرارت را کم کنید و اجازه دهید کوفته‌ها بپزند. پس از اینکه کوفته‌ها آماده شدند، آن‌ها را از روی حرارت بردارید و به آن آبلیمو اضافه کنید. حالا کوفته کاری شما آماده است.

نکات

کوفته کاری را می‌توانید هم با برنج و هم با نان سرو کنید.
به جای آبلیمو می‌توانید از آبغوره یا آب نارنج دلخواهتان استفاده کنید.
در کوفته کاری، مزه کاری باید کاملا احساس شود. بااینحال می‌توانید میزان آن را به دلخواه، کم یا زیاد کنید.


باشگاه خبرنگاران 


بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

پاسخ پشیمان کننده و نابودکننده در انتظار اسرائیل است

انتقال ملی‌پوش مصدوم عربستان از دبی به ریاض

جزئیاتی از جلسه رییس‌جمهور با اعضای کمیسیون امنیت ملی/  پیشنهاداتی برای سخنرانی رییس‌جمهور‌ در سازمان ملل و همچنین مصاحبه وی با رسانه‌های آمریکایی ارائه شد 

اظهارات مقام صهیونیست/ در جبهه شمالی چه خبر است؟

روز ۳۵۰ طوفان‌الاقصی/ بمباران بیت لاهیا و مرکز غزه

حمله هوایی رژیم صهیونیستی به ضاحیه بیروت/ ۷۸ شهید و زخمی/ واکنش‌ها به جنایت شنیع اشغالگران

ترامپ: اسرائیل در مخمصه بزرگی افتاده است

مصاف استقلالی های سابق و نکونام/ نساجی محکوم به برد

برنامه‌ ۱۵ ساله اسرائیل برای نفوذ به زنجیره تامین پیجرها

موافقت رهبری با عفو مجازات سه‌هزار نفر از محکومان/۱۴۰ محکوم زن و ۳۹ محکوم امنیتی

بحران در اردن/ جبهه شرقی چه جایگاهی در آرمان فلسطین دارد؟

نکونام به خطیر رسید؛ پرسپولیس به گربه‌ سیاه

اولین شکست فصل بارسلونا، توقف آرسنال و پیروزی اتلتیکومادرید

۱۱ قرن سبزپوشی یمن در میلاد پیامبر اعظم/ راز این دلدادگی تاریخی چیست؟

پاسخ پشیمان کننده و نابودکننده در انتظار اسرائیل است

تایید تلفات جانی سنگین یگان ۸۲۰۰ اسرائیل در عملیات حزب‌الله

شفاف‌سازی مفهوم وفاق برای جلوگیری از سوءتفاهم/ ممانعت از انتصاب افراد بدسابقه در سطوح بالا و میانی

ارتش یمن : با موشک هایپرسونیک، یافا را هدف قرار دادیم

ماهواره چمران۱ توسط ماهواره بر قائم ۱۰۰ با موفقیت به فضا پرتاب شد/ استقرار در مدار ۵۵۰ کیلومتری

سرمربی الاهلی: پرسپولیس از لحاظ فیزیکی تیم قدرتمندی بود

حفظ محرمانگی داده‌های حیاتی صنایع با «شبکه ملی اطلاعات»/ راه اندازی آزمایشگاه اینترنت کوانتومی

جزئیاتی از بزرگترین عملیات ترور دسته جمعی اسرائیل در لبنان

گره کور واردات خودرو باز شد/ اجازه انحصار نمی‌دهیم

۶ چالش مهم دولت پزشکیان در لایحه بودجه ۱۴۰۴/ تخمین دولت چهاردهم از درآمدهای نفتی 1404 چقدر است؟

قول می‌دهم ورزشگاه‌ها را استاندارد کنم/ تجدیدنظر در مورد روسا

ممنوع‌الکاری به وزارت ارشاد ارتباطی ندارد/ یک‌دهم آثار در دولت سیزدهم، کمدی بوده است

چالش‌های سینمای ایران را بشناسیم/ ترمیم رابطه هنرمندان با دولت

هنرمندان پیشکسوت بیمه تکمیلی رایگان می‌شوند/ تکریم هنرمندان نامدار کشور اولویت اصلی ماست

۴ گزینه روی میز باشگاه استقلال برای جانشینی نکونام

پاسخ پشیمان کننده و نابودکننده در انتظار اسرائیل است

جسمم همه غزل و روحم همه نیمایی است/ قرن‌هاست ریسمان شعر پاره نشده

رضازاده: داودی ظرفیت کسب طلای فوق‌سنگین را دارد/ فقط یکسال به نواب فرصت دادیم

کارشناس حقوقی:محمدی از زمان ثبت قراردادش ۵ بازی محروم می‌شود

مالک تلگرام اتهامات فرانسه را «غافلگیرکننده» و «گمراه‌کننده» خواند/ انتقاد دوروف از سیستم قضایی و سیاسی فرانسه

تایید تلفات جانی سنگین یگان ۸۲۰۰ اسرائیل در عملیات حزب‌الله

کریدور زنگزور هیچ وقت ایجاد نخواهد شد/ روسیه و هیچ کشور دیگری حق دخالت در موضوع تمامیت ارضی ایران را ندارند

گیشه‌ای متنوع اما کم‌رمق/ اکشنی که پرفروش‌ترین فیلم غیرکمدی شد

جزئیات بازداشت مرد شماره یک آمریکا در لبنان

شفاف‌سازی مفهوم وفاق برای جلوگیری از سوءتفاهم/ ممانعت از انتصاب افراد بدسابقه در سطوح بالا و میانی

معرفی «بادیگارد» یک آهنگساز در سینما/ شاید این موسیقی جادویی شود!

نصیرزاده: تصمیم فدراسیون مصداق تبعیض و نقض اصول بی‌طرفی است

ارتش یمن : با موشک هایپرسونیک، یافا را هدف قرار دادیم

نقد و سیاست