طرز تهیه انواع آش شلغم برای پیشگیری از ابتلا کرونا و آنفولانزا

در این مطلب قصد داریم روش تهیه آش شلغم را به شما عزیزان آموزش دهیم.
کد خبر: ۱۷۷۱۵۴
تاریخ انتشار:۲۹ مهر ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۸ - 20 October 2020
روزپلاس؛


می‌دانستید شلغم دو برابر پرتقال و گوجه فرنگی ویتامین C دارد؟ می‌دانستید برای پیشگیری از عوارض جدی بیماری‌های ویروسی دستگاه تنفسی مثل کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا باید یک سیستم ایمنی قوی داشته باشید؟ ویتامین C یکی از مهم‌ترین عناصر تقویت سیستم ایمنی بدن است. برای استفاده از ویتامین C موجود در شلغم می‌توانید از آن به صورت پخته و خام استفاده کنید. یکی از بهترین غذا‌ها با شلغم آش شلغم است، یک غذای عالی برای درمان افرادی که به کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا مبتلا هستند با تقویت سیستم ایمنی بدن و البته پیشگیری از ابتلا به این بیماری‌های ویروسی. طرز تهیه آش شلغم یا به قول بوشهر‌ها آش شوربا شلغم برای پیشگیری و تقویت بدن علیه کرونا و درمان سرماخوردگی و آنفولانزا را در ادامه بخوانید.


مواد لازم

عدس: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

ماش: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

برنج ایرانی: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پیاز: ۳ عدد بزرگ

سبزی آش: ۵۰۰ گرم (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج)

شلغم: ۴ عدد متوسط

نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه

طرز تهیه انواع آش شلغم برای پیشگیری از ابتلا کرونا و آنفولانزا

طرز تهیه

برای درست کردن آش شلغم با ماش ابتدا یکی از پیاز‌ها را نگینی خرد کنید. سپس برنج و ماش را به همراه پیاز نگینی خرد شده بپزید. مقدار آب باید به حدی باشد که روی برنج و ماش را بپوشاند نه بیشتر. صبر کنید تا برنج و ماش خوب بپزند و برنج حسابی لعاب بیندازد.

عدس را هم جداگانه بپزید. وقتی عدس پخت آن را به ترکیب ماش و برنج پخته شده اضافه کنید. سبزی آش را هم اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه آش را هم اندازه کنید. وقتی سبزی‌ها نیم پز شدند شلغم‌ها را پوست بگیرد و ریز خرد کنید. شلغم را به آش اضافه کنید و صبر کنید تا آش خوب جا بیفتد.

در این فاصله پیاز داغ درست کنید. اگر می‌خواهید پیاز داغ چیپسی و مجلسی درست کنید مقاله طرز تهیه پیاز داغ مجلسی را بخوانید. آش شلغم را با پیاز داغ و نعنا داغ و در صورت تمایل با کشک تزیین و میل کنید.


فوت و فن‌های طرز تهیه آش شلغم در شهر‌های مختلف ایران

*آش شلغم را با لپه هم درست می‌کنند. در این صورت به جای ماش یا عدس از لپه استفاده کنید.

*آش شلغم را با مرغ یا گوشت یا استاک این دو هم می‌توانید درست کنید. اگر می‌خواهید آش شلغم را با گوشت گوسفندی یا مرغ درست کنید کمی مرغ یا گوشت را با پیاز تفت دهید و سپس ماش و برنج را اضافه کنید و صبر کنید تا تمام مواد با هم بپزند و له شوند. می‌توانید از استاک مرغ یا آب مرغ و استاک گوشت و قلم هم استفاده کنید.

*آش شلغم را به جای برنج با جو هم می‌توانید درست کنید. بهتر است برای طرز تهیه آش شلغم با جو از بلغور جو استفاده کنید و از شب قبل هم جو را بخیسانید.

*طرز تهیه آش شلغم اصفهان هم به همین ترتیب است.

*بوشهری‌ها به آش شلغم شوربای شلغم هم می‌گویند. آش شلغم بوشهری یا شوربای شلغم بوشهری هم به همین ترتیب درست می‌شود.

*طرز تهیه آش شلغم شیرازی و آش شلغم قزوینی هم طبق همین دستور و طرز تهیه گفته شده است.

* آش شوربا از قدیم‌الایام برای درمان سرماخوردگی تجویز می‌شده است. آش شوربا را با شلغم به همین ترتیب گفته شده، با اسفناج، شوید، گوشت، مرغ یا استاک گوشت و مرغ و … به هر ترتیبی که می‌پسندید می‌توانید درست کنید.


باشگاه خبرنگاران


بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

برگ برنده حزب الله در جنگ زمینی/ غرق شدن اسرائیل در «باتلاق شمالی»

ایران خودرو پاسخ داد/ قیمت جدید خودرو از چه زمانی اعمال می شود؟

تکذیب ادعای فردی که نه عضو خبرگان است و نه در جلسه با رهبری بود/ در دیدار خبرگان با رهبر معظم انقلاب چه گذشت؟

درگیری شدید اطراف الخیام/ تکذیب پیشروی نظامیان صهیونیست

دربحث صدور مجوز حرفه‌ای ورزشگاه‌ها بحرانی نخواهیم داشت

رویکرد مدیریتی دولت مبتنی بر الگوها و تجربه‌های علمی آزموده شده است/ در موضوع اینترنت و رفع فیلترینگ به نگاه مشترک میان سران رسیده‌ایم و در پی حل مشکلات این حوزه هستیم

دیدار تخت‌روانچی با معاون وزیر خارجه سعودی در ریاض

ادامه جنایات رژیم صهیونیستی با اطمینان از کارشکنی آمریکا/ هر اقدامی را برای حفاظت از تأسیسات هسته‌ای خود انجام می‌دهیم

موفقیت ناگفتۀ حزب‌الله/ تحمیل عقب‌نشینی هوایی به اسرائیل

برنامه سفر استقلال به امارات مشخص شد/ آبی ها به تهران باز نمی گردند

یورش صهیونیست‌ها به کرانه باختری/ آوارگی بیش از 100 هزار فلسطیی دیگر در شمال نوار غزه

نامزدهای کابینه دونالد ترامپ/ مجمع بله‌قربان‌گویان

بایدهای ترویج علم در ایران/ چگونه در برابر «شبه علم» واکسینه شویم

حال «دارو» خوب نیست/ با پول دارو حقوق پرسنل را می‌دهند

هلاکت یکی از مزدوران «آنتوان لحد» در حمله موشکی حزب الله

رئیس شورای هماهنگی بانک‌ها:اجرایی‌شدن مصوبات بانکی سفر وزیر اقتصاد به استان سیستان و بلوچستان

جزئیات واردات آیفون‌های مسافری اعلام شد

کمال تبریزی «سه‌جلد» را آگاهی‌بخش می‌داند/ معضل بیزینس بی‌هنری در سینما

«آموزش مصور احکام» به چاپ بیست‌ودوم رسید

چرا «جنگ و دولت» کتابی راه‌گشا برای گذر از بحران‌هاست؟

شایعه‌ و تهدید امنیت روانی در جامعه نبوی پذیرفته نبود

تاکید دوباره وزارت ورزش بر انتخاب سرپرست/اسبقیان:باید عدالت باشد

کانال‌های تماس بین ایران و آمریکا همچنان وجود دارد/ روحیه «گروسی» مثبت است

برای «دوئل» وزن کم کردم و نقش را به بازغی دادند

حادثه پیجرها جنایت جنگی بود/ پیجرها در دست افراد نظامی نبود

ما دغدغه غزه و لبنان داریم/دنبال طهارت است مفتی سعود!

وقتی موسیقی آقای آهنگساز وزن «طلا و مس» را بیشتر کرد

دردسر جدید کی‌یف در کنگره آمریکا/ توافق دانمارک و کی‌یف در مورد خرید تسلیحات برای ارتش اوکراین

دانشگاه‌ها زیر ذره بین آخرین رتبه بندی تایمز/ تعداد حضور افزایشی؛ رتبه برخی کاهشی

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

«اخلاق» باید یکی از ملاک‌های اصلی دختران و پسران برای ازدواج باشد/اهمیت خلقیات در ازدواج

داروهای لاغری اعتیادآور/ فروش در آرایشگاه‌های زنانه

بیماری‌های خطرناک در کمین افراد چاق/ از افسردگی تا سرطان‌ها

علائم افسردگی در نوجوانان/ ارتباط کاهش اعتقادات مذهبی و نا امیدی

عزل مدیران ارشد مبارزه با پولشویی سه بانک کشور

چرا انتخابات آمریکا بر اقتصاد ایران تاثیر عمده ندارد؟/ نگرانی جایز نیست

سفیر ایران: قدرت پدافند هوایی ایران در چین ترند شد

سوءاستفاده از بیماری یا بی شرمی رسانه ای

الهامی: من مقصر اصلی شکست مقابل مس رفسنجان هستم

آغاز ضرب سکه با تاریخ سال بعد از ۱۵ اسفند ماه / کاهش حباب سکه

گوشت قرمز روی دست دامدار ماند/یارانه واردات باید به سمت تولید برود

قیمت جهانی طلا امروز ۱۹ آبان/ هر اونس طلا ۲۶۸۴ دلار و ۷۷ سنت

نقد و سیاست