طرز تهیه رولت مرغ و قارچ مخصوص

در گزارش زیر طرز تهیه رولت مرغ و قارچ را به شما آموزش می‌دهیم.
کد خبر: ۱۹۰۱۶۷
تاریخ انتشار:۰۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۸ - 24 February 2021
روزپلاس؛


در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه رولت مرغ و قارچ  آشنا کنیم.

مواد لازم

شیر یا آب ۱/۲ لیوان
روغن ۲ قاشق غذا خوری
آرد ۲ لیوان
نمک و فلفل به مقدار لازم
تخم مرغ (زرده) ۲ عدد
پودر آویشن ۱ قاشق چای خوری
کره ۲ قاشق غذا خوری
سیر ۲ حبه
پیاز ۱ عدد
قارچ ۵۰۰ گرم
کشمش پلویی ۱/۲ لیوان
سینه مرغ کامل ۴ عدد

طرز تهیه رولت مرغ و قارچ مخصوص

طرز تهیه

سینه‌های مرغ را بکوبید تا نرم و پهن شوند (مانند شنیسل مرغ)، پس از اینکه سینه‌های مرغ را کوبیدید روی سطحی پهن کنید و روی آن پودر آویشن، نمک و فلفل بپاشید و کشمش‌ها را در مرکز سینه‌های کوبیده شده قرار دهید.

سینه‌های مرغ را از اطراف جمع کنید تا همانند رولت شوند سپس با خلال‌های چوبی به هم متصل کنید و روی ان مقداری پودر آویشن، نمک و فلفل بپاشید؛ داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و رولت مرغ را داخل روغن تفت دهید تا طلایی شود

سپس رولت را داخل فویل المینیومی بپیچید و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید تا کباب شود.

در مدتی که مرغ کباب میشود میتوانید مایه قارچ را اماه کنید، برای تهیه مایه قارچ ابتدا پیاز و سیر‌ها را خرد کنید و در کره تفت دهید تا نرم شوند

سپس قارچ‌های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا قارچ‌ها سرخ شوند، نمک و فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید سپس با میکسر مواد را پوره کنید.

برای تهیه خمیر آرد، نمک و روغن را داخل کاسه‌ای بریزید و مخلوط کنید سپس شیر یا آب را کم کم اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاید که به دست نچسبد، خمیر را داخل کاسه‌ای بگذارید و روی ان را بپوشانید و حدود ۳۰ دقیقه استراحت دهید.

پس از استراحت خمیر را به ۲ قسمت تقسیم کنید، یک قسمت از خمیر را روی سطحی که آرد پاشیده اید باز کنید و رولت مرغ کباب شده را در مرکز ان قرار دهید و اطراف رولت مرغ را با مایه قارچ پوشش دهید؛ زرده‌های تخم مرغ را داخل کاسه‌ای بریزید و بزنید سپس روی سطح خمیر مقداری زرده تخم مرغ بمالید.

خمیر دوم را با وردنه پهن کنید و روی رولت را کامل با خمیر پوشش دهید، لبه‌های خمیر را با زرده تخم مرغ به هم بچسبانید و روی سطح خمیر را با چنگال چندین سوراخ ایجاد کنید سپس با زرده تخم مرغ تمام سطح خمیر را کامل پوشش دهید.

رولت را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۴۰ – ۶۰ دقیقه قرار دهید تا روی نان رولت طلایی شود (دمای فر‌ها متفاوت است و باید نان را زیر نظر داشته باشید)، پس از پخت رولت را از فر خارج کنید و ۱۵ دقیقه اجازه دهید رولت خنک شود سپس برش بزنید و بهمراه سس دلخواه سرو کنید.


باشگاه خبرنگاران


بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

شکست کامل ارتش اسرائیل در تصرف شهر الخیام لبنان

رسانه عبری: ایران در حال استفاده از نقاط ضعف اسرائیل است

حملات موشکی بامدادی حزب‌الله به پایگاه «میرون» ارتش اسرائیل

بازیکنی که ناگهان مربی شد/ گزینه «صفر کیلومتر» برای تیم ملی ایران!

هوش مصنوعی و انتخابات آمریکا؛ تهدیدی فراتر از اختلافات سیاسی

«پزشک خانواده» بچه سر راهی وزارت بهداشت/ همیشه پای «پول» در میان است

۶ راهکار کلیدی برای افزایش امنیت کاربران در برابر تهدیدات سایبری

تئاتر کودک و نوجوان نیازمند حمایت است/ نقش صداوسیما در تبلیغات

رژیم اسرائیل رسما روابط خود با «آنروا» را قطع کرد

بقایی: واکنش ما در برابر تجاوز اسرائیل قطعی است/ به هر سلاحی برای دفاع از ایران مجهز می‌شویم

کسب با ارزش‌ترین مدال تاریخ بوکس ایران/ ملک‌خطابی نقره گرفت

ادعای هریس:تمام توانم را برای پایان جنگ غزه به کارخواهم گرفت

خداحافظی ۴ نماینده با خانه ملت/ تکلیف کرسی‌های خالی چه می‌شود؟

نگاهی به وضعیت دریاچه ارومیه /دولت چهاردهم دریاچه را احیا می کند؟

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

واکنش رسانه رسمی چین به عملیات وعده صادق ۲

ناترازی بنزین؛ بحرانی با چند راه حل/ اختصاص بنزین به هر کد ملی زمینه‌ساز کاهش مصرف سوخت می‌شود

دستیاران هوش مصنوعی/ نیروی کمکی در خانه یا جاسوسی در سایه؟

عقب نشینی مدیر شبکه تی آر تی ترکیه از اظهارات ضد ایرانی خود

جزئیات نحوه افزایش حقوق کارمندان در سال ۱۴۰۴ مشخص شد/ میزان معافیت مالیاتی حقوق بگیران پایین جامعه، صددرصد افزایش خواهد یافت

کلاف پیچیده پرمصرف‌ها/ قیمت برای مشترکان پرمصرف گاز واقعی می‌شود؟

لزوم معافیت مالیاتی حداقل‌بگیران/ کسری بودجه باید کنترل شود

اشتباه مرگبار نتانیاهو و جهنمی که برای اسرائیل ساخت

حمله تند نتانیاهو به نظامیان معترض در ارتش صهیونیستی

سفیر ایران: قدرت پدافند هوایی ایران در چین ترند شد

دانشگاه‌ها زیر ذره بین آخرین رتبه بندی تایمز/ تعداد حضور افزایشی؛ رتبه برخی کاهشی

جبلی: برخی از مخاطب بالای ۷۰درصد صداوسیما ناراحت‌اند/ کدام صداوسیما؟ کدام مخاطب ؟

رشد ۳۰ درصدی اجاره‌بها/ بازار مسکن در نیمه دوم امسال تغییری ندارد

نقد و سیاست