به گزارش روز پلاس به نقل از ساینس ، مواد غذایی بنفش و سرخ رنگ برای بدن مفید هستند و می تواند از بروز بیماری ها جلوگیری کند.
این غذاها به دلیل داشتن آنتی اکسیدان بالا و خاصیت چربی سوزی با سرطان و هرگونه التهاب و نهایتا پیری مبارزه می کنند.
در سال 2014 میلادی گروهی از دانشمندان چینی اعلام کردند که زغال اخته می تواند به دفع سرطان پستان کمک شایانی کند و برای مبارزه با سرطان روده بزرگ بهتر است از ذرت های به رنگ ارغوانی استفاده شود.
در سال 2008 میلادی نیز محققان ژاپنی نیز اعلام کردند که آزمایش های انجام شده روی موش ها ی آزمایشگاهی نشان داده که موش هایی که از سیب زمینی های شیرین بنفش استفاده کرده اند لاغر تر شده اند .
اکنون محققان بیان کردند که استفاده از سبزیجاتی چون کلم قرمز و بنفش می تواند فرآیند پیری را کاهش دهد . میوه هایی چون توت فرنگی ، توتهای سرخ به دلیل داشتن اسیدهای آمینه، و همچنین ویتامین های A، B، C و E و مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم، مس و روی بسیار حائز اهمیت هستند. در کنار این خوراکی ها ی" هویج های بنفش و چغندر " نیز به دلیل داشتن " بتاکاروتن" و خاصیت سم زدایی بهتر است در منشور غذایی قرار بگیرد.
ایران آنلاین