به گزارش روز پلاس به نقل از ساینس، این سبزی می تواند با بروز اختلالات عصبی و زوال عقل مقابله کند.
به عبارتی ویتامین A با سیستم عصبی انسان ارتباط مستقیم دارد و میزان این ویتامین می تواند فعالیت های چشم و مغز را بهبود بخشد .
پروفسور " پیتر مک کافری " از دانشگاه آبردین ، گفت:" خوردن کلم بروکسل سبب می شود که اسید خاصی در مغز ترشح شود .این سبزی برای بدن بسیار مفید است . انجام ازمایش های مختلف در پروژه ای دو ساله با هزینه 20هزار پوندی نیز این موضوع را تائید کرده است. استفاده از کلم بروکسل باعث افزایش " اسید رتینوئیک " دربدن شده و فعالیت گیرنده های عصبی نیز منظم تر و قوی تر خواهد کرد.
در حال حاضر 850 هزار نفر در بریتانیا به بیماری زوال عقلی مبتلا هستند و این رقم تا سال 2025 میلادی به بیش از یک میلیون نفر خواهد رسید . امیدواریم این کشفیات بتواند در حل این بحران تاثیر به سزایی داشته باشد ."
ایران آنلاین