طرز تهیه مرغ وحشی خوشمزه و اصل شمالی +نکات کلیدی

در گزارش زیر طرز تهیه مرغ وحشی را به شما آموزش می‌دهیم.
کد خبر: ۱۹۹۳۱۸
تاریخ انتشار:۰۳ خرداد ۱۴۰۰ - ۲۰:۳۴ - 24 May 2021
روزپلاس؛


مرغ وحشی یکی از غذا‌های محبوب شمال است که البته به شیوه‌های مختلف درست می‌شود.

مواد لازم:

پیاز یک: عدد بزرگ
مرغ: ۴ تکه متوسط (ران یا سینه)
نمک، فلفل و زنجبیل: به مقدار لازم
آلو: بخارا ۸ عدد
شکر: ۱/۲ قاشق غذاخوری
کره: ۳۰ گرم
زعفران دم کرده: یک استکان
آب لیمو یا آب نارنج: به مقدار لازم

طرز تهیه مرغ وحشی خوشمزه و اصل شمالی +نکات کلیدی

طرز تهیه:

۱- ابتدا پیاز بزرگ را به شکل حلقه حلقه خرد کنید. حلقه‌های پیاز را کف تابه‌ای بزرگ یا قابلمه‌ی گود بچینید به طوری که تمام سطح آن را بپوشاند.

۲- تکه‌های مرغ را روی پیاز‌های حلقه شده داخل تابه یا قابلمه بچینید.

۳- زنجبیل، فلفل و نمک را به مرغ‌ها اضافه کنید تا طعم دار شوند.

۴- آلو‌ها را به صورت پراکنده داخل تابه یا قابلمه بریزید. سپس روی مرغ‌ها مقداری شکر بپاشید.

۵- کره یا روغن را به تکه‌های مرغ اضافه کرده و درب تابه یا قابلمه را ببندید.

۶- تابه را روی حرارت بسیار ملایم گاز قرار دهید. سپس بعد از ۴۰ دقیقه که مرغ‌ها پخته شدند، زعفران دم کرده را به آن‌ها اضافه کنید.

۷- برای طعم دار کردن مرغ وحشی، مقداری آب لیمو ترش تازه و یا آب نارنج به آن‌ها اضافه کنید.

۸- مجددا درب تابه را بگذارید تا مرغ‌ها به روغن بیفتند. سپس آن‌ها را زیر و رو کرده و اجازه دهید تا مجددا پخته شوند.

۹- بعد از این که مرغ‌ها به مدت ۲ ساعت پخته شدند، زیر حرارت را خاموش کنید.

۱۰- مرغ وحشی را به همراه پلو سرو و نوش جان کنید.

نکات کلیدی:

شما می‌توانید با توجه به سلیقه‌ی خود از قسمت‌های مختلف مرغ (ران یا سینه) برای درست کردن مرغ وحشی استفاده کنید.

مرغ خام را می‌توانید به صورتی فریزری و یا تازه استفاده کنید.

حتما از مرغ بدون پوست استفاده کنید.

طرز تهیه مرغ وحشی نیاز به اضافه کردن آب ندارد. بلکه این غذا با آب مرغ طبخ می‌شود.

به جای کره می‌توانید ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع را جایگزین کنید.

آلو‌ها را از چند ساعت قبل داخل کاسه‌ی آب خیس کنید.

تا پخت کامل مرغ ها، آن‌ها را تکان ندهید و درب آن را ببندید.

پیاز‌ها را می‌توانید به صورت حلقه حلقه و یا خلالی درشت خرد کنید.

برای درست کردن مرغ وحشی نیاز به تفت دادن مرغ پیش از پختن آن نیست.

مرغ وحشی را می‌توانید به صورت پرسی و یا به همراه برنج سرو کنید.

میزان افزودن شکر به ذائقه‌ی شما بستگی دارد. به دلخواه می‌توانید آن را کم و یا زیاد کنید.

برای دم کردن زعفران، آن را آسیاب کرده و داخل استکان آب جوش بریزید. درب استکان را بگذارید تا به مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد.


باشگاه خبرنگاران


بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

آینده هویت اسلامی عربستان در سایه اصلاحات سکولار

برگزاری مراسم «قهرمان ملی»/ رونمایی از تقریظ رهبر انقلاب

عراقچی: حرکت سه کشور اروپایی در شورای حکام به پیچیده‌تر شدن موضوع خواهد انجامید/بررسی آخرین تحولات مربوط به مذاکرات هسته‌ای

۲۲ شهید و مفقود در بمباران یک خانه مسکونی/ تله مرگ‌بار حزب‌الله در مسیر نظامیان اسرائیلی

ایفون‌های فعال رجیستر نمی‌شوند!/ تصمیم وزارت صمت به ضرر دولت و مردم!

میدان حرف آخر را می‌زند/ پاسخ ما هدف قرار دادن قلب تل‌آویو خواهد بود

بانک ملت هک نشده است/ تنها همراه بانک ملت در حال به روزرسانی است

سازمان لیگ قیمت بلیت‌ها را اعلام کرد؛ نرخ براساس ورزشگاه+نامه

پزشکیان: ایران بر روابط گسترده‌تر و عمیق‌تر با کشور دوست و همسایه قطر تأکید دارد/ نخست وزیر قطر: همواره برای ایران یک همپیمان قوی و مورد اعتماد خواهیم بود

قهرمان دهه هفتادی/ جوان‌ترین شهید مدافع حرم که بود؟

درباره دوگانه تیم ملی فوتبال-صداوسیما/ کدام طرف درست می‌گوید؟

تلویزیون از رختکن تیم ملی خبر ندارد

"مثل نهنگ " و بحران‌ شناختی خاموش بعد از مادری

ایران در قبال آژانس حسن‌ نیت نشان داد/ اگر طرف‌های مقابل به دنبال تقابل باشند، ایران نیز واکنش مناسب از خود بروز خواهد داد

آن روی سکه ترامپ در فناوری/ از متضرر شدن اپل تا شانس هوش مصنوعی

وقتی موسیقی آقای آهنگساز وزن «طلا و مس» را بیشتر کرد

چگونگی رجیستر گوشی‌های آیفون‌ هنوز تعیین تکلیف نشده!/ آیفون کماکان قطعه!

کُمیت لنگ «بازار کتاب» دو سال پس از رونمایی

دل غریب من از گردش زمانه گرفت/ به یاد غربت زهرا شبی بهانه گرفت

صهیونیست‌های یهودی با این وحشی‌گری منجی را از خود می‌دانند

واکنش‌ها به ویدئوی جنجالی «صبحانه ایرانی» درباره قیصر

جریان سینمای زیرزمینی از ابتدا تاکنون/ چالش‌ها و راهکارها

ایران و سفر گروسی به تهران؛ مثبت در تعامل، قاطع در تقابل

نهاد کتابخانه‌‌های عمومی و سهمی قلیل از بودجه

شاعری که نگهبان بانک است/بی‌پولی بود که شاعر شدم!

ایران خودرو پاسخ داد/ قیمت جدید خودرو از چه زمانی اعمال می شود؟

همکاری‌ ایران با آژانس منوط به انجام تعهدات طرف مقابل است/ مسیر همکاری‌ ایران و آژانس در یکسال آینده را روشن کردیم

عملیات حنظله/ بزرگترین هک تاریخ موجودیت رژیم صهیونیستی

دانشگاه‌ها زیر ذره بین آخرین رتبه بندی تایمز/ تعداد حضور افزایشی؛ رتبه برخی کاهشی

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

«اخلاق» باید یکی از ملاک‌های اصلی دختران و پسران برای ازدواج باشد/اهمیت خلقیات در ازدواج

داروهای لاغری اعتیادآور/ فروش در آرایشگاه‌های زنانه

بیماری‌های خطرناک در کمین افراد چاق/ از افسردگی تا سرطان‌ها

علائم افسردگی در نوجوانان/ ارتباط کاهش اعتقادات مذهبی و نا امیدی

عزل مدیران ارشد مبارزه با پولشویی سه بانک کشور

چرا انتخابات آمریکا بر اقتصاد ایران تاثیر عمده ندارد؟/ نگرانی جایز نیست

سوءاستفاده از بیماری یا بی شرمی رسانه ای

سفیر ایران: قدرت پدافند هوایی ایران در چین ترند شد

آغاز ضرب سکه با تاریخ سال بعد از ۱۵ اسفند ماه / کاهش حباب سکه

قیمت جهانی طلا امروز ۱۹ آبان/ هر اونس طلا ۲۶۸۴ دلار و ۷۷ سنت

رئیس شورای هماهنگی بانک‌ها:اجرایی‌شدن مصوبات بانکی سفر وزیر اقتصاد به استان سیستان و بلوچستان

الهامی: من مقصر اصلی شکست مقابل مس رفسنجان هستم

نقد و سیاست