طرز تهیه خورشت گوشت و پسته هندی

در مطلب زیر طرز تهیه خورشت گوشت و پسته هندی را به شما آموزش می‌دهیم.
کد خبر: ۲۰۶۰۰۴
تاریخ انتشار:۲۰ تير ۱۴۰۰ - ۱۸:۴۴ - 11 July 2021
روزپلاس؛


امروز قصد داریم طرز تهیه خورشت گوشت و پسته هندی را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.

مواد لازم:

گوشت گوسفند نیم کیلو
مغز پسته نصف پیمانه
پیاز درشت یک عدد
روغن مایع سه قاشق غذاخوری
دانه فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری
چیلی خشک تعدادی (یا پودر فلفل قرمز یک قاشق غذاخوری)
هل و میخک چند دانه
چوب دارچین دوتکه کوچک
زیره سیاه یک قاشق غذاخوری
تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری
سیر چهار حبه
زنجبیل تازه دوسانت
زردچوبه یک قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
آب نصف لیوان
گشنیز تازه پنجاه گرم

طرز تهیه خورشت گوشت و پسته هندی

مراحل تهیه:

پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن میذاریم رو حرارت تا طلایی بشه. ادویه‌ها شامل فلفل سیاه، چیلی خشک، هل، میخک، دارچین، زیره و تخم گشنیز را به همراه پسته توی آسیاب ریخته و پودر میکنیم. سیر و زنجبیل را هم میکوبیم تا یکدست بشه.

وقتی پیاز طلایی شد زردچوبه را اضافه کرده و بعد ادویه‌ها را با خمیر سیر و زنجبیل اضافه میکنیم. حسابی تفت میدیم تا عطر ادویه‌ها دربیاد.

سپس رب گوجه را اضافه کرده و هم میزنیم تا رب به همراه ادویه‌ها تفت بخوره. وقتی رب سرخ شد، آب را اضافه میکنیم، هم میزنیم و درش رو می‌بندیم تا بجوشه و غلیظ بشه.
وقتی سس غلیظ شد و به روغن افتاد گوشت خرد شده را اضافه میکنیم. هم میزنیم تا سس به همه جای گوشت برسه و با حرارت بالا اجازه میدیم چند دقیقه تفت بخوره. حالا حرارت را خیلی کم میکنیم و درش رو میذاریم و اجازه میدیم تا گوشت آب بندازه و با آب خودش آروم بپزه. هر از گاهی چک کنید و اگه خشک شده بود کمی آب بریزین.

بعد از حدود دوساعت که گوشت‌ها نرم شد و خورشت جا افتاد گشنیز خرد شده را اضافه میکنیم. این خورشت رو هم میتونین با نان میل کنین و هم درکنار پلوی زعفرونی سرو کنین.


باشگاه خبرنگاران



بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

آینده هویت اسلامی عربستان در سایه اصلاحات سکولار

برگزاری مراسم «قهرمان ملی»/ رونمایی از تقریظ رهبر انقلاب

عراقچی: حرکت سه کشور اروپایی در شورای حکام به پیچیده‌تر شدن موضوع خواهد انجامید/بررسی آخرین تحولات مربوط به مذاکرات هسته‌ای

۲۲ شهید و مفقود در بمباران یک خانه مسکونی/ تله مرگ‌بار حزب‌الله در مسیر نظامیان اسرائیلی

ایفون‌های فعال رجیستر نمی‌شوند!/ تصمیم وزارت صمت به ضرر دولت و مردم!

میدان حرف آخر را می‌زند/ پاسخ ما هدف قرار دادن قلب تل‌آویو خواهد بود

بانک ملت هک نشده است/ تنها همراه بانک ملت در حال به روزرسانی است

سازمان لیگ قیمت بلیت‌ها را اعلام کرد؛ نرخ براساس ورزشگاه+نامه

قهرمان دهه هفتادی/ جوان‌ترین شهید مدافع حرم که بود؟

پزشکیان: ایران بر روابط گسترده‌تر و عمیق‌تر با کشور دوست و همسایه قطر تأکید دارد/ نخست وزیر قطر: همواره برای ایران یک همپیمان قوی و مورد اعتماد خواهیم بود

درباره دوگانه تیم ملی فوتبال-صداوسیما/ کدام طرف درست می‌گوید؟

تلویزیون از رختکن تیم ملی خبر ندارد

"مثل نهنگ " و بحران‌ شناختی خاموش بعد از مادری

ایران در قبال آژانس حسن‌ نیت نشان داد/ اگر طرف‌های مقابل به دنبال تقابل باشند، ایران نیز واکنش مناسب از خود بروز خواهد داد

آن روی سکه ترامپ در فناوری/ از متضرر شدن اپل تا شانس هوش مصنوعی

وقتی موسیقی آقای آهنگساز وزن «طلا و مس» را بیشتر کرد

چگونگی رجیستر گوشی‌های آیفون‌ هنوز تعیین تکلیف نشده!/ آیفون کماکان قطعه!

کُمیت لنگ «بازار کتاب» دو سال پس از رونمایی

دل غریب من از گردش زمانه گرفت/ به یاد غربت زهرا شبی بهانه گرفت

صهیونیست‌های یهودی با این وحشی‌گری منجی را از خود می‌دانند

واکنش‌ها به ویدئوی جنجالی «صبحانه ایرانی» درباره قیصر

جریان سینمای زیرزمینی از ابتدا تاکنون/ چالش‌ها و راهکارها

ایران و سفر گروسی به تهران؛ مثبت در تعامل، قاطع در تقابل

نهاد کتابخانه‌‌های عمومی و سهمی قلیل از بودجه

شاعری که نگهبان بانک است/بی‌پولی بود که شاعر شدم!

ایران خودرو پاسخ داد/ قیمت جدید خودرو از چه زمانی اعمال می شود؟

همکاری‌ ایران با آژانس منوط به انجام تعهدات طرف مقابل است/ مسیر همکاری‌ ایران و آژانس در یکسال آینده را روشن کردیم

عملیات حنظله/ بزرگترین هک تاریخ موجودیت رژیم صهیونیستی

دانشگاه‌ها زیر ذره بین آخرین رتبه بندی تایمز/ تعداد حضور افزایشی؛ رتبه برخی کاهشی

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

«اخلاق» باید یکی از ملاک‌های اصلی دختران و پسران برای ازدواج باشد/اهمیت خلقیات در ازدواج

داروهای لاغری اعتیادآور/ فروش در آرایشگاه‌های زنانه

بیماری‌های خطرناک در کمین افراد چاق/ از افسردگی تا سرطان‌ها

علائم افسردگی در نوجوانان/ ارتباط کاهش اعتقادات مذهبی و نا امیدی

عزل مدیران ارشد مبارزه با پولشویی سه بانک کشور

چرا انتخابات آمریکا بر اقتصاد ایران تاثیر عمده ندارد؟/ نگرانی جایز نیست

سوءاستفاده از بیماری یا بی شرمی رسانه ای

سفیر ایران: قدرت پدافند هوایی ایران در چین ترند شد

آغاز ضرب سکه با تاریخ سال بعد از ۱۵ اسفند ماه / کاهش حباب سکه

قیمت جهانی طلا امروز ۱۹ آبان/ هر اونس طلا ۲۶۸۴ دلار و ۷۷ سنت

رئیس شورای هماهنگی بانک‌ها:اجرایی‌شدن مصوبات بانکی سفر وزیر اقتصاد به استان سیستان و بلوچستان

الهامی: من مقصر اصلی شکست مقابل مس رفسنجان هستم

نقد و سیاست