کوفته برنجی به سبک ایتالیایی بپزید

امروز تصمیم داریم شما را با شیوه‌ی پخت یک غذای لذیذ آشنا کنیم. غذای عجیب و غریبی نیست. نگران نباشید؛ فقط از نوعی دیگر و در کشوری دیگر پخت می شود. همچنین باید بگوییم، زمان آماده کردن و پخت این غذا حدودا هفتاد دقیقه است. با ما همراه باشید.
کد خبر: ۲۶۱۰۶
تاریخ انتشار:۲۱ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۸:۲۲ - 09 February 2017
روز پلاس؛

کوفته برنجی به سبک ایتالیایی بپزید

مواد لازم

تخم مرغ: سه عددبرنج: دو پیمانه
آب مرغ: سه پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم
گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
آرد: یک چهارم پیمانه
روغن زیتون: سه قاشق سوپخوری
پنیر موزارلا: یک دوم پیمانه
آرد سوخاری: نصف پیمانه 
نخودفرنگی پخته شده: نصف پیمانه (در صورت دلخواه)
سس گوجه فرنگی و برگ‌های نعنا برای تزیین

طرز تهیه

روغن را در ظرفی ریخته و برنج را به آن اضافه می‌کنیم و کمی تفت می‌دهیم. آب مرغ را به آن اضافه کرده و شعله‌ی گاز را بالا می‌بریم. هم‌زمان نمک و فلفل را هم می‌افزایم. وقتی آب برنج خشک شد، آن را کناری قرار می‌دهیم تا خنک شود.
وقتی برنج خنک شد آن را در ظرفی ریخته و یکی از تخم‌مرغ‌ها را به آن می‌افزاییم و خوب مخلوط می‌کنیم. 

مخلوط برنج و تخم مرغ را داخل یخچال قرار می‌دهیم.
در این فاصله، گوشت چرخ کرده را داخل ظرفی ریخته کمی آب به همراه نمک و فلفل و نخودفرنگی را به آن می‌افزاییم و روی حرارت تفت می‌دهیم تا آب گوشت به خورد آن برود. سپس پنیر را به آن اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم. 

توپک‌های کوچکی از برنج را آماده کرده و از مواد گوشتی داخل آن قرار می‌دهیم.
تخم مرغ‌های باقی مانده را خوب می‌زنیم توپک برنجی را ابتدا در آرد می‌غلتانیم، سپس آن را داخل تخم مرغ قرار می‌دهیم و در آخر آن را داخل آرد سوخاری می‌غلتانیم.

در ظرفی با عمق زیاد، روغن به مقدار کافی می‌ریزیم و کوفته‌ها را داخل روغن داغ، سرخ می‌کنیم.
کوفته‌های کوچک را روی حوله کاغذی قرار می‌دهیم تا روغن اضافی آن گرفته شود.
برای سرو، آن‌ها را با سس گوجه فرنگی و برگ‌های ریحان، تزیین می‌کنیم.

رکنا
سایر اخبار
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

الهامی: من مقصر اصلی شکست مقابل مس رفسنجان هستم

«فاجعه قرن در اسپانیا» با حدود ۱۶۰ کشته

گوشت قرمز روی دست دامدار ماند/یارانه واردات باید به سمت تولید برود

تلفات سنگین اسرائیل از آغاز تجاوز زمینی به جنوب لبنان/ هلاکت ۹۵ نظامی و انهدام ۴۲ تانک مرکاوا

سپاهان در تلاش برای رسیدن به صدر/ جدال مربیان و شاگردان سابق

تغییرات ۲۵ درصدی سرمربیان در ۱۰ هفته/ سه ناکام در خطر برکناری!

جشنواره رشد چطور کم فروغ شد؟/معضل نبود رویکرد مشخص و تغییر مدیران

تعطیلی کنسولگری های ایران تحریمی علیه ایرانیان مقیم آلمان است/ بخش‌های کنسولی سفارت ایران در برلین تقویت می شود

وضعیت هوای تهران ۱۴۰۳/۰۸/۱۱؛ تنفس هوای ناسالم

بمباران شدید ضاحیه بیروت/ شهادت 2867 لبنانی در حملات ارتش صهیونیستی

چالش دولت با تعرفه‌های پزشکی/ مهاجرت پزشکان معکوس خواهد شد

وقتی ماه با لبخندش روایتگری می‌کند/ داستان اولین شهید مدافع حرم

سریال «پوریای ولی» بالاخره ساخته می‌شود/ قرارداد تا ۲ هفته دیگر

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

آمار خیره کننده از تلفات نظامیان صهیونیست مقابل حزب‌الله

واکنش رسانه رسمی چین به عملیات وعده صادق ۲

ناترازی بنزین؛ بحرانی با چند راه حل/ اختصاص بنزین به هر کد ملی زمینه‌ساز کاهش مصرف سوخت می‌شود

دستیاران هوش مصنوعی/ نیروی کمکی در خانه یا جاسوسی در سایه؟

عقب نشینی مدیر شبکه تی آر تی ترکیه از اظهارات ضد ایرانی خود

جزئیات نحوه افزایش حقوق کارمندان در سال ۱۴۰۴ مشخص شد/ میزان معافیت مالیاتی حقوق بگیران پایین جامعه، صددرصد افزایش خواهد یافت

کلاف پیچیده پرمصرف‌ها/ قیمت برای مشترکان پرمصرف گاز واقعی می‌شود؟

لزوم معافیت مالیاتی حداقل‌بگیران/ کسری بودجه باید کنترل شود

اشتباه مرگبار نتانیاهو و جهنمی که برای اسرائیل ساخت

حمله تند نتانیاهو به نظامیان معترض در ارتش صهیونیستی

سفیر ایران: قدرت پدافند هوایی ایران در چین ترند شد

جبلی: برخی از مخاطب بالای ۷۰درصد صداوسیما ناراحت‌اند/ کدام صداوسیما؟ کدام مخاطب ؟

رشد ۳۰ درصدی اجاره‌بها/ بازار مسکن در نیمه دوم امسال تغییری ندارد

نقد و سیاست