بایدها و نبایدهای تغذیه‌ای در مبتلایان کبد چرب

بنابه اظهار و تاکید متخصصان، کبدچرب درمان دارویی قطعی ندارد و تغییر در شیوه زندگی، درمان اصلی و پیشگیرانه این بیماری است.
کد خبر: ۲۸۱۴۶۲
تاریخ انتشار:۲۵ ارديبهشت ۱۴۰۲ - ۱۰:۴۴ - 15 May 2023
بایدها و نبایدهای تغذیه‌ای در مبتلایان کبد چرب


به گزارش روزپلاس، کبدچرب غیر الکلی بر اثر تجمع چربی در سلول های کبد به وجود می آید و در افرادی که دچار اختلال در متابولیسم بدن هستند و چربی و قند خون‌شان بالاست، بیشتر دیده می‌شود. البته فردی که به آن مبتلا می‌شود، زمینه ژنتیکی هم دارد.

در این بیماری تری گلیسیریدی که در سلول‌ها تجمع یافته از سلول‌های کبدی خارج نمی‌شود و وقتی به تدریج چربی در سلول‌های کبدی جمع می‌شود، اصطلاحا می‌گویند فرد دچار کبدچرب غیرالکلی شده است.

تا این مرحله کبدچرب قابل درمان است اما در صورتی که فرد متوجه نشود یا پیگیر درمان نباشد، وارد مرحله «سیروز» و بدخیمی‌های کبدی می‌شود که درمان ندارد؛ زیرا سلول‌های کبدی تخریب شده و راهی جز پیوند کبد باقی نمی‌ماند.

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، متاسفانه یکی از مشکلات کبدچرب این است که نشانه خاصی ندارد و فقط با انجام آزمایش یا سونوگرافی می‌توان این بیماری را تشخیص داد. البته برخی علائم در بیماران مبتلا ممکن است وجود داشته باشد که از جمله آن خستگی و درد در ناحیه بالا و سمت راست شکم است.

۷۰ درصد افراد دچار کبدچرب به اضافه وزن و چاقی مبتلا هستند و سابقه قند و چربی خون بالا دارند. در واقع کسانی که رژیم غذایی ناسالمی دارند (به خصوص مصرف بالای چربی‌های اشباع و قندهای ساده) و فعالیت بدنی‌شان کم است، بیشتر به کبدچرب مبتلا می‌شوند.

کبدچرب درمان دارویی قطعی ندارد. تغییر در شیوه زندگی، درمان اصلی و پیشگیرانه این بیماری است. فردی که به چاقی مبتلاست، با کمی کاهش وزن بهبود می‌یابد. مطالعه‌های مختلف نشان داده‌اند اگر این افراد ۵ تا ۱۰ درصد وزن‌شان را کاهش دهند، آنزیم‌های کبدی به حد طبیعی باز می‌گردد. این افراد باید رژیم غذایی خاصی داشته باشد تا هرچه سریع‌تر بهبود یابند و بیماری‌ وارد مرحله ۲ و ۳ نشود.

میزان کربوهیدرات (قند) و به خصوص کربوهیدرات‌های ساده و همین طور چربی، به خصوص چربی‌های اشباع، باید در رژیم این افراد کم شود. مبتلایان به این بیماری بهتر است برای پخت و پز از چربی‌های غیراشباع مانند روغن‌های مایع و گیاهی مثل روغن کانولا و زیتون استفاده کنند؛ حتما چربی‌های قابل رویت گوشت را (چه قرمز چه سفید) بگیرند و ترجیحا در هفته بیش از ۲ بار گوشت قرمز نخورند و مصرف فیبر را افزایش دهند.

فیبر در انواع سبزی و سبوس غلات به وفور یافت می‌شود. میوه‌ها هم فیبر خوبی دارند، اما چون حاوی قند فراوانی هستند، باید به میزان متعادل (یعنی حداکثر ۳ واحد در روز و به دفعات) میوه مصرف داشته باشند؛ یعنی بیمار مبتلا به کبدچرب نمی‌تواند ۳ میوه را در یک زمان مصرف کند، اما مصرف سبزی‌ها برایش آزاد است.

مصرف غلات سبوس‌دار یا سبوس به صورت جدا در سوپ، کوکو، کتلت و... نیز برای این بیماران مفید است. همچنین موادغذایی با خواص ضدالتهابی مثل روغن ماهی نیز بهتر است در برنامه غذایی این افراد گنجانده شود.

ورزش و تحرک بدنی برای مبتلایان به کبدچرب ضروری است. با این سبک زندگی چربی کمتری در سلول‌های کبد ذخیره می‌شود و به مرور بهبود می‌یابند.
سایر اخبار
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

آخرین نتایج دوازدهمین دوره انتخابات مجلس به تفکیک استان‌ها/ کدام کاندیداها به مجلس راه یافتند

نتایج اولیه انتخابات در تهران / دو مرحله ای شدن انتخابات تهران قطعی شد /۱۵ نفری که از تهران مستقیم به مجلس راه یافتند/ چه کسانی به دور دوم خواهند رفت؟

نتایج انتخابات ۱۴۰۲ خبرگان رهبری در سراسر کشور/ آرای خبرگان تهران اعلام شد+ جدول

۶۵۰ نخبه علمی امسال به کشور بازگشتند

فایتر هندی اخراج شد؛ علی‌اکبری به پیروزی رسید

شکست کمپین خارجی و داخلی تحریم انتخابات/ نزدیک به 25 میلیون نفر در انتخابات شرکت کردند

جزئیات وام قرض‌الحسنه ۳۰۰ میلیون تومانی بانک دی

جانشین مجیدی در امارات مشخص شد

انفجار مهیب در سنت‌پترزبورگ روسیه؛ احتمال حمله پهپادی اوکراین

پوتین: غرب در حال نابود کردن سیستم مالی خودش است

بازماندگان مجلس یازدهم در استان قم

روند بازار ارز تهران بعد از انتخابات ۱۱ اسفند چگونه خواهد بود؟

شناسایی ۱۲۰ هزار خانه لوکس در تهران برای اخذ مالیات

پیش بینی قهرمانی گرگ ایرانی در مسابقات آرنولد کلاسیک

آخرین نتایج دوازدهمین دوره انتخابات مجلس به تفکیک استان‌ها/ کدام کاندیداها به مجلس راه یافتند

۳ میلیون و ۹۰۰ هزار زائر نیمه شعبان در مسجد مقدس جمکران حضور یافتند

نتایج اولیه انتخابات در تهران / دو مرحله ای شدن انتخابات تهران قطعی شد /۱۵ نفری که از تهران مستقیم به مجلس راه یافتند/ چه کسانی به دور دوم خواهند رفت؟

پسر احمدرضا عابدزاده جواب بیرانوند را داد

نتایج انتخابات ۱۴۰۲ خبرگان رهبری در سراسر کشور/ آرای خبرگان تهران اعلام شد+ جدول

تعدد لیست های انتخاباتی در تهران/ ۱ لیست نزدیک به اصلاح طلبان، ۴ لیست از وحدت اصولگرایان+ اسامی

این نشانه ها می گوید شما فردی عاقل هستید ولی کسی متوجه آن نیست

صرفه‌جویی ۳۲هزار میلیارد تومانی نان در ۱۴۰۱

لیست ۲۰ نفره ائتلاف بزرگ فرهنگیان در تهران منتشر شد/ سیدمحمد بطحایی و متکی سرلیست شدند

تأمین ۵۶ هزار هکتار زمین برای ساخت مسکن/ شناسایی ۱۰۱ هزار واجد شرایط مسکن طرح جوانی جمعیت

انفجار مهیب در منطقه زینبیه دمشق

توسعه فرهنگی مبنای رشد جامعه است

مدارس در این شهرها دوشنبه (۷ اسفند) تعطیل شد/ درحال تکمیل

دستمزد ۱۴۰۳ کارگران دیگر منطقه‌ای نمی‌شود

آخرین نتایج دوازدهمین دوره انتخابات مجلس به تفکیک استان‌ها/ کدام کاندیداها به مجلس راه یافتند

۳ میلیون و ۹۰۰ هزار زائر نیمه شعبان در مسجد مقدس جمکران حضور یافتند

انتقاد حاج محمودکریمی درباره حسینیه معلی و پاسخ میثم مطیعی+ ویدئو

نتایج اولیه انتخابات در تهران / دو مرحله ای شدن انتخابات تهران قطعی شد /۱۵ نفری که از تهران مستقیم به مجلس راه یافتند/ چه کسانی به دور دوم خواهند رفت؟

نتایج جدیدترین نظرسنجی‌های معتبر درباره انتخابات/ گرم‌ شدن انتخابات از شهرستان‌ها

سواد رسانه‌ای اندک مردم یکی از دلایل کلاهبرداری‌هایی مثل کوروش کمپانی است/ دستگاه‌های گوناگونی قصور داشتند و باید پاسخگو باشند

درباره حسینیه معلی/ انتقاد حاج محمودکریمی و پاسخ میثم مطیعی

محکومیت رئیس کمیته فنی داوران اسپانیا به اتهام دستکاری تصاویر VAR

پسر احمدرضا عابدزاده جواب بیرانوند را داد

پیش فروش محصولات سایپا ویژه نیمه شعبان/ ساینا 167 میلیون+ جدول

جانشین طارمی مقابل ژاپن مشخص شد

«شب داخلی دیوار» نوید محمدزاده قاچاق شد

نتایج انتخابات ۱۴۰۲ خبرگان رهبری در سراسر کشور/ آرای خبرگان تهران اعلام شد+ جدول

بازار مسکن نرفته برگشت!