شیرین مربایی، پیشنهادی برای پذیرایی‌های عیدانه+طرز تهیه

شیرینی مربایی جزو خوشمزه‌ترین البته آسانترین و شیرینی هایی هست که معمولا برای عید پخته و استفاده میشود و در دسته شیرین های شیرینی های خشک قرار میگیرد و ماندگاری بالایی دارد حال این همه مزیت در یک شیرینی باعث شده تا این نوع شیرینی یکی از بهترین پیشنهادات ما برای شما باشد این شیرینی را نیز حتما در کنار شیرینی های عیدتان قرار دهید.
کد خبر: ۲۹۸۸۶
تاریخ انتشار:۱۹ اسفند ۱۳۹۵ - ۲۲:۳۱ - 09 March 2017
به گزارش روزپلاس،  شیرینی مربایی جزو خوشمزه‌ترین البته آسانترین و شیرینی هایی هست که معمولا برای عید پخته و استفاده میشود و در دسته شیرین های شیرینی های خشک قرار میگیرد و ماندگاری بالایی دارد حال این همه مزیت در یک شیرینی باعث شده تا این نوع شیرینی یکی از بهترین پیشنهادات ما برای شما باشد این شیرینی را نیز حتما در کنار شیرینی های عیدتان قرار  دهید.
 
 شیرین مربایی، پیشنهادی برای پذیرایی‌های عیدانه+عکس
طرز تهیه:
 
 
آرد  ۵ پیمانه
شکر ۲ پیمانه
کره ۱ پیمانه (۲۴۰ گرم)
تخم مرغ ۲ عدد
باترمیلک یا دوغ غلیظ شیرین ¼ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
نمک ¼ قاشق مرباخوری
مربای زردآلو  ⅔ پیمانه برای سرو
شکر به میزان دلخواه برای تزئین
رنگ خوراکی به میزان لازم (اختیاری) 
 
 
مواد لازم:
در یک کاسه کره و شکر را با همزن برقی به مدت ۴ دقیقه بزنید تا مخلوطی نرم و سبک  کرم مانند به دست بیاید.
تخم مرغ‎ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام مخلوط را به خوبی با همزن بزنید.
در یک کاسه بزرگ مجزا، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و یک تا ۲ بار آن را الک کنید.
سرعت همزن را پایین بیاورید و به تدریج مخلوط آرد را به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و هم بزنید. بین دفعاتی که مخلوط آرد را اضافه می‎کنید و می‎زنید به تناوب باترمیلک یا دوغ را نیز اضافه کنید. همه را خوب با همزن بزنید. حالا خمیر به‎دست آمده را بردارید و داخل یک کیسه پلاستیکی بپیچید. سپس آن را به مدت ۱ شب داخل یخچال قرار دهید تا خوب استراحت کند.
فر را از قبل در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. دو سینی پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. روی یک سطح کار مقداری آرد بپاشید.
خمیر را به ضخامت ۱ تا ۲ میلی‎متر (⅛ اینچ) پهن کنید. با استفاده از قالب‎های شیرینی پزی به شکل قلب، از خمیرتان قلب‎هایی را در بیاورید. اگر دوست دارید وسط برخی از قلب‎های را نیز در بیاورید. قلب‎ها را با کاردک روی کاغذ روغنی روی سینی منتقل کنید و روی آن سلفون کشیده و سینی را ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا خمیر استراحت کند.
وقتی که می خواهید شیرینی ها را داخل فر قرار دهید، در صورت تمایل می توانید روی شیرینی‎ها شکر رنگی بپاشید. مقداری شکر که برای تزئین کنار گذاشته بودیم را در ظرفی ریخته و خلال دندان را به کمی رنگ خوراکی آغشته کنیدو داخل شکر حرکت دهید تا کاملا رنگی شوند. میزان و پررنگ و کم رنگ بودن آن را مشخص کنید ولی به خاطر داشته باشید که با مقادیر بسیار کم رنگ شروع کنید.
سینی خمیرها را پس از استراحت داخل فر از پیش گرم شده بگذارید و حدود ۱۰ دقیقه در فر بپزید تا طلائی شوند اما زیاد قهوه‎ای نشوند. شیرینی‎ها را بیرون بیاورید تا خنک شوند.

شیرین مربایی، پیشنهادی برای پذیرایی‌های عیدانه+عکس
 
این مقادیر تعداد زیادی شیرینی به شما می دهد که می توانید مقدار آن را کم کنید یا اینکه خمیر را آماده کنید و مقداری از آن را در سلفون پیچیده در ظرف دربسته حداکثر به مدت ۳ هفته داخل فریزر نگهداری کنید.
اگر می خواهید با کل خمیر کار کنید، مرحله به مرحله آنها را قالب زده و در سینی فر بچینید. حواستان به زمانهای استراحت خمیر باشد و به هیچ وجه این زمان را حذف نکنید.
برای درست کردن قلب‎های مربایی می‎توانید روی یک قلب کامل مربا بمالید، سپس قلب هم اندازه آن را که وسطش را درآورده‎اید روی آن بگذارید. مربا قلب‎ها را به هم می‎چسباند. حالا می‎توانید وسط توخالی شیرینی‎تان را با مربای بیشتری پُر کنید. 
سایر اخبار
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

الهامی: من مقصر اصلی شکست مقابل مس رفسنجان هستم

«فاجعه قرن در اسپانیا» با حدود ۱۶۰ کشته

گوشت قرمز روی دست دامدار ماند/یارانه واردات باید به سمت تولید برود

تلفات سنگین اسرائیل از آغاز تجاوز زمینی به جنوب لبنان/ هلاکت ۹۵ نظامی و انهدام ۴۲ تانک مرکاوا

سپاهان در تلاش برای رسیدن به صدر/ جدال مربیان و شاگردان سابق

تغییرات ۲۵ درصدی سرمربیان در ۱۰ هفته/ سه ناکام در خطر برکناری!

جشنواره رشد چطور کم فروغ شد؟/معضل نبود رویکرد مشخص و تغییر مدیران

تعطیلی کنسولگری های ایران تحریمی علیه ایرانیان مقیم آلمان است/ بخش‌های کنسولی سفارت ایران در برلین تقویت می شود

وضعیت هوای تهران ۱۴۰۳/۰۸/۱۱؛ تنفس هوای ناسالم

بمباران شدید ضاحیه بیروت/ شهادت 2867 لبنانی در حملات ارتش صهیونیستی

چالش دولت با تعرفه‌های پزشکی/ مهاجرت پزشکان معکوس خواهد شد

وقتی ماه با لبخندش روایتگری می‌کند/ داستان اولین شهید مدافع حرم

سریال «پوریای ولی» بالاخره ساخته می‌شود/ قرارداد تا ۲ هفته دیگر

ماجرای برهنگی یک زن در‌ محیط دانشگاه چیست؟ فشار روانی پس از متارکه

آمار خیره کننده از تلفات نظامیان صهیونیست مقابل حزب‌الله

واکنش رسانه رسمی چین به عملیات وعده صادق ۲

ناترازی بنزین؛ بحرانی با چند راه حل/ اختصاص بنزین به هر کد ملی زمینه‌ساز کاهش مصرف سوخت می‌شود

دستیاران هوش مصنوعی/ نیروی کمکی در خانه یا جاسوسی در سایه؟

عقب نشینی مدیر شبکه تی آر تی ترکیه از اظهارات ضد ایرانی خود

جزئیات نحوه افزایش حقوق کارمندان در سال ۱۴۰۴ مشخص شد/ میزان معافیت مالیاتی حقوق بگیران پایین جامعه، صددرصد افزایش خواهد یافت

کلاف پیچیده پرمصرف‌ها/ قیمت برای مشترکان پرمصرف گاز واقعی می‌شود؟

لزوم معافیت مالیاتی حداقل‌بگیران/ کسری بودجه باید کنترل شود

اشتباه مرگبار نتانیاهو و جهنمی که برای اسرائیل ساخت

حمله تند نتانیاهو به نظامیان معترض در ارتش صهیونیستی

سفیر ایران: قدرت پدافند هوایی ایران در چین ترند شد

جبلی: برخی از مخاطب بالای ۷۰درصد صداوسیما ناراحت‌اند/ کدام صداوسیما؟ کدام مخاطب ؟

رشد ۳۰ درصدی اجاره‌بها/ بازار مسکن در نیمه دوم امسال تغییری ندارد

نقد و سیاست