به گزارش روزپلاس، شیرینی شکلاتی یکی از پرطرفدارترین انواع شیرینی های ایام عید است که در ادامه طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم:
کره ۸ قاشق سوپ خوری
خرده شکلات ۲ فنجان
شکلات ۹۰ گرم
پودر قهوه فوری ۲ قاشق چای خوری
آرد ۳/۴ فنجان
بیکینگ پودر ۱/۳ قاشق چای خوری
شکر ۱ فنجان
تخم مرغ ۳ عدد
طرز تهیه:
1-فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتی گراد) داغ کنید.
2-در یک قابلمه دو جداره (یک قابلمه کوچک روی یک قابلمه بزرگتر آب در حال جوشیدن) شکلات شیرین نشده، ۱ فنجان خرده شکلات و کره را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شوند. ظرف محتوی شکلات را بردارید و کنار بگذارید.
3-با یک همزن تخم مرغ ها، شکر و دانه قهوه فوری را ۳ دقیقه با سرعت بالا بزنید تا غلیظ شوند و وقتی همزن را بلند می کنید نوارهایی از آن آویزان شوند.
4-مخلوط شکلات را آهسته اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شوند.
5-همزن را خاموش کنید. آرد را اضافه کنید و هم بزنید. سپس بکینگ پودر را اضافه کنید و فقط آنقدر هم بزنید که مخلوط شوند. ۱ فنجان خرده شکلات باقیمانده را اضافه کنید و هم بزنید.
6-یک قاشق سوپخوری پر از مخلوط را به فاصله ی ۵ سانتی متر از هم روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید.
7-شیرینی ها را ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا زمانی که ترک بخورند و پف کنند در فر بپزید. سینی شیرینی را از فر بیرون بیاورید و بگذارید شیرینی ها ۱ دقیقه در سینی فر خنک شوند سپس آنها را روی یک توری خنک کننده قرار دهید.
منبع:ایران