طرز تهیه آش شولی؛ طعمی متفاوت را امتحان کنید

آش شولی، یکی از انواع آش‌های محلی استان یزد می‌باشد. این آش خوشمزه و سنتی با ترکیب مواد اصلی آرد، چغندر و سبزی‌های معطر مخصوص آش تهیه و سرو شده که طعم و عطر خاص و خوشمزه‌ای را فراهم خواهد کرد.
کد خبر: ۳۱۹۴۲۵
تاریخ انتشار:۱۹ دی ۱۴۰۳ - ۱۲:۴۷ - 08 January 2025

طرز تهیه آش شولی؛ طعمی متفاوت را امتحان کنید

به گزارش روزپلاس، آش شولی، یکی از انواع آش‌های محلی استان یزد می‌باشد. این آش خوشمزه و سنتی با ترکیب مواد اصلی آرد، چغندر و سبزی‌های معطر مخصوص آش تهیه و سرو شده که طعم و عطر خاص و خوشمزه‌ای را فراهم خواهد کرد. می‌توانید این آش محلی را برای وعده‌های شام تهیه و در این شب‌های سرد پاییزی آن را سرو کنید و از طعم و مزه متفاوت و خاص آن لذت ببرید.

چاشنی مخصوص آش شولی، سرکه می‌باشد، ولی می‌توانید با توجه به ذائقه غذایی خود از رب انار نیز استفاده کنید. شولی یزدی جزء غذا‌های محبوب سنتی در میان مردم یزد می‌باشد که بسیار ساده و راحت می‌توانید آن را در منزل تهیه و میل کنید.

مواد لازم

  • آرد: ۱۵۰ گرم
  • چغندر: ۲ عدد
  • پیاز متوسط: ۲ عدد
  • سبزی آشی (شوید، اسفناج، جعفری، تره و شنبلیه): ۵۰۰ گرم
  • عدس: به مقدار دلخواه
  • آب جوش: ۳ لیوان
  • روغن: به مقدار لازم
  • نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک و زردچوبه: به مقدار لازم

آش شولی

طرز تهیه

۱. چغندر را پوست کرده و به صورت نگینی خرد کنید.

۲. در یک قابلمه کمی آب پر کنید و بر روی حرارت ملایم بگذارید.

۳. چغندر‌های خرد شده را در قابلمه ریخته و صبر کنید تا نیم پز شوند.

۴. عدس و سبزی آشی خرد شده را به قابلمه اضافه و هم بزنید.

۵. پیاز‌ها را نگینی خرد کنید و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید.

۶. نعناع آش را نیز آماده و کمی تفت دهید.

۷. سپس نصف پیاز داغ آماده را به مواد قابلمه اضافه و مخلوط کنید.

۸. آرد را با دو لیوان آب جوش در یک کاسه ریخته و خوب مخلوط کنید تا آرد کاملاً حل شود.

۹. سپس مخلوط آرد را کم کم به آش اضافه و هم بزنید.

۱۰. در آخر نیز ادویه‌ها را اضافه و بعد از ۲۰ دقیقه حرارت را خاموش کنید.

۱۱. برای تزیین آش نیز از پیاز و نعناع داغ استفاده کنید.

اگر تابه‌حال این آش را امتحان کرده‌اید، تجربیاتتان را با ما به اشتراک بگذارید.

برچسب ها: آش شولی
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

احضار سفیر فرانسه به وزارت خارجه/ عراقچی به نیویورک می‌رود

تاثیر دو پدیده روانی بر نیم فصل اول لیگ فوتبال/ حس تبعیض و خشم از VAR

نقش ملی مقاومت در انتخاب رئیس‌جمهور ثابت شد/حزب‌الله و جنبش امل ستون اجماع ملی لبنان هستند

خطر داروهای سقط جنین در بازارسیاه/عوارض سقط از نازایی تا مرگ

تداوم حملات به نوار غزه/ افزایش امیدواری‌ها درباره توافق آتش‌بس در غزه

پزشکیان: اجازه استمرار بی‌عدالتی را ندهیم/مسوولان در شرایط بی‌عدالتی نباید خواب به چشمانشان بیاید

قطر به‌جای وعده‌های اسرائیل، از آمریکا ضمانت می‌خواهد

دشمن بخواهد به ایران تعرض کند با جواب سخت مواجه می‌شود/ کشور با مسئله ناترازی انرژی و قاچاق سوخت روبه‌رو است

آیین‌های ایرانی حاجت‌خواهی در ۱۳ رجب/ از آش مخصوص تا آردِ قرضی همسایه!

هزار فروند پهپاد راهبردی به سازمان رزم ارتش ملحق می‌شود

جشن میلاد امام علی (ع) هیئت کجا برویم؟

وفاق «هم‌مساله‌شدن» برای حل مشکلات کشور است

هوای پایتخت آلوده است/ ذرات معلق دست از سر تهران بر نمی‌دارد

با پدیده «ماندگاری تحصیلی» دانشجویان مواجه هستیم/افت تحصیلی دانشجویان را انکار نمی‌کنیم

اعلام فیلم‌های سودای سیمرغ جشنواره فجر

اظهار نظر اخیر پیمان جبلی درخصوص کاهش شیب نزولی مخاطب و لزوم بررسی چند آمار/ همین صداوسیما؟

اعدام و مثله شدن اجساد توسط رژیم جولانی/ صحنه‌های جنایات داعش به سوریه برمی‌گردد

چالش‌های مدیریت در سینمای مستند/ از نبود توجه به بازاریابی تا نگاه تبلیغاتی به جشنواره‌ها

پرسپولیس در آستانه رقابت‌های حساس/ نیاز به تصمیم‌گیری فوری برای آینده تیم

ماجرای «توراهی» یک مادر ۶۰ ساله/ حسادتی که ریشه تفکر را قطع کرده است

حاشیه‌نگاری بر فیلم‌های فجر ۴۳/ از تخلف در مقررات فراخوان تا حضور پررنگ کمدی‌ها

دست برتر فروشندگان در بازار بورس ۲۳ دی/ نفس شاخص کل به شماره افتاد

موشک‌های ما به روز است/ اراده ما برای مبارزه با دشمنان قاطع و بی‌نقص است/ وعده‌های صادق جزء کوچکی از نمایش عظمت ایران بود

نگاهی به جوانگرایی تیم ملی بسکتبال؛ تحولی که جسارت بیشتر می‌خواهد

چالش اینفلوئنسرها با سریال «فریبا»/ تأیید یا تقبیح؟

بازیکنان استقلال لبه پرتگاه قرار گرفته‌اند/استقلال همچنان روند سینوسی دارد

هدیه ارزشمند «الجولانی» به تل‌آویو/ تداوم اشغالگری در سوریه در سایه مماشات رژیم تروریستی

نصیرشلال: با دلخوری نمی‌روم/ راضی نگه داشتن همه خسته‌کننده است

فیدان: باید به ایران به صورت سازنده کمک کنیم

شروع پرقدرت سپاهان و دانشگاه آزاد در لیگ برتر ووشو بانوان

شکایت مشاورین املاک از نرخ مالیات/ بازار مسکن کِساد است

 مجلس وزرای اقتصادی را فراخواند/ هفت گام نظارتی مجلس برای پیگیری « معیشت مردم »

جدایی خودرو از دلار/ ارز دیگر تعیین کننده قیمت خودرو نیست!

سرنگونی هواپیمای ترابری امارات در سودان

جزییاتی از ایفای نقش یک معلول در «سوجان»/ آنچه بازی کردم مادرم دچارش بود

قیمت جهانی طلا یکم دی ماه/ رشد ۱.۱۱ درصدی انس

حتی می توان در معاشرت و احوال پرسی هم استفاده معنوی و علمی برد/ رفاقت با چه کسی مفید نیست؟

حاج قاسم: حق نداری استعفا بدهی!

ورزش ژاپنی که در کاهش درد سرطان موثر است

از پیگشیری روش سرطان خون تا سیگارکشیدن والدین و خطر ام اس در کودکان

ایرادات به کاهش تعرفه واردات خودرو قابل رفع است/ ایراد مجمع تشخیص به واردات خودرو چه بود؟

رژیم غذایی غنی از اُمگا ۳ در کُندی پیشرفت سرطان پروستات موثر است/آیا راه‌هایی برای به تأخیر انداختن پیشرفت تومور وجود دارد؟

نقد و سیاست