طرز تهیه هزاری، غذای محلی و محبوب بندرعباس

هواری از غذاهای لذیذ و پرطرفدار مردم بندرعباس محسوب می‌شود که آن را با استفاده از برنج و ماهی تهیه می‌کنند.
کد خبر: ۳۱۹۷۸۲
تاریخ انتشار:۲۳ دی ۱۴۰۳ - ۱۱:۴۱ - 12 January 2025

طرز تهیه هزاری، غذای محلی و محبوب بندرعباس

به گزارش روزپلاس، هواری از غذاهای لذیذ و پرطرفدار مردم بندرعباس محسوب می‌شود که آن را با استفاده از برنج و ماهی تهیه می‌کنند.

مردم جنوب در بسیاری از غذاهای خود از ماهی استفاده می‌کنند و روش‌های پخت متفاوتی برای آن دارند که یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای جنوبی که با ماهی تهیه می‌شود هزاری است که در این مطلب مواد لازم برای تهیه این نوع غذا را مشاهده خواهید کرد.

مواد لازم برای تهیه هواری

زمان پخت: ۹۰ دقیقه

فلفل دلمه ای قرمز: ۱ قاشق مرباخوری

ماهی: ۷۰۰ گرم

برنج: ۳۵۰ گرم

پیاز: ۲ عدد

گرد لیمو: ۱ قاشق مرباخوری

فراموش نکنید که نسبت‌های دقیقی بین مواد اولیه در نظر گرفته شده تا غذای خوش طعم و با کیفیت تری داشته باشید. این مقدار مواد اولیه برای ۶ نفر مناسب است و در صورتی که بخواهید این غذا را برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر تهیه کنید باید با در نظر گرفتن نسبت‌های دقیقی که بین مواد اولیه قرار داده شده، مقدار آنها را تغییر دهید تا غذای لذیذی داشته باشید.

برای آماده سازی مواد اولیه تقریباً ۳۰ دقیقه و برای پختن و جا افتادن این غذا حدود یک ساعت و نیم زمان احتیاج است و می‌توانید در نهایت آن را برای وعده غذایی اصلی ناهار یا شام تهیه کنید.

به منظور تهیه این غذای محلی خوشمزه باید اول برنج را خوب بشویید و چند ساعت داخل آب و نمک خیس کنید.

پس از آن باید ماهی را پاک کنید و قبل از اینکه آن را بشویید داخل نمک و زرد چوبه بخوابانید و منتظر بمانید که نیم ساعت بماند و بعد آن را بشویید و به شکل فیله و ریز، ماهی‌ها را خورد کنید.

در مرحله بعدی باید یک تابه نسوز را روی شعله گاز قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید تا داغ شود و پیاز را داخل روغن تفت داده و وقتی سرخ شد، فلفل دلمه‌ای را خورد شده را داخل آن بریزید و تفت دهید.

هنگامی که نرم و سبک شدند ماهی‌ها را هم درون آن بریزید و تفت بدهید. وقتی که ماهی‌ها سرخ شدند، مقداری نمک، فلفل، زردچوبه و گرد لیمو داخل آن بریزید و مجدداً تفت دهید تا طعم بگیرند؛ ولی باید آرام هم بزنید که گوشت ماهی‌ها باز نشود چون ظاهر غذا را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

سپس باید آب برنجی که خیس خورده بود را بیرون ریخته و آن را در آب در حال جوشیدن در قابلمه بریزید تا نیم پز شود و برنج را آبکشی کنید؛ یک قابلمه مناسب برای تهیه غذا در نظر بگیرید و ته آن کمی روغن بریزید و ته دیگ دلخواه خود را کف قابلمه قرار دهید.

حالا چند کفگیر برنج آبکش شده را درون قابلمه بریزید و روی برنج هم مواد ماهی که سرخ کرده‌اید و آماده شده را به صورت لایه‌ای روی آن قرار دهید و این کار را تکرار کنید تا همه مواد تمام شود.

قابلمه را روی شعله متوسط گاز قرار دهید و وقتی که بخار برنج بیرون آمد در قابلمه با دمکنی را بگذارید تا برنج شما دم بکشد و بعد در ظرف دلخواه سرو نموده و نوش جان کنید.

برچسب ها: هزاری
بازگشت به ابتدای صفحه
ارسال به دوستان
ارسال نظر
روایت تصویری
نگاه دوم
پیشنهاد سردبیر
پربازدیدها

انتقال ۷ بالگرد بلک هاوک افغانستان از ازبکستان به آمریکا

آمریکا تحریم‌هایی علیه ایران وضع کرد

رازهای آشکار و نهان ترورهای تاریخی آمریکا/ از «لینکلن» تا «کندی»

ماجرای «تاکسیدرمی» گوزن زرد/ «موسی کلیم‌الله (ع)» و «صددام» باهم به جشنواره می‌آیند

تحول در حمل‌ونقل عمومی/ بزودی آغاز فعالیت تراموا، اتوبوس برقی و تاکسی شاسی‌بلند در تهران/ زاکانی: سعی کردیم امکاناتی ویژه فراهم کنیم چون شأن مردم بیش از این است

ترکیب برنده مریلا زارعی و حاتمی‌کیا این بار در «موسی کلیم‌الله (ع)»/ معجزه موسی رقم خورد

ترکیب احتمالی لیورپول و تاتنهام/ بررسی وضعیت مصدومان

«زیبا صدایم کن»؛ فیلمی سیاست‌زده با حمایت کانون پرورش فکری/ یکی بر سر شاخ، بن می‌برید

تراکتور به دنبال صدرنشینی/ مصاف حساس شاگردان بوژوویچ و رحمتی

تاریخچه هشت دوره بازیهای آسیایی زمستانی/ آغاز حضور ایران پس از انقلاب

آمریکا هفته آینده طرح صلح خود را ارائه می‌دهد/ زلنسکی اعتراف کرد: حتی از فکر کردن به قطع کمک‌های آمریکا واهمه دارد

ادامه محکومیت طرح ترامپ و وضع بحرانی آوارگان/ هشدار گوترش درباره پاکسازی نژادی در غزه

پیروزی شاگردان حسین عبدی برابر عربستان

تروریست‌ها ما را متهم به تروریسم می‌کنند/ متجاوز نیستیم و به دنبال جنگ و ناآرامی نبوده‌ایم

از اتصال به اینترنت پرسرعت تا افزایش کاربران پیام رسان های داخلی/طعم شیرین فناوری از طریق اتصال به فیبرنوری 

دو تماشاگر زن دیدار پرسپولیس - تراکتور بازداشت شدند

صیاد دل‌ها

روایتی از مراسم رونمایی از تقریظ رهبر انقلاب بر کتاب «معبدهای زیرزمینی»/ حاشیه‌های‌ دفاع مقدس، موضوعی جذاب اما مغفول

شهاب حسینی با «رها» به جشنواره می‌آید/ «بچه مردم» در برج میلاد

چرا گلوله‌ها از کنارم می‌گذرند و من را نادیده می‌گیرند؟/ «صیاد»؛ پرتره‌ یک قهرمان ملی

۵ نکته برای کاهش وزن بدون ورزش/اهمیت تغذیه در کاهش وزن

حجت‌الاسلام سلیمی: باید دست دولت از خودروسازی کوتاه‌شود/ باید خودروساز‌ها به بخش خصوصی واگذارشوند/ ورود دولت در حوزه اجرا و اقتصاد موجب می شود بخش خصوصی بی انگیزه شود

آرای احتمالی دیدار پرسپولیس - تراکتور/ محرومیت و جرایم مالی

ترکی عمیق بر درام روان‌شناختی/ نقشی که رضا بابک را نامزد سیمرغ می‌کند

مشکل صدای برج میلاد حل شدنی نیست/نوزادان هم در جشنواره امسال خبرنگار شدند!

مروری بر فیلم ضعیف آنتیک/ امامزادگان، سید پژمان و سید بیژن

قیمت جهانی طلا امروز ۱۷ بهمن/ طلا رکورد زد

موفقیت کارتال در پرسپولیس؟/ فعلاً باید حمایت کنیم

نقد و سیاست