صفحه نخست » اجتماعی

هشدار مرغ را نیم پز نخورید، فلج می شوید!

تحقیق محققان نشان می دهد درصورتیکه مرغ با حداقل دمای مناسب درونی پخته نشده باشد، باکتری Campylobacter jejuni موجود در غذا می تواند منجر به بروز بیماری «سندروم گیلن باره» شود.

کد خبر: ۳۲۸۵۵

تاریخ انتشار:۱۸ فروردين ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۴ - 07 April 2017

به گزارش روز پلاس، تحقیق محققان نشان می دهد درصورتیکه مرغ با حداقل دمای مناسب درونی پخته نشده باشد، باکتری Campylobacter jejuni موجود در غذا می تواند منجر به بروز بیماری «سندروم گیلن باره» شود.

محققان آمریکایی باکتری ای را در مرغ خوب پخته نشده یافته اند که می تواند منجر به بروز سندروم گیلن باره (GBS) شود. این سندروم یک اختلال خودایمنی است و علت اصلی فلج عصبی-عضلانی حاد در انسان ها در دنیا محسوب می شود.

لیندا منسفیلد، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه ایالتی میشیگان، در این باره می گوید: «مطالعه ما نشان داده است که ترکیب ژنتیکی همراه با باکتری Campylobacter موجب بروز بیماری GBS می شود.»

به گفته محققان، اگر مرغ خوب پخته نشده باشد باکتری مذکور در غذا فعال باقی مانده و می تواند منجر به بروز بیماری GBS شود.

از طرفی، عمدتا باکتری ها نسبت به آنتی بیوتیک مقاوم هستند. از اینرو مصرف برخی آنتی بیوتیک های معین به منظور مقابله با علائم نورولوژیکی تاثیری نداشته و به اشتباه به خود اندام ها و بافت های بیمار حمله می کنند.

همچنین تحقیقات دیگر نیز نشان می دهند که باکتری Campylobacter jejuni موجب بروز سایر اختلالات خودایمنی نظیر بیماری التهاب روده و آرتروز نیز می شود.

خبرگزاری میزان

سایر اخبار

مهمان امشب مجموعه دورهمی چه کسی است؟ +عکس

عکس/ حمله هواداران صبا به اتوبوس تراکتورسازی!

عکس/ ظاهر عجیب آقای بازیگر در تایلند

عکس/ کشف قرص نان 2هزار ساله!

عکس/ ‏تیم امنیتی ترامپ در لحظه عملیات علیه سوریه

حجاب بانوان اسكواش باز ايرانی +عكس

اسپرت ترين پيكان دنيا +عكس

عکس/شلوار عجیب ستاره فوتبال سوژه شد

یک کمدین معروف درگذشت +عکس