صفحه نخست » اجتماعی

چگونه چیز کیک گل رز درست کنیم؟

چیزکیک یکی از انواع شیرینی های پز طرفدارِ این روزهاست. در این مطلب نوعی از چیزکیک خوشمزه را به شما آموزش داده ایم که هم زیبا است و هم خوشعطر و طعم.

کد خبر: ۳۴۱۲۵

تاریخ انتشار:۳۰ فروردين ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۸ - 19 April 2017

روز پلاس؛

چیزکیک یکی از انواع شیرینی های پز طرفدارِ این روزهاست. در این مطلب نوعی از چیزکیک خوشمزه را به شما آموزش داده ایم که در کنار طعم مطبوعش عطر دلپذیری هم به خانه و میهمانیهایتان خواهد بخشید.

مواد لازم:

بیسکوییت ساده (پودرشده): ۲۵۰ گرم

کره (ذوب شده): ۱۵۰ گرم

شکلات سفید: ۱۰۰ گرم

پنیر خامه ای: ۱۳۰ گرم

شکر: ۲ ق س

ماست خامه ای: ۹۰ گرم

پودر ژلاتین: ۳ ق چ

آب: ۲ ق س

خامه قنادی: ۲۰۰ گرم

مواد لازم ژله رز:

شکر: ۲۲۰ گرم

آب: یک پیمانه

آب انگور سفید: ۴۰۰ میلی لتیر

گلاب: یک دوم ق چ

پودر ژلاتین: ۲ ق س

طرز تهیه:

۱. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب چهارگوش ۲۳ سانتی متری کمربندی چرب کرده را کنار بگذارید و یا در صورت دلخواه می توانید از قالب های کوچک تک نفره استفاده کنید.

۲. بیسکوییت و کره ذوب شده را مخلوط کرده کف قالب پرس کنید و به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید. قالب را از فر خارج کرده کنار بگذارید تا کاملا خنک شود. پنیر خامه ای و ماست خامه ای را مخلوط کنید. زلاتین را با آب مخلوط کرده روی بخار آّ قرار دهید تا رقیق و شفاف شود.

۳. همچنین شکلات را ذوب کرده کنار بگذارید. شکر را به مخلوط پنیر خامه ای اضافه کرده با همزن بزنید تا شکر جذب مواد شود. شکلات ذوب شده و ژلاتین رقیق شده را داخل آن ریخته و در نهایت خامه قنادی را اضافه کنید.

۴. مخلوط آماده را داخل قالب روی بیسکوییت پهن کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. سپس ژله را روی آن ریخته مجددا به مدت حداقل ۶ ساعت یا یک شب در یخچال قرار دهید تا کاملا فرم بگیرد. سپس از قالب جدا کرده و برش دهید.