صفحه نخست » اجتماعی

15 واقعیت باورنکردنی در مورد 'نصرت'' ؛ آشپز سرشناس ترک

نصرت گوکچه اسم واقعی یک آشپز سرشناس ترک است که این روزها با نام «سالت بی» (Salt Bae) شناخته شده و ویدیویی از او در رسانه های اجتماعی دست به دست می گردد.

کد خبر: ۶۳۵۳۱

تعداد نظرات: ۱ نظر

تاریخ انتشار:۲۶ آذر ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۲ - 17 December 2017

به گزارش روزپلاس، نصرت گوکچه اسم واقعی یک آشپز سرشناس ترک است که این روزها با نام «سالت بی» (Salt Bae) شناخته شده و ویدیویی از او در رسانه های اجتماعی دست به دست می گردد. در این ویدیو او تکه ای گوشت را با مهارت و ظرافت تمامی تکه تکه کرده و با سبکی خاص روی آن نمک می پاشد.

آخرین حرکت وی پس از برش دادن تکه بزرگ گوشت این است که آرنجش را خم کرده و با حالتی شبیه بلند شدن مار کبرا، دانه های نمک را روی دستش غلتانده و روی گوش می پاشد. گوکچه یک آشپز ترک است که چندین کبابی و رستوران سرو استیک معروف در این کشور را اداره می کند که نام «نصرت» را روی آن ها گذاشته است. اما حتی بعد از همه گیر شدن این ویدیو و مشهور شدن ژست او در رسانه های اجتماعی نیز به نظر نمی رسد طرفداران او چیزی در مورد این شخص و مهارت های او بدانند.

15 واقعیت باورنکردنی در مورد سالت بی؛ آشپز سرشناس ترک

او کارش را از ظرف شستن آغاز کرده است

هیچ کس نمی تواند ادعا کند که سالت بی همه این موفقیت را به صورت آماده و بدون دردسر و تلاش بدست آورده است زیرا واقعیت ماجرا دقیقاً عکس این تصور است. وی در دوران نوجوانی کار خود را با ظرف شستن در رستوران ها آغاز کرد تا هزینه های زندگی خود را تامین کند. بسیاری از افراد از انجام دادن چنین کاری بیزارند اما سالت بی حس دیگری به این کار داشت. او عاشق غذا و آشپزی بوده و می خواست اطرافش جوی رستورانی داشته باشد و به همین دلیل سختی های دستیابی به این آرزو را نیز به جان خرید.

او رویای داشتن رستوران خودش را در سر پرورانده و می خواست مهارت و استعداد خود در آشپزی را به جهانیان نشان دهد. به نظر می رسد که سالت بی اکنون توانسته این رویای خود را به حقیقت تبدیل کند زیرا جهانیان او را از طریق ویدیویی که از او در رسانه های اجتماعی در حال چرخیدن است به خوبی می شناسند.

او رستوران هایی در ترکیه و امارات دارد

در واقع امروزه سالت بی علاوه بر به شهرت رسیدن، یک سرآشپز موفق و کارآفرینی شناخته شده در کشورش و حتی خارج از آن به شمار می آید. وی اکنون در سراسر ترکیه 6 رستوران و در دوبی نیز یک رستوران دارد که اسم رستوران های زنجیره ای «نصرت» را بر خود دارند. رستوران های او همواره موفق بوده و در خاورمیانه مشتریان زیادی دارند اما از زمانی که ویدیو مذکور باعث شهرت او در سطح جهانی شده، رستوران هایش نیز بیش از پیش شلوغ شده اند. از این رو او قصد دارد که علاقه خود به آشپزی و غذا را به دیگر نقاط جهان نیز منتقل کند و رستوران هایی در کشورهای دیگر نیز راه اندازی نماید.

او شخصاً به مشتریان خوشامد می گوید

سالت بی علاقه ی زیادی به غذا دارد و این علاقه را به مشتریانش نیز منتقل می کند. او اگر چه صاحب رستوران های زنجیره ای نصرت است اما مشتریان به راحتی به او دسترسی خواهند داشت. اگر در یکی از رستوران های او حاضر شوید (البته به دلیل شلوغ بودن باید از قبل رزرو کنید) شاید او را در حال خوشامدگویی به مشتریان و خدمت دهی به آن ها ببینید.

در حالی که او بدون شک نمی تواند در یک زمان خاص در 7 رستوران متفاوت حضور داشته باشد اما او هر روز به سختی در رستوران هایش کار می کند. او نمی خواهد که تنها اسمش روی رستوران هایش باشد بلکه قصد دارد احساسات و علاقه اش به آشپزی را از طریق غذاهایی که می پزد به مشتریانش منتقل نماید.

وقتی که او به مشتریان خوشامد گفته و با آن ها تعامل می کند هیچ ظاهرسازی و یا تکلفی در رفتار او نخواهید دید. علاوه بر غذاهای خوشمزه، دلیل بسیاری برای مراجعه مجدد به رستوران های نصرت، شخصیت، دیدگاه و علاقه اش به شغل و هنر آشپزی است.

لئوناردو دی کاپریو از مشتریان او بوده است

یکی از عواقب خوشایند ویدیوی مشهور او این است که توجه زیادی را در سطح جهان به خود و رستوران هایش جلب کرده است. اگر چه وی از قبل نیز در خاورمیانه شخصیت مشهوری بود (دستکم در حوزه آشپزی و رستوران داری)، اکنون نیز افراد سرشناسی از کشورهای اروپایی و غربی برای دیدن او و خوردن دستپختش راهی ترکیه یا دوبی می شوند. یکی از این افراد لئوناردو دی کاپریو، بازیگر سرشناس هالیوودی است که هوس کرده بود دستپخت سالت بی را بچشد.

این امتحانی مهم برای دستپخت و شیوه فرآوری گوشت از جانب سالت بی بود زیرا لئوناردو دی کاپریو به شدت مخالف روش های معمول پرورش گوسفند و گاو در دنیای مدرن است. در تصاویری که در رسانه های اجتماعی دیده می شود سالت بی خود غذای دی کاپریو را آماده کرده و روی آن ادویه می ریزد و مشخص می شود که دی کاپریو نیز از مزه غذای سالت بی و روش آماده سازی آن شگفت زده شده است.

او 9 فرزند دارد

بله درست خوانده اید! به نظر می رسد که سالت بی علاقه زیادی به کودکان داشته و با توجه به 9 کودکی که با او عکس گرفته اند به نظر می رسد که میراثی گرانبها در آینده از او به جای خواهد ماند. البته کاملاً مشخص نیست که تمامی کودکانی که در تصویر دیده می شوند متعلق به خود او باشند اما در زیر عکس خود به اهمیت گذراندن وقت با خانواده اشاره شده که بر همین اساس می توان ادعا کرد این بچه ها فرزنان او هستند.

بر اساس مصاحبه ای که او در سال 2010 داشت وی تا آن زمان ازدواج نکرده بود اما شرایط زناشویی او از آن پس تاکنون مشخص نبوده است. شاید فکر کنید با توجه به شهرتی که او این روزها دارد اطلاعات زیادی در مورد زندگی شخصی او در دست باشد اما وی زندگی خصوصی اش را سری نگه داشته است. بهرحال به نظر می رسد که وی به خانواده اهمیت زیادی داده و در زندگی او کودکان بسیاری وجود دارند.

معنی نام رستوران های زنجیره ای او چیست؟

اسم کبابی ها و رستوران های او از نام خودش گرفته شده اما وی سبک خاصی را در نوشتن و ادای این واژه به کار گرفته است. واژه «نصرت» (Nusret) در اصل به معنای پیروزی است اما باید بدانید که واژه کوتاه «et» در زبان ترکی به معنای گوشت است. بدین ترتیب اسم واقعی رستوران های او که به شکل «Nusr-Et» نوشته می شود ترکیبی جالب و هوشمندانه از اسم خود او و واژه ی گوشت در زبان ترکی است. همانند اسمش او به پیروزی و موفقیت بزرگی در حوزه رستوران داری و آشپزی دست یافته است و امروزه هر کسی در خاورمیانه او را می شناسد. حتی قبل از منتشر شدن ویدیوی مشهور نیز وی رستوران های متعددی در ترکیه داشته و استیک او بسیار معروف بود.

او در فقر بزرگ شده است

سالت بی اکنون بر قله موفقیت قرار دارد اما اوضاع همیشه برای او به همین شکل نبوده است. او بسیار متواضع بنظر رسیده و شهرت تاثیر زیادی بر روی اخلاق او نداشته است. در واقع او در یک خانواده فقیر ترک بدنیا آمده و این اخلاق متواضعانه را در دوران کودکی آموخت. به نظر می رسد که وی بیشتر دانسته هایش را در خانه آموخته است. وی از زمانی که تنها 14 سال سن داشت کار سخت و طولانی در رستوران ها را آغاز کرد. این تلاش های سخت بی هدف و بیفایده نبوده و اکنون او به غولی بزرگ و دوست داشتنی در دنیای رستوران داری و آشپزی تبدیل شده است و هنوز نیز به همان سبک و سیاق به تلاش و سخت کوشی خود ادامه می دهد.

او تحصیلات رسمی نداشته است

فرصت های آمزوشی در سراسر دنیا یکسان نیستند و بسیاری از کشورها شهروندان خود را به داشتن تحصیلات ابتدایی ملزم نمی کنند. این موضوع در بسیاری از جوامع قابل درک نیست اما در برخی از کشورها، به خصوص در گذشته، رفتن به مدرسه و درس خواندن تنها مختص خانواده های ثروتمند و شناخته شده بوده است و بدین ترتیب بسیاری از خانواده های فقیر باید مهارت های زندگی و تجارت را در خانه به فرزندانشان یاد می دادند.

در مورد سالت بی، به خاطر اینکه رفتن به مدرسه مجانی نبوده و هزینه هایی در پی داشت، خانواده اش توان تامین هزینه های تحصیل او را نداشتند. بدین ترتیب وی در خانه آموزش دید و به نظر می رسد آموزش های او در خانه چنان موفق بوده که او را به جایگاه کنونی رسانده است.

اولین رستوران او در استانبول افتتاح شد

با پس انداز کردن دستمزد و چشم داشتن به رویای جاه طلبانه اش، وی اولین رستوران خود را در سن 27 سالگی در استانبول افتتاح کرد که رستورانی بسیار کوچک با تنها هشت میز و ده کارگر بود. هدف او تهیه بهترین گوشتی بود که می توانست پیدا کند. بنابراین وی به کشورهای زیادی سفر کرد تا روش تهیه گوشت در کشورهای مختلف را یاد بگیرد. با اطلاعات و دانشی که در این زمینه بدست آورد و ترکیب آن با استعداد و مهارتش در آشپزی وی استیک هایی پخت که در هیچ جای دیگری یافت نمی شد. بدین ترتیب وی بزرگ ترین کبابی زنجیره ای جهان را راه اندازی کرد که شهره خاص و عام شده و صدها کارگر و آشپز دارد.

وی نتوانست ویزای ورود به ایالات متحده را دریافت کند

زمانی که وی به کشورهای مختلف سفر می کرد تا با دنیای تهیه گوشت آشنا شود برای آمدن به ایالات متحده نیز تلاش بسیاری کرد. اما در کمال ناباوری 5 بار درخواست وی برای دریافت ویزای سفر به این کشور رد شد. اما در نهایت این موضوع ادامه نداشته و در سال 2009 وی توانست ویزای مسافرت سه ماهه به ایالات متحده را دریافت کند.

ژست خاص او طرفداران بسیاری پیدا کرده است

ژست و سبک اصلی او در طعم دار کردن استیک هایش چنان منحصر به فرد بوده است که بسیاری از هنرمندان در سراسر جهان از آن الهام گرفته اند. در واقع این روزها نقاشی های بسیاری از او یا شخصیت های شبیه او با موهایی که به پشت شانه شده و در حالی که عینک آفتابی بر چشم داشته و دست خود را ثابت کرده و مچش را در حرکتی نمادین خم کرده است در فضای رسانه های اجتماعی دست به دست می شود. بدین ترتیب شهرت وی در رسانه ها چنان بالا گرفته است که حتی هنرمندان نیز از او الهام گرفته و او را با شخصیت های مشهور کارتونی مقایسه می کنند.

حتی برونو مارس نیز از طرفداران سالت بی است

این روزها برونو مارس یکی از معروف ترین و دوست داشتنی ترین سلبریتی های جهان است. وی در حساب توئیتری خود عکسی از سالت می قرار داده و ثابت کرده که از دوستداران و طرفداران اوست. بدین ترتیب بر شهرت سالت بی افزوده شده و هر روز بیشتر و بیشتر در مورد او صحبت می شود. بدون شک وی بخش قابل توجهی از شهرت سریع خود را مدیون برونو مارس است پس بدون شک به زودی او را در رستوران های سالت بی برای خوردن یک استیک خوشمزه خواهیم دید.

وی شخصاً به گاوها رسیدگی کرده و آن ها را نوازش می کند

همانطور که قبلاً نیز گفته شد، سالت بی این روزها صنعت تولید گوشت را به خوبی می شناسد. او نه تنها به آشپزی و پختن گوشت علاقه ی زیادی دارد بلکه دوست دارد بهترین گوشت را برای مشتریان خود تهیه نماید. پس جای تعجب ندارد که وی با آن همه دقت و مهارتی که در کباب کردن گوشت دارد زمان قابل توجهی را نیز در کنار گاوهای گوشتی خود گذرانده و شخصاً مراقب است که با آن ها به خوبی رفتار شود.

حتی ویدیوهایی از او در رسانه های اجتماعی دست به دست شده که او را در حال نوازش کردن و ماساژ دادن گاوها نشان می دهد. شاید این کار تنها از روی علاقه باشد و یا شاید تکنیکی باشد که در مزه گوشت گاو تاثیر داشته باشد. بهرحال او در زمینه پرورش گاو گوشتی سرمایه گذاری کرده و مراقبت از گاوهای خود را بسیار جدی دنبال می کند.

حرکت ویژه او در هنگام نمک پاشیدن روی گوشت معانی زیادی یافته است

برای سالت بی، شاید روش خاص او در نمک زدن به گوشت نشان دهنده سبک خاص و علاقه فراوان او به فرآیند آشپزی و آماده کردن گوشت باشد اما طرفداران او باور دیگری دارند و این حرکت برایشان معانی دیگری نیز دارد. این حرکت توسط بسیاری بعد از انجام دادن یک کار به درستی و مهارت تمام تقلید شده است. بدین ترتیب توسط افراد بسیاری از جمله ورزشکاران و حتی خلبانان هواپیماهای جنگنده تقلید شده است.

برترینها

سایر اخبار

صفحه اینستاگرام سردار سلیمانی از دسترس خارج شد +عکس

نامه کودک کرمانشاهی و درخواست کمک از هلال احمر +عکس

عکس/ موقعیت خطرناک یک مدرسه راهنمایی در شهرستان ایذه!

عکس/حضور بهاره رهنما و همسرش، در یک جشن موسيقى

عکس/ ابتکار جالب یک خانواده کرمانی برای آگاه شدن از زلزله

بازگشت بازیگر ایرانى "شبکه جم" به کشور! +عکس

ببینید/مجموعه ای از عکس های سلفی که متعلق به یک پیر زن 90 ساله است!

داعش با انتشار این عکس مراسم کریسمس در آمریکا را تهدید کرد

عکس/ ازدواج گروهی زنان جوان با یک درخت!

عكس/افتتاح اولين بيمارستان شترها در دبي

جراحی عجیب دختری که 2 دهان دارد! + عکس

جدیدترین عکس های پاییزی علی دایی و همسرش

اعتراف فوتبالیست مشهور به ارتباط داشتن با خانم بازیگر/او دیگر برایم مهم نیست+عکس

وقتی رضا گلزار و خانم بازیگر لباس هایشان را ست می کنند+عکس

علیرضا کریمی خادم امام رضا شد+عکس

خانم بازیگر در لباس تیم ملی فوتبال کشورمان+عکس

لباس خاص نیکی کریمی در اختتامیه جشنواره دبی+عکس

این دختر عجیب۱۱ بار زبان مار کبرا را بوسید+ عکس

اعضای گروه ماکان بند در جشن سالیانه موسیقی/عکس

دستفروشی که مجری صداوسیما شد+عکس

از مدرسه پر راز بابانوئل ها چه می دانید؟+عکس

آموزش خفاش ها به عنوان عامل انتحاری+عکس

تیپ خاص و متفاوت دیوید بکهام و همسرش+عکس

کار جالب مهدی طارمی در تمرین امروز پرسپولیس+عکس

ابزار عجیب و نامتعارف والدین برای کنترل کودک در تهران/عکس

چرا سعودی ها در جنگ های نیابتی از ایران شکست می خورند؟

قصر 300 میلیون دلاری ولیعهد سعودی در فرانسه لو رفت!+تصاویر

فقر چطور كار مي‌كند/ اوضاع بازنشسته‌ها بهتر است

پیام عاشقانه برای نوعروس که همسایه مرد فضول شده بود!

گزارش رسانه آمريكايي: در ايران هيچ كس از عربستان نميترسد!

مجلس يكي از تعطيلات رسمي را لغو كرد!

برای رفع خشکی پوست چه بخوریم؟

جدیدترین آمار مصرف بنزین در ایران اعلام شد

خانه گران تر می شود؟

یک هشدار قندی به زنان باردار!

هوای تهران همچنان ناسالم برای همه افراد

فرود اضطراری هواپیمای تابان در فرودگاه مهرآباد

ابوبکر بغدادی کجاست؟

دعوت خداداد عزیزی به کمیته اخلاق بر سر موضوعات جادوگری!

آخرین وضعیت جوی و ترافیکی راه‌های کشور+ اعلام محورهای مسدود

طعنه عجیب خداداد عزیزی به سحر قریشی

خبر خوش برای کاهش سود وام مسکن

آلودگی هوا تا پایان هفته میهمان کلانشهرها است

جزئیات فرود اضطراری هواپیمای تابان+ توضیحات شرکت

خواننده ایرانی از دام صهیونیست ها گریخت!

چگونه بسته اینترنت خود را راستی‌آزمایی کنیم؟

رئیس سابق بانک ملی بازداشت شد!

مدارس تهران فردا تعطیل است؟

چه کنیم تا پس از خوردن حبوبات نفخ نکنیم؟

مدارس فردا تعطيل است ؟

طلا گران شد!+جدول آخرین قیمت طلا و سکه

جریمه ورود به طرح زوج و فرد چقدر است؟

یک منوی خاص برای پخت غذاهای شب یلدا+دستور تهیه

بالاخره سکه تقلبی داریم یا نداریم؟

ورزشی که مخصوص هوای آلوده است!

7دلیل علمی برای خوردن این نوشیدنی داغ و خوشمزه!

در این روزهای آلوده چه بخوریم و چه نخوریم؟

چرا به مستاجران کرمانشاه کانکس داده نمی‌شود؟

آیا امواج موبایل واقعا برای سلامتی ضرر دارد؟

خشم سعودی‌ها از نزدیک شدن قطر به فوتبال ایران

خانواده عجیبی که درد را احساس نمی کنند!

اصل یا تقلبی بودن شارژرها را چگونه تشخصی دهیم؟

کدام گروه‌ها در سال 97 یارانه نقدی دریافت می‌کنند + جدول

زلزله 4.3 ریشتری فارس را لرزاند

بازی پرسپولیس و صنعت نفت برگزار می‌شود؟

آرزوی بزرگ سردار آزمون!

رسول خادم رییس فدراسیون کشتی باقی ماند

مدارس تهران چهارشنبه تعطیل شد؟

افزایش قیمت بنزین جدی‌تر شد

این شب طولانی‌ترین شب یلدا را دارد

خطرناک ترین بیماری خاموش چشم!

یک ایرانی راه درمان «ام اس» را پیدا کرد

قیمت قطعی بنزین اعلام شد!

چه کسانی نباید در شب یلدا هندوانه و انار بخورند؟

فوري/ تعطيلي مدارس در روز چهارشنبه تعيين تكليف شد

حذف یارانه این افراد قطعی شد!

تنها راه درمان سینوزیت!

روحانی: مردم پیگیری بودجه 97 را رها نکنند

میوه ای که قیمتش دو روزه دو برابر شد!

گروه ایران در جام جهانی روسیه تغییر می‌کند!

آخرین قیمت طلا و سکه+جدول

کارت بانکی گم شده خود را این گونه بسوزانید!

ترکیب پرسپولیس مقابل صنعت نفت آبادان اعلام شد

معجزه این نوع تخمه برای پوست!

دعا کنیم «باد» بیاید!

آجیل هم گران شد!

با خشکی لب ها در فصل سرما چه کنیم؟

هدیه عجیب آقای بازیگر خانم مجری را سکته داد+عکس

قیمت به روز برخی خودروها در بازار+جدول

حکم قاتل بنیتا صادر شد!

صبحانه های لاغرکننده برای داشتن شکمی صاف!

علت قرمزی و داغی گوش‌ها چیست؟

یک دختر 2 ساله دیگر قربانی آزار پدر شد!

استیضاح 4 وزیر در دستورکار مجلس+ اسامی وزرا

4 مهمان ویژه دورهمی در شب یلدا

چرا در برخی مواقع فک مان صدا می دهد؟

شاخص آلودگی هوای تهران رکورد زد

ریسک بیماری قلبی در کدام از افراد بیشتر است؟

راهکار رئیس شورای شهر تهران برای حل معضل آلودگی هوا

باندی در تهران که روی خودروها اسید می پاشند

برچسب ها: روزپلاس ، پلاس ، نصرت گوکچه ، سرآشپز ترک ، سالت بی

بازگشت به ابتدای صفحه

ارسال به دوستان

نظرات بینندگان

انتشار یافته: ۱

در انتظار بررسی: ۱۲

غیر قابل انتشار: ۰

شقایق

۰۱:۵۲ - ۱۳۹۷/۰۹/۰۴

پاسخ

چ بامزه فیلم ترکیه ای رو من دیدم و یکی ازشخصیتهای توی فیلم رو براساس این شخصیت درست کردن الان تازه فهمیدم این موضوع رو و برام جالبه .واقعافیلم جذاب و زیباییه خیلی دوسش دارم