روزپلاس؛
میگوی کاجون تند و پنیری، خوشمزه‌ترین پیش غذا برای مهمانی‌ها است، یک غذای سریع، آسان و پر از عطر و طعم!
مواد لازم:
۲ قاشق چایخوری پاپریکا
یک قاشق چایخوری فلفل قرمز
یک قاشق چایخوری پونه خشک
یک قاشق چایخوری ریحان خشک
یک قاشق چایخوری آویشن
یک قاشق چایخوری پودر پیاز
یک قاشق چایخوری پودر سیر
۵ قاشق غذاخوری کره
نصف یک پیاز کوچک خرد شده
دو حبه سیر له شده
یک فلفل قرمز کوچک خرد شده
سه شاخه کرفس متوسط خردشده
۴۵۰ گرم میگوی پاک شده
۲۲۵ گرم پنیر خامه ای (در دمای اتاق)
نصف پیمانه خامه
۱۱۰ گرم پنیر پارمزان
نمک و فلفل به مقدار لازم
نان تست برای خوردن
طرز تهیه:
1. برای تهیه ادویه کاجون، فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. یک ظرف متوسط را با کمی کره چرب کنید و روی سینی فر بگذارید. پاپریکا، فلفل قرمز، پونه، ریحان، آویشن، پودر پیاز و پودر سیر را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. مخلوط را فعلا کنار بگذارید.
2. کره را در یک ماهیتابه نچسب متوسط انداخته و روی حرارت قرار دهید. آن را گرم کنید تا شروع به کف کردن کند. پیاز و سیر را اضافه کنید و بپزید تا زمانیکه پیاز شفاف شود (حدود ۳ دقیقه)
فلفل قرمز و کرفس خرد شده را همراه با مخلوط ادویه کاجون اضافه کنید. ۵ دقیقه دیگر بپزید یا تا زمانی که سبزیجات شروع به نرم و قهوه‌ای شدن کنند.
3. میگو را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بپزید. حرارت را کم کنید.
4. پنیر خامه ای، خامه و سه چهارم پنیر پارمزان را هم اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که یک دست شوند. نمک و فلفل به اندازه کافی بپاشید.
5. مخلوط را در ظرف مورد نظرتان بریزید و باقیمانده پنیر پارمزان را روی آن بپاشید.
6. ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که قهوه‌ای طلایی و معطر شود داخل فر بپزید. با احتیاط ظرف را از فر درآورید و اجازه دهید ۵ دقیقه بماند و سپس میل کنید.
7. این غذا را گرم و همراه با کراکر یا نان تست میل کنید و لذت ببرید!