طرز تهیه مرغ شکم پر خوشمزه مخصوص مازندران

در این گزارش قصد داریم طرز تهیه یک نوع غذای خوشمزه شمالی را به شما آموزش بدهیم.

کد خبر: ۱۲۵۸۶۲

۱۴ تير ۱۳۹۸ / ۱۸:۳۳

روزپلاس؛

حتما تا به حال مرغ شکم پر را امتحان کرده اید، مرغ شکم پر یکی دیگر از غذا‌های مرسوم در مجالس و مهمانی‌ها می‌باشد که در ادامه با طرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانی‌ها آشنا خواهیم شد.

مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر مازندرانی:

سبزی معطر (گشنیز، جعفری، برگ سیر تازه) ۴۰۰ گرم

پیاز رنده شده متوسط ۱ عدد

گردو پودر شده ۱۰۰ گرم

رب انار ۲ قاشق سوپخوری

نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم

زعفران دم شده به میزان لازم

مرغ ۱ عدد (۱/۵ کیلو گرم)

آلو ۱۰ تا ۱۵ عدد

زرشک ۳ قاشق سوپخوری

طرز تهیه مرغ شکم پر:

پیاز رنده شده را تفت می‌دهیم تا کمی طلایی بشود بعد سبزی خرد شده را اضافه کرده کمی تفت می‌دهیم، آلو خرد شده و زرشک را اضافه کرده نمک و فلفل و ادویه را اضافه می‌کنیم، رب انار را اضافه می‌کنیم و بعد گردو را اضافه می‌کنیم، تمامی مواد را خوب مخلوط کرده درون شکم مرغ را با این مواد پر کرده و آن را می‌دوزیم، مرغ را درون روغن سرخ کرده و با چند عدد آلو و کمی آب می‌گذاریم بپزد.