آموزش پخت مرغ شکم پر ویژه شمالی

حتما تابحال مرغ شکم پر را امتحان کرده اید, مرغ شکم پر یکی دیگر از غذاهای مرسوم در مجالس و مهمانی ها میباشد که در ادامه با طرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانی ها آشنا خواهیم شد.

کد خبر: ۱۴۳۶۴

۱۷ آبان ۱۳۹۵ / ۰۹:۲۸

روزپلاس؛

مواد لازم :

سبزی معطر ( گشنيز , جعفري , برگ سير تازه )           400 گرم
پياز رنده شده متوسط                                            1 عدد
گردو پودر شده                                                    100 گرم
رب انار                                                              2 قاشق سوپخوری
نمك و فلفل و ادويه                                                به ميزان لازم
زعفران دم شده                                                   به ميزان لازم
مرغ 1 عدد                                                        ( 1/5 كيلو گرم )
الو                                                                     10 تا 15 عدد
زرشک                                                                3 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

پياز رنده شده را تفت می دهيم تا كمي طلايی بشود بعد سبزی خرد شده را اضافه كرده كمی تفت مي دهيم, آلو خرد شده و زرشک را اضافه كرده نمک و فلفل و ادويه را اضافه می كنيم , رب انار را اضافه مي كنيم و بعد گردو را اضافه مي كنيم , تمامی مواد را خوب مخلوط كرده درون شكم مرغ را با اين مواد پر كرده و آنرا مي دوزيم , مرغ را درون روغن سرخ كرده و با چند عدد آلو و كمی آب می گذاريم بپزد.

شمال گردی