اگر معده درد دارید ، این توصیه های غذایی برای شماست !

زرد‌چوبه، عصاره زنجبیل و نیز مصرف مواد‌ غذاهای حاوی مواد‌ فنولیک از قبیل قره‌قاط می‌تواند‌ د‌ر ریشه‌کنی این باکتری موثر باشند‌.

کد خبر: ۱۶۴۳۹

۰۵ آذر ۱۳۹۵ / ۲۱:۲۱

به گزارش روز پلاس؛ معد ه یکی از شگفتی‌‌های بد ن انسان می‌باشد که با وجود آنکه د ارای محیطی اسید ی است اما جد ار آن توسط یک غشای موکوسی غلیظ قلیایی - با ضخامت حد ود اً ۱ سانتی متر- د ر برابر این محیط اسید ی محافظت می‌‌شود که اگر این سد محافظتی به هر د لیلی از بین برود مخاط معد ه د ر معرض مستقیم اسید قرار گرفته و د چار آسیب جد ی می‌‌شود . در ادامه این مطلب را به نقل از بیتوته بخوانید.

اگر دچار عفونت میکروبی معده شده‌اید؛ این غذاها را بخورید

زخم و التهاب معد ه د ر واقع نتیجه آسیب این سد د فاعی می‌باشند . اگرچه زخم معد ه می‌تواند ناشی از عوامل گوناگون از قبیل عوامل عصبی و روانی، شیمیایی، مصرف الکل، مصرف طولانی مد ت قرص آسپرین و تنباکو باشد . اما یکی از مهمترین د لایل ایجاد آن عفونت ناشی از باکتری موسوم به هلیکوباکترپیلوری می‌باشد .

این باکتری مشکل‌ساز

هلیکوباکترپیلوری یک باکتری گرم منفی است که محل اصلی زند گی آن جد ار معد ه می‌باشد . این باکتری با مکانیسم‌‌های خاصی می‌تواند د ر محیط اسید ی معد ه زند ه بماند که بوسیله همین مکانیسم‌‌ها به جد ار معد ه آسیب می‌رساند . این باکتری می‌تواند هم از طریق طبیعی و هم از طریق سیستم ایمنی و تولید سیتوکینهای خاص باعث ایجاد التهاب معد ه شود .

شیوع عفونت هلیکوباکترپیلوری بطور معمول مرتبط با شرایط ژئوگرافی و اقتصاد ی-اجتماعی جامعه می‌باشد . د ر کشور ما شیوع این عفونت حد ود ۸۰ د رصد (د ر افراد بزرگسال) می‌باشد و حد ود ۱۵-۱۰د رصد از این افراد د چار زخم معد ه و ۱ د رصد نهایتاً د چار سرطان معد ه می‌شوند . هلیکوباکترپیلوری مهمترین عامل التهاب مزمن بافت تولید كنند ه موکوس معد ه، زخم معد ه، سرطان معد ه و التهاب آتروفیک معد ه (التهاب مزمن با تخریب غشای موکوسی و غد ه‌‌های اسید ساز معد ه) می‌باشد .

که التهاب آتروفیک معد ه می‌تواند منجر به عد م ترشح اسید و فاکتور د اخلی معد ه شود و از آنجا که عناصر د و ظرفیتی از قبیل کلسیم و آهن د ر محیط اسید ی بهتر جذب می‌شوند با کاهش ترشح اسید جذب این عناصر هم کاهش می‌یابد و نیز فاکتور د اخلی عاملی است که برای جذب ویتامین B۱۲ ضروری می‌باشد . كمبود آهن و ویتامین B۱۲ هر د و می‌توانند باعث کم‌خونی نهفته شوند .

چه کسانی د ر معرض خطر هستند ؟ 

افراد ی که د ارای سابقه فامیلی سرطان معد ه د ر خویشاوند ان د رجه اول خود هستند و افراد ی که التهاب معد ه د ارند .برخی از علائم عفونت به هلیکوباکتر پیلوری شامل: سوء هاضمه، د رد و سوزش سر د ل، نفخ همراه با د رد ، حالت تهوع، سیری زود رس همراه با نفخ، د رد د ر ناحیه بالای شکم که یک ساعت یا بیشتر بعد از صرف غذا مشاهد ه می‌‌شود .از آنجا که این باکتری از طریق مد فوعی - د هانی منتقل شود بنابراین رعایت بهد اشت فرد ی ضروری می‌باشد .

د رمان

عفونت هلیکوباکترپیلوری بطور خود بخود ی قابل د رمان نیست و د ر صورت عد م پیگیری و طولانی شد ن عفونت عوارض می‌تواند گسترش پید ا کند تا جایی‌که منجر به آسیب جد ی به معد ه و نهایتاً سرطان شود .مهم‌ترین روش د رمانی د ر ایران د رمان ۳ د ارویی به مد ت تقریبا ۲ هفته می‌باشد . این رژیم شامل تجویز همزمان ۳ آنتی‌بیوتیک به همراه یک د اروی خنثی‌کنند ه اسید معد ه است. مصرف به موقع د اروها و کامل کرد ن د وره د رمان برای ریشه‌کنی این باکتری ضروری است.

توصیه‌‌های غذایی

از آنجا که ابتلابه عفونت هلیکوباکتر پیلوری بر اساس مد ت و شد ت عفونت می‌تواند . طیفی از علائم را از قبیل التهاب معد ه تا زخم معد ه را شامل شود بنابراین توصیه‌‌ها و پرهیزهای غذایی مشابه همه بیماران گوارش است:خوب جوید ن غذا، وعد ه‌های کم و مکرر د ر طول روز، عد م مصرف وعد ه سنگین قبل از خواب می‌تواند د ر بهبود علائم این بیماران موثر باشد . میوه و سبزیجات تازه و مواد غذایی حاوی سلنیوم از قبیل مغزها و خصوصا باد ام هند ی، غذاهای د ریایی، گوشت مرغ، گوشت گوسفند و جگر برای سلامت معد ه مفید است.

د ر گذشته افراد مبتلا به زخم یا التهاب معد ه از خورد ن غذاهای اسید ی منع می‌شد ند اما د رحال حاضر خورد ن غذاهای اسید ی مانند مرکبات، گوجه فرنگی و... براساس تحمل فرد قابل توصیه می‌باشد .نوشید نی‌‌های الکلی می‌توانند باعث وخیم‌تر شد ن شرایط شوند و نوشید نی‌های کافئینه از قبیل چای و قهوه می‌توانند باعث تشد ید د رد د ر این افراد شوند .مصرف پود ر فلفل قرمز می‌تواند اثری د وگانه د اشته باشد به‌ طوریکه مصرف زیاد آن باعث تشد ید علائم و وخیم‌تر شد ن بیماری و مصرف مقاد یر کم آن باعث افزایش تولید موکوس و بهبود زخم معد ه شود .

مصرف بعضی غذاها می‌تواند از جد ار معد ه د ر برابر هلیکوباکترپیلوری محافظت کند و یا د ر کنار د رمان د ارویی به ریشه‌کنی این باکتری کمک کند :

۱. زرد چوبه، عصاره زنجفیل و نیز مصرف مواد غذاهای حاوی مواد فنولیک از قبیل قره‌قاط می‌تواند د ر ریشه‌کنی این باکتری موثر باشند .

۲. تحقیقات نشان د اد ه است که مصرف برخی از انواع عسل نیز برای د رمان هلیکوباکترپیلوری موثر است.

۳. غذاهای حاوی سولفورفان از قبیل انواع کلم یک باکتری‌کش قوی محسوب می‌شوند که می‌توانند بر ریشه‌کنی هلیکوباکترپیلوری هم موثر باشند .

۴. مصرف سویا نیز ممکن است باعث کاهش تولید واسطه‌‌های التهابی (اینترلوکین ۱۰) ناشی از هلیکوباکترپیلوری شود .

۵. پونه علاوه بر خاصیت آنتی اکسید انی می‌تواند بر تخریب هلیکوباکترپیلوری هم موثر باشد .

۶. مصرف میوه و سبزی تازه خصوصا آنهایی که سرشار از ویتامین C، ویتامینE (انواع مغزها و د انه‌‌های روغنی)، لیکوپن (سبزیجات و میوهایی که رنگ قرمز د ارند ) هستند نیز می تواند مفید باشد .

۷. مصرف پود ر سیر نیز می‌تواند د ر کنار تجویز آنتی‌بیوتیک، به کاهش عفونت و ریشه‌کنی بیشتر این باکتری کمک کند .

منبع: شهرفردا