طرز تهیه پوره سیب زمینی

در این قسمت طرز تهیه پوره سیب زمینی ارائه شده است.

کد خبر: ۱۷۱۱۶

۱۱ آذر ۱۳۹۵ / ۱۱:۵۳

روزپلاس؛

مواد لازم:

سیب زمینی :یک کیلو
شیر:یک پیمانه
کره:50گرم
نمک:به مقدار کافی

طرز تهیه:

سیب زمینی را پوست کنده و آنهارا بشویید و در ظرفی که بهتر است لعابی باشد ریخته و آنقدر آب در ظرف بریزید تا روی سیب زمینی را بگیرد،کمی هم نمک بپاشید و بگذارید سیب زمینی کاملا بپزد؛سیب زمینی را در صافی ریخته تا آب آن کاملا برود، سیب زمینی را داغ از چرخ مخصوص پوره یا صافی رد کنید و باید دقت کنید سیب زمینی کاملا نرم و لطیف شود(می توان آنرا رنده کرد)،بعد سیب زمینی چرخ کرده را در ظرفی لعابی دسته دار ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید و بتدریج شیر را داخل سیب زمینی بریزید و مرتب بهم بزنید تا شیر کاملا جذب سیب زمینی بشود. کره را داخل سیب زمینی انداخته  و از روی آتش بر دارید.
میتوان مقداری فلفل سیاه و پودر آویشن هم برای مزه دار کردن پوره اضافه کرد.از پوره سیب زمینی برای تزیین انواع غذاها نیز می توان استفاده کرد بدین صورت که پوره را در قیف ریخته به صورت شکوفه اطراف ظرف تزیین کنید مثلا کنار خوراک مرغ,ماهی سوخاری و...

رستوران های ایرانی