با "سرکه بالزامیک" لاغر شوید!

یک متخصص تغذیه گفت: سرکه بالزامیک خواص بسیاری دارد و بهتر است از آن به عنوان چاشنی در وعده های غذایی استفاده شود.

کد خبر: ۱۷۷۲۱

۱۶ آذر ۱۳۹۵ / ۱۹:۵۴

به گزارش روزپلاس ، به نقل از برنا ، سودابه نعمتی متخصص تغذیه گفت: سرکه بالزامیک یک چاشنی خوش طعم است که غالبا در سالادها و برخی غذاها مورد استفاده قرار می گیرد.

این متخصص تغذیه در رابطه با خواص این سرکه گفت: یکی از مهمترین و اصلی ترین فواید سرکه بالزامیک کمک به کاهش و کنترل وزن است زیرا این چاشنی خوشمزه موجب کند شدن روند هضم غذا و در نتیجه جلوگیری از پرخوری شده و به کاهش وزن کمک شایانی می کند.

وی در این خصوص افزود: خاصیت آنتی اکسیدانی سرکه بالزامیک موجب کاهش کلسترول بد در بدن می شود.

این متخصص تغذیه همچنین گفت: سرکه بالزامیک دارای گروهی از آنتی اکسیدان ها است که به آن ها ترکیبات پلی فنولی گفته می شود. ما حداقل ۸ نوع آنتی اکسیدان پلی فنولی در سرکه بالزامیک داریم. پلی فنول ها رادیکال های آزاد تولید شده در بدن را خنثی می کنند و تمامی انواع آن ضدسرطان بوده در نتیجه عملکرد سیستم ایمنی بهبود می یابد. از این رو سرکه بالزامیک می تواند خواص ضدمیکروبی و ضدعفونی کنندگی داشته باشد.

وی در رابطه با سایر خواص سرکه بالزامیک یادآور شد: سرکه بالزامیک خاصیت ضدقارچی دارد و به رفع عفونت های مجاری ادراری کمک بسیاری می کند.

نعمتی همچنین تصریح کرد:‌ یکی از مواد غذایی که در کاهش و بهبود فشار خون و تنظیم قند خون می تواند به بیماران کمک کند استفاده از سرکه بالزامیک است.

وی در پایان اظهار داشت : مصرف روزانه سرکه بالزامیک از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می کند، البته از آنجاییکه این چاشنی خوشمزه حاوی مقداری قند است افراد دیابتی باید در مصرف آن احتیاط کنند.