طرز تهیه دراچنا؛ غذای روسی خوشمزه و لذیذ بدون گوشت

در گزارش زیر طرز تهیه دراچنا را به شما آموزش می‌دهیم.

کد خبر: ۱۹۰۰۵۵

۰۵ اسفند ۱۳۹۹ / ۱۸:۵۹

روزپلاس؛

در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه  دراچنا روسی آشنا کنیم.

مواد لازم

روغن زیتون:یک قاشق غذاخوری

پیازچه خلال شده:یک دسته

سیر خرد شده:یک حبه

گوجه فرنگی پوست گرفته و خرد شده:۴عدد

آرد سبوس دار:۳ قاشق غذاخوری

شیر:۴ قاشق غذاخوری

خامه زده شده:دو سوم لیوان

تخم مرغ:۴ عدد

جعفری خرد شده:۲ قاشق غذاخوری

کره نرم شده:۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه:به میزان کافی

طرز تهیه

فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد یا ۳۵۰درجه فارنهایت بگذارید. روغن را درماهی تابه‌ای گرم کنید و پیازچه‌ها را در آن به مدت سه دقیقه تفت دهید. سیر را اضافه کنید وچند دقیقه حرارت دهید تا زمانی که سیر وپیازچه‌ها نرم شوند.

در این هنگام سیر و پیازچه‌ها را در کف یک ظرف سرامیکی یا پیرکس که آن را چرب کرده ایدخوب پخش کنید و گوجه فرنگی‌ها را هم به صورت لایه‌ای روی آن بپاشید. آرد و شیر را درکاسه‌ای دیگر آنقدر بزنید تا یکدست شود و خامه را کم کم به آن اضافه کنید، سپس با تخم مرغ هامخلوط کنید. مایع را به مخلوط کره و جعفری اضافه کنید و با نمک و فلفل خوب هم بزنید.

در مرحله بعد مخلوط تخم مرغ را روی سبزیجات بریزید و مدت ۴۰-۴۵ دقیقه در فربگذارید، یعنی آنقدر که وقتی چاقو را در داخل آن فشار می‌دهید آب نداشته باشد. بعد از این که خنک شد، آن را ببرید و در ظرف بچینید.

باشگاه خبرنگاران