طرز تهیه چیکن پیکاتا

در مطلب زیر قصد داریم طرز تهیه چیکن پیکاتا را به شما آموزش دهیم.

کد خبر: ۱۹۱۰۱۰

۱۴ اسفند ۱۳۹۹ / ۱۹:۵۸

روزپلاس؛

امروز قصد داریم دستور تهیه چیکن پیکاتا را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.

مواد لازم

۴۵۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان

نمک و فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری + یک قاشق چایخوری آرد کامل

۳ قاشق چایخوری روغن زیتون

نصف پیمانه آب مرغ کم نمک

پوست رنده شده و آب یک عدد لیموترش

یک قاشق چایخوری سرکه سفید

دو قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

یک قاشق غذاخوری کیپر

یک قاشق غذاخوری کره

سیب زمینی سرخ کرده برای تزئین

طرز تهیه:

۱- سینه‌های مرغ را نمک و فلفل بزنید و یک قاشق غذاخوری آرد بپاشید.

۲- دو قاشق چایخوری روغن زیتون را در یک تابه متوسط داغ کنید و سینه‌های مرغ را داخل آن تفت دهید تا طلایی شوند. ۲ دقیقه برای هر طرف کافی است. سینه‌ها را داخل ظرف بگذارید و حرارت زیر تابه را کم کنید.

۳- باقی روغن را اضافه کنید و سیر‌ها را تفت دهید. آب مرغ، آب لیمو و یک قاشق چایخوری آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید. بگذارید مواد روی حرارت جوش بخورند تا کمی غلیظ شوند. حدود ۳ دقیقه کافی است. سپس، سرکه، جعفری و کیپر را اضافه کنید. در آخر نیز کره را اضافه کنید.

۴- مرغ را با سس سرو کنید.

باشگاه خبرنگاران