با پرتغال یک مارمالاد زمستانی درست کنید

مارمالادی ترش و شیرین و سرشار از ویتامین که کاربردهای بسیار زیادی دارد و بسته به ذائقه در موارد مختلفی می توانید آن را میل کنید. پس پوست گرفتن پرتقال ها در مدت چهل دقیقه می توانید این مارمالاد را آمادۀ سرو کنید.

کد خبر: ۱۹۶۶۹

۰۳ دی ۱۳۹۵ / ۱۶:۴۱

به گزارش روزپلاس، مارمالادی ترش و شیرین و سرشار از ویتامین که کاربردهای بسیار زیادی دارد و بسته به ذائقه در موارد مختلفی می توانید آن را میل کنید. پس پوست گرفتن پرتقال ها در مدت چهل دقیقه می توانید این مارمالاد را آمادۀ سرو کنید.

مواد لازم:

مغز پرتقال                    یک کیلو گرم

شکر                          یک  کیلو گرم

ورق ژلاتین                 سه الی چهار عدد

طرز تهيه:

پرتقال را پوست گرفته , سپس به صورت پره در آورده ،بعد پره هاي پرتقال رانيز پوست گرفته و مغز آن را جدا مي كنيم .مغزها را درمخلوط كن ريخته وله مي كنيم . شكر را روي آن ريخته و روي جرارت تند قرار مي دهيم .

زماني كه قوام آمد ، ورقه ژلاتين را به مدت دو دقيقه در مقداري آب خيس نموده سپس از آب بيرون آورده و به مارمالاد اضافه مي كنيم .يكي دو مرتبه هم مي زنيم و از روي حرارت بر مي داريم . پس از سرد شدن در ظرف مورد نظر قرار مي دهيم .

نکته

بهترین روش برای نگه داری مربا این است که مربا همان طور که داغ است درون شیشه ریخته شود، در شیشه را ببندید، سپس شیشه را وارونه کنید تا هوای داخل مربا کاملا خارج شود. در شیشه را باز کنید و بگذارید مربا کاملا سرد شود.

میتوانیدبه ازای هر ورق ژلاتین از 1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین(3 گرم) استفاده کنید.

پارسینه/