دستور پخت جامبالایا

در این مطلب دستورالعمل تهیه یکی از انواع غذا‌های معروف و لذیذ خانگی در اسپانیا و آمریکا را به شما عزیزان آموزش داده‌ایم.

کد خبر: ۱۹۷۴۰۷

۱۷ ارديبهشت ۱۴۰۰ / ۱۹:۲۲

روزپلاس؛

جامبالایا (jambalaya)، یکی از انواع غذا‌های معروف و لذیذ خانگی در اسپانیا و آمریکا می‌باشد. این غذای مشهور خانگی که خاص روز‌های تعطیل یکشنبه و یا پیک نیک‌های خانوادگی است، در میان تمام افراد کوچک و بزرگسال محبوب بوده و طرفداران بسیاری دارد. این غذای خوشمزه و راحت را می‌توانید برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی خود آماده و طبخ کرده و یک غذای جدید و ساده را سرو کنید.

مواد اصلی در جامبالایا مرغ، میگو و سس می‌باشد که به همراه ادویه‌های خاص طعم دار می‌شود. البته این غذای اسپانیایی با انواع گوشت، چون گوشت سفید، میگو، خرگوش و… طبخ می‌شود و معمولاً با سوسیس پرادویه مخلوط می‌کنند که طعم خوشمزه تری خواهد داشت. می‌توانید با توجه به ذائقه غذایی خود، ادویه‌های این غذا را کم و یا زیاد کنید.

مواد لازم

سینه مرغ: ۵۰۰ گرم

میگو: ۵۰۰ گرم

برنج: ۳ پیمانه

سوسیس: ۲۰۰ گرم

بامیه: ۱ پیمانه

عصاره مرغ: ۱ پیمانه

کرفس: ۲ عدد

رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق غذاخوری

سیر: ۳ حبه

روغن: ۳ قاشق غذاخوری

آویشن: نصف قاشق غذاخوری

سس قرمز تند: نصف قاشق چایخوری

پودر چیلی: ۱ قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

دستور تهیه:

ابتدا سینه مرغ و سوسیس‌ها را در اندازه‌های متوسط خرد کنید.

در یک ماهی تابه روغن ریخته و مرغ و سوسیس‌ها را سرخ کنید.

بعد از سرخ شدن سوسیس و پختن مرغ ها، آن را از ماهی تابه خارج کنید.

کرفس و سیر را خرد کرده و در ماهی تابه کمی تفت دهید.

سپس رب گوجه فرنگی، آویشن، سس قرمز تند، نمک و فلفل سیاه را نیز اضافه و مواد را مخلوط کنید.

مرغ، سوسیس و بامیه‌ها را به مواد ماهی تابه اضافه و مخلوط کنید.

۵ دقیقه صبر کنید تا مواد بپزد و آب بیندازد.

عصاره مرغ و برنج را نیز به مواد اضافه و نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه صبر کنید تا مواد بپزند.

در مرحله آخر میگو‌ها را بر روی برنج بریزید و ۵ دقیقه بعد حرارت را خاموش کنید.

باشگاه خبرنگاران