کوکوی مقوی و متفاوت کنجد

در این قسمت از سایت روزپلاس طرز تهیه کوکو مقوی و متفاوت کنجد ارائه شده است.

کد خبر: ۲۱۵۱۴

۱۷ دی ۱۳۹۵ / ۱۰:۳۰

روزپلاس؛

موادلازم:

سیب زمینی بزرگ                         یک عدد
جعفری خرد شده                          نصف لیوان
آرد سیب زمینی                            سه قاشق سوپ خوری
پیاز                                            یک عدد
فلفل سبز نگینی خرد شده               یک عدد
دانه کنجد                                    ۷ تا ۸ قاشق سوپ خوری
زعفران دم کرده                             یک قاشق سوپ خوری
تخم مرغ                                      ۵ عدد
شیر                                           سه قاشق سوپ خوری
روغن مایع مخصوص سرخ کردن           نصف لیوان
نمک، دارچین و فلفل                       به میزان لازم

طرز تهیه:

سیب زمینی را پوست می گیریم و در یک قابلمه همراه با آب روی حرارت می گذاریم. در کاسه بزرگی سیب زمینی سرد شده و پیاز را رنده می کنیم. جعفری، نمک و فلفل، زعفران، کنجد و فلفل سبز را به مخلوط سیب زمینی و پیاز رنده شده اضافه می کنیم. آرد سیب زمینی را در شیر سرد حل کرده و به مخلوط مواد می افزاییم. در ظرفی تخم مرغ ها را می شکنیم، با چنگال می زنیم و به بقیه مواد اضافه می کنیم. روغن را داغ می کنیم. تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم و در تابه می ریزیم. سپس با یک قاشق کاملاً روی مواد را صاف کرده و با حرارت کم و درپوش سرخ می نماییم. تابه را با درپوش روی حرارت ملایم می گذاریم و اجازه می دهیم یک طرف کوکو سرخ شود. طرف دیگر آن را بدون درب سرخ می کنیم.

آکا ایران