فلن کیک، یک کیک خوشمزه با روکش کاراملی

فلن دسری سوئدی و بسیار خوشمزه است که حالتش بعد از پخت بین پودینگ و کاستار است و وقتی با کیک همراه شود طعمی جادویی را به همراه خواهد داشت به عنوان فلن کیک شناخته می‌شود.

کد خبر: ۴۳۶۷۱

۳۰ تير ۱۳۹۶ / ۱۹:۱۶

روزپلاس؛

فلن دسری سوئدی و بسیار خوشمزه است که حالتش بعد از پخت بین پودینگ و کاستار است و وقتی با کیک همراه شود طعمی جادویی را به همراه خواهد داشت . کافیه چشمتون رو روی  هم بذارید و یک تکه ازین کیکو مزه کنید. یک لقمه ازین کیک فلن  احساس خوردن کیک و پودینک و کاستارد در کنار هم را به شما میدهد یک طعم بی نظیر و جادویی.

اگر تمایل به پخت کیک نداشتید میتوانید دسر فلن را به تنهایی بپزید و نوش جان کنید.گرچه پخت این کیک به قدری ساده است که وقت زیادی از شما نخواهد گرفت در ضمن به یاد داشته باشید که  این کیک رو بهتره روز قبل از مهمانی موردنظر بپزید چون باید بعد از پخت 8 ساعت تا یک شب در یخچال نگهش دارید تا کاملا خنک بشه  و لایه فلن کاملا سفت شده و خودش رو بگیره .

مواد لازم:

پودر کرم کارامل ۲بسته

خامه ۴ق غ

آرد سفید یک ویک چهارم پیمانه

شیر یک دوم پیمانه

روغن مایع یک دوم پیمانه

تخم مرغ۲عدد

بیکینگ پودر ۱قاشق غذاخوری

وانیل یک دوم قاشق چایخوری

شکر سه چهارم پیمانه

پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

من این کیک رو با قالب گرد میان تهی درست کردم.قالب رو با کره چرب کرده وشکر کاراملیزه که مایع قهوه ای رنگه وداخل بسته پودر  کرم کارامل هستش رو ته قالب بریزید وبزارید تو یخچال

وحالا پودر داخل بسته رو با ۴لیوان شیر مخلوط کرده ورو حرارت بزارید وهم بزنید وبزارید چند جوش بخوره واز رو حرارت برداشته وکمی که سرد شد خامه رو اضافه کرده وهم بزنید واونو داخل قالبی که تو یخچاله بریزید بزارید تا موقعی که کیک رو درست میکنید داخل یخچال بمونه.

اما کیک شکلاتی:

فر رو روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد بزارید. مواد خشک رو با هم مخلوط و۳بار الک کنید.

تخم مرغ وشکر ووانیل رو با همزن هم زده تا کرم رنگ شود وروغن رو اضافه کنید وکمی هم بزنید حالا شیر رو هم اضافه وباز خوب هم بزنید ودر آخر آرد رو به مواد اضافه میکنیم وفقط در حد مخلوط شدن هم بزنید کافیه.مایه کیک رو تو قالبی که کرم کارامل رو ریختیم میریزیم طوری که روی کارامل رو به صورت یکنواخت بگیره (نگران نباشید مخلوط نمیشن بعد از پخت کارامل ته قرار میگیره وکیک بالا).

یک قالب بزرگتر از قالب اصلی رو بردارید وظرف کیک رو تو اون قالب بزارید وبا پارچ آب جوش توی قالب بزرگتر بریزید تا جایی که نصف قالب کیک رو آب بگیره وداخل فر بزارید به مدت یک ساعت .بعد از فر خارج کرده وتو دمای محیط بزارید خنک شه وبعد از خنک شدن تو یخچال بزارید تا هفت ساعت بمونه و لبه های کیک رو با کارد آزاد کرده وته ظرف رو تو آب جوش گذاشته وفورا بردارید زیاد نمونه که آب شه وداخل ظرف برگردونده و نوش جان کنید ولذت ببرید.

پارسینه