کدوبره، یک غذای مازندرانی مخصوص گیاهخواران

اگر پیرو رژیم گیاه خواری باشید گزینه خوبی برای شماست.

کد خبر: ۴۳۹۱۴

۰۱ مرداد ۱۳۹۶ / ۱۶:۵۰

روزپلاس؛

کدوبره یک غذای مازندرانی و همه پسند است که سریع هم آماده می شود. پس با ما همراه باشید.

مواد لازم:

سیب زمینی متوسط       2 عدد

کدوی سبز متوسط         5 عدد

گوجه فرنگی متوسط       5 عدد

پیاز بزرگ                      1 عدد

تخم مرغ                       2 تا 3 عدد

نمک، فلفل، زردچوبه       به میزان کافی

طرز تهیه:

1-ابتدا پیاز را خرد کنید و به مدت دو دقیقه در تابه تفت دهید. نمک و زردچوبه را اضافه کنید و سیب‌زمینی را که نگینی خرد کرده‌اید داخل آن بریزید و بگذارید مواد کمی تفت بخورند.

2-شعله را که تا این لحظه نسبتاً‌ زیاد بوده است،‌ تا حد متوسط پایین بکشید و در ماهیتابه را ببندید و بگذارید مواد 5 تا 7 دقیقه روی حرارت پخته شوند.

3-کدوی حلقه حلقه شده را به مواد اضافه کنید و آن را نیز تا چند دقیقه سرخ کنید. وقتی رنگ کدو کمی برگشت و سرخ شد، گوجه‌ فرنگی های خرد شده و تخم مرغ ها را روی آن بریزید و باز هم شعله را کمتر کنید تا مواد با در بسته 10 دقیقه بپزند.

4-در مرحله آخر فلفل سیاه را روی آن بپاشید و غذا را سر سفره بیاورید.

5-روی این غذا می توانید مقدار کمی پنیر پروسس یا پارمزان هم رنده کنید، که آن را خوشمزه‌تر کند.

6-با ماست خامه‌ای هم می‌توان روی آن را تزیین کرد.

برترینها