طرز تهیه دلمه مرغ، یک غذای لذیذ

در این مطلب طرز تهیه دلمه مرغ را برایتان آورده ایم.

کد خبر: ۴۴۰۵۷

۰۲ مرداد ۱۳۹۶ / ۱۸:۲۵

روزپلاس؛

مواد لازم:

ران مرغ ۴ عدد

کنسرو ذرت نخود فرنگی و هویج باهم  ۱ پیمانه

روغن زیتون ۴ قاشق سوپ خوری

آبلیمو و(آب یک عدد لیموی تازه)  ۲ قاشق سوپ خوری

فلفل دلمه ای خردشده ۱/۲ پیمانه

پیاز  ۲ عدد

جعفری خردشده ۳-۴ قاشق سوپ خوری

پیازچه خردشده  ۲ ساقه

پنیر پیتزا (در صورت تمایل)  ۲ قاشق سوپ خوری

ادویه نمک،فلفل،پودرسیر وآویشن  به مقدار لازم

لیمو تازه ۱ عدد

طرز تهیه:

1- ابتدا بايد مراحل آماده‌سازي را انجام دهيد؛ به اين ترتيب كه هر ران مرغ را بدون آنكه پوستش را بكنيد بشوييد و بعد از آنكه به طور كامل آب آن خارج شد با دقت تمام دو استخوان آن را بيرون آوريد. يك عدد پياز را هم پوست كنده و خرد كنيد.

2-سپس در ظرف درداري دو قاشق سوپخوری روغن زيتون، آبليمو، نمك و فلفل و پياز خرد شده را بريزيد و با دست يا قلم موي مخصوص آشپزي داخل ران‌ها را به اين مخلوط آغشته كنيد حالا در ظرف را بگذاريد و سه تا چهار ساعت آن را در يخچال قرار دهيد تا مرغ مزه‌دار شود. پياز ديگر را هم ريز خرد كرده و كنار بگذاريد.

3-تابه‌اي آماده كنيد و دو قاشق سو‌پخوري روغن در آن بريزيد و اول پياز خرد شده و سپس بقيه مواد خرد شده را همراه با نمك ، ادویه ،پودر سیر، آویشن و فلفل در آن كمي تفت دهيد. اين مواد داخل دلمه مرغ است.

4-حالا با قاشق مواد را داخل هر كدام از ران‌ها بريزيد و ران‌ها را عين بقچه پيچيده و به حالت برگردان داخل تابه بچينيد. در آخر مايه‌اي را كه مرغ‌ها را در آن خوابانده بوديد، روي مرغ‌هاي داخل تابه بريزيد. در تابه را بگذاريد و مدت يك ساعت تا يك ساعت و نيم حرارت دهيد. بعد از پایان زمان پخت، دلمه مرغ را با مخلوط کنسروی تزیین کنید.

برترینها