رول کباب و نان لواش یک غذای ترکیه ای لذیذ

سرآشپز مهمت یا لچینکا یا (Mehmet Yalcinkaya) شف اجرایی هتل ویتدهام استانبول ترکیه در اینجا طرز تهیه یک غذای خوشمزه را به شما عزیزان آموزش می دهد.

کد خبر: ۴۷۱۷۵

۲۵ مرداد ۱۳۹۶ / ۱۵:۲۹

روزپلاس؛

میزان سرو: 8 عدد

مواد لازم:

نان لواش: 1 عدد

گوشت گوساله (چرخ کرده): 250 گرم

گوشت گوسفندی (چرخ کرده): 250 گرم

پیاز (رنده شده): 1 عدد

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم

فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم

روغن زیتون: یک دوم قاشق سوپ خوری

فلفل قرمز (درشت خرد شده): 1 عدد

فلفل سبز (درشت خرد شده): 1 عدد

پیاز نقلی کوچک: 20 عدد (در صورت تمایل)

گوجه گیلاسی: 6 الی 7 عدد

طرز تهیه:

1. نان لواش را به هشت مثلث هم اندازه برش داده و کنار بگذارید. گوشت های چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز را در ظرف مناسبی به خوبی با هم مخلوط کنید.

2. مواد را ورز داده و هشت گلوله از آن جدا کنید. آنها را کف دست خود به صورت لوله ای در آورید.

3. هر یک را در قسمت پهن مثلث نان قرار دهید و بپیچید. سپس آنها را دور تا دور یک ظرف فر گرد از قبل چرب شده با روغن زیتون قرار دهید (مطابق شکل).

4. فلفل قرمز و فلفل سبز خرد شده، پیازهای نقلی کوچک و گوجه گیلاسی ها را در وسط ظرف قرار دهید.

5. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا کباب ها کاملا بپزند و نان ها طلایی و برشته شوند. سپس سرو کنید.

پیشنهاد:

در صورت تمایل می توانید از فلفل دلمه ای نیز در تهیه این غذا استفاده کنید.

برترینها